一、咸肉河蚌烧青菜的做法？
材 主料咸肉800g河蚌200g辅料油适量盐适量鸡精适量料酒适量葱适量生抽适量白砂糖适量 步骤 咸肉炖河蚌的做法步骤11.因为咸肉是比较咸的，所以最好是提前浸泡一下比较好的 咸肉炖河蚌的做法步骤22.需要把咸肉和河蚌切块处理的 咸肉炖河蚌的做法步骤33.需要放在锅中烧开清理的 咸肉炖河蚌的做法步骤44.一般荤菜类的东西都是需要麨水的 咸肉炖河蚌的做法步骤55.锅中放有和葱爆香 咸肉炖河蚌的做法步骤66.倒入咸肉块和河蚌块 咸肉炖河蚌的做法步骤77.稍微翻炒一下时间不可以很久 咸肉炖河蚌的做法步骤88.需要多放一点水的同时放进佐料 咸肉炖河蚌的做法步骤99.大火烧开转小火慢炖即可
二、咸肉烧河蚌做法？
材料：河蚌1斤，咸肉半斤
金花茶2两，色拉油3勺，料酒1勺，盐适量，味精适量
1
菜场买回来的河蚌，先放入用两勺盐清洗一下
2
感觉没有粘液了，就清洗干净了
3
清洗干净的河蚌 改刀切小块
4
咸肉切成 小块状
5
把咸肉用热水过一遍
6
准备好洗干净的河蚌，咸肉。铁锅放油
7
先放入生姜 炸香，倒入河蚌爆炒一会，加点料酒，倒入咸肉一起炒
8
加水 盖上锅盖大火烧
9
煮了一段时间发现上面飘了一层黄色的泡沫，用勺子弄掉，不然最后的汤不是很白
10
洗干净的金花菜先炒一下然后倒入河蚌里面。 尝一下咸淡，因为里面有咸肉，如果偏淡在加点盐然后起锅
三、青菜烧咸肉做法？
把咸肉清洗干净切片，锅中倒入油倒入腌肉爆炒，然后倒入青菜继续翻炒，加盐炒3分钟后加味精即可。
四、河蚌烧咸肉家常做法？
河蚌处理干净放到锅里煮一下捞出切碎。咸肉泡软洗干净切成小块放到油锅里，把河蚌肉也放到锅里，锅中加入生姜丝炒一会，加入料酒，和煮河蚌肉沉淀下来的水。大火烧开转中小火烧一个小时，一个小时后，加入调好的水淀粉勾芡放味精蒜叶翻炒出锅。
五、咸肉烧河蚌正宗做法？
做法步骤：
1· 咸肉是五花肉最好，洗干净切片。河蚌处理干净切稍微厚一点的片。姜切片，葱和青蒜切小段。
2· 热锅凉油，油热后加入姜片和葱白爆香，喜欢吃辣椒的可以放一点干红辣椒一起爆香。加入肉片，肉片炒至变透明色。加入1.5升水，水多少根据自己爱好，喜欢汤多就稍微多加一点，加入八角桂皮大火煮开。
3· 煮开以后加入河蚌，大火继续煮开，注意煮开的时候锅里汤容易溢出来，煮的时候一定要在边上看着。大火煮开以后加入料酒，不盖锅盖。大火继续煮五分钟这样，偿一偿盐的咸度够不够，因为咸肉有盐，所以盐根据自己的口味加入，加入胡椒粉然后盖上盖子，最小火慢煮三十分钟左右。
4· 尝一尝河蚌能不能咬的动。如果咬不动再煮一会。
5· 平菇洗干净，撕成小块，加入锅中，粉丝也加入锅里。煮至粉丝熟透。
6· 加入青蒜葱绿和香菜碎。煮开，关火加入少许鸡精调味。出锅就行了。
六、河蚌烧咸肉的做法？
材料：河蚌1斤，咸肉半斤
金花茶2两，色拉油3勺，料酒1勺，盐适量，味精适量
1
菜场买回来的河蚌，先放入用两勺盐清洗一下
2
感觉没有粘液了，就清洗干净了
3
清洗干净的河蚌 改刀切小块
4
咸肉切成 小块状
5
把咸肉用热水过一遍
6
准备好洗干净的河蚌，咸肉。铁锅放油
7
先放入生姜 炸香，倒入河蚌爆炒一会，加点料酒，倒入咸肉一起炒
8
加水 盖上锅盖大火烧
9
煮了一段时间发现上面飘了一层黄色的泡沫，用勺子弄掉，不然最后的汤不是很白
10
洗干净的金花菜先炒一下然后倒入河蚌里面。 尝一下咸淡，因为里面有咸肉，如果偏淡在加点盐然后起锅
七、咸肉烧青菜家常做法？
咸肉用温开水泡软，然后切成片或者丝放入热油锅中，锅中加入蒜末姜末炒，加入适量的料酒炒到咸肉变色。
加入少许的开水焖一下，然后把洗好的青菜放到锅中炒，边炒边加入少许味精，炒四分钟咸肉炒青菜就做好了。
八、河蚌烧咸肉怎么做法？
把咸肉洗干净切片放入砂锅，河蚌洗干净敲一下变软，放入砂锅加生姜片，料酒，色拉油，清水炖35分钟后就可以了，汤又浓又白。
九、咸肉烧河蚌的做法步骤？
做法步骤如下：
1. 买回的河蚌，老板娘已经帮我把河蚌肉上不能吃的部位都处理掉了，而且也帮我把河蚌边敲打过了（因为河蚌边非常紧实有韧性，所以最好先用工具把它敲敲松）
2. 清洗整个过程用到3次盐，大概一共用掉半袋子！首先把盐倒入河蚌肉里，然后用手在河蚌表面轻轻地揉搓
3. 你会发现随着盐的慢慢融化，部分黏液会出来了，这个时候你用清水洗干净，然后第二次加盐，继续前面的揉搓动作！如此重复3次
4. 清洗干净的河蚌，因为这次的个头都挺大的，所以我用剪刀剪小了，但是注意不要剪太小，因为煮的时候，河蚌肉是会收缩变小的
5. 把河蚌肉放砂锅中，加入姜片和葱结，姜片量要比平时做菜用的多点
6. 锅中水煮开后，会出现好多浮沫，耐心的撇干净所有的浮沫，第一次最多，然后越来越少，直到基本干净
7. 接着就是小火慢慢炖煮的过程，这个过程有点长！先把河蚌加点料酒小火慢慢炖1个小时左右
8. 接着加入咸肉片，这里的咸肉最好选用肥瘦相间的五花咸肉
9. 和冬笋片再一起炖半小时
10. 时间到出锅，可以享用美味了，尝一口真的好鲜呀
十、咸肉烧青菜家常做法，咸肉烧青菜怎么做好吃？
原料：咸肉、黑大头青菜、蚝油。
做法步骤：
第1步、咸肉切片。
第2步、青菜清洗干净。
第3步、菜帮、菜叶分开切好。
第4步、肉片放锅中小火煸炒出油。
第5步、先放入菜帮翻炒一会。
第6步、再放入菜叶翻炒变软，加点蚝油调味炒匀（肉是咸的，盐要酌情添加）。