一、小鸡烧蘑菇做法？
把蘑菇洗净，把鸡剁成小块，锅内烧油加入豆瓣酱放入鸡块炒制变色，加入酱油，糖，味精，盐加入水大火炖15分钟后加入蘑菇，在炖煮10分钟小鸡炖蘑菇就做好了
二、干小鸡怎么烧？
水泡泡，除一下。用油，生姜炒炒，放点酱油，糖，酒，吃辣椒的可以放点，放温小烧
三、临沂烧小鸡做法？
临沂烧小鸡的做法，临沂本地是炒小鸡，首先选用一只1年半左右的农家散养小公鸡，杀鸡清洗干净切块备用，备用调料，葱，姜，蒜，花椒，八角，香叶，青红椒，鸡精，老抽，沂蒙大酱。
首先起锅放油，可以多放一点油，然后放入鸡肉和花椒，姜，八角，香叶煸炒，鸡肉煸炒至微黄后加入沂蒙大酱适量（根据自己口味轻重），继续煸炒一下，然后加入开水，水量与鸡肉齐平，放入鸡精提鲜，加入老抽增色，盖上锅盖炖40分钟。
而后加入青红椒煸炒均匀，就可以出锅享用了。
四、烧小鸡的做法？
主料2人份
公鸡1000克
青椒3个
子姜4根
辅料
香菜1根蒜1头花椒5克豆瓣1勺榨菜10克糖1茶匙
步骤1
锅里倒油烧热，加入豆瓣、大蒜、花椒、榨菜炒香，再放入适量白糖
步骤2
放入鸡块翻炒断生
步骤3
高压锅烧水500毫升，烧开后放入炒好的鸡块，上汽10分钟后下火在自来水上急降温，再上火放入青椒、子姜烧2分钟，加入味精、香菜即可
五、14天的小鸡蛋要烧多长时间可以熟？
一般鸡蛋要煮十分钟左右才会熟，这个时候营养成份基本上没有损失，如果鸡蛋在热水中煮的时间超过了十分钟，鸡蛋内部会发生一些化学变化，蛋白质会变得不容易被人体吸收，很难消化，而且鸡蛋经过常时间加热的话会在蛋黄外层产生一些墨绿色物质，吃多了对身体有害，所以鸡蛋不要长时间煮。。
六、小鸡烧蘑菇做法大全？
小鸡放到锅里炒干，加姜、料酒炒香，然后再加盐、酱油翻炒，加入水和蘑菇，炖二十分钟，最后放一点耗油收汁就可以出锅了。
七、烧小鸡可放醋吗？
可以的，味道也很好的 食材 鸡翅根一斤 糖4勺醋2勺料酒1勺老抽1勺水5勺味精少许 步骤 1 翅根 2 下冷水锅 3 撇去浮末 4 准备调料汁，我用的勺子比较小，第一次做的亲们后面加清水时，可以多放2勺，以免一下汁就收没了。
5 4平勺糖 6 2勺醋 7 1勺老抽 8 1勺料酒 9 5勺清水，搅拌均匀。备用。
10 翅根煮到筷子可以轻松插入，无血水，就可以了。捞出备用。
11 锅烧热放油。
12 翻炒片刻，倒入调料汁，煮开。
13 最后加入少许味精，盛出装盘。 小贴士 可以在翅根上划几刀，也可以选个头较小的翅根。倒入料汁后要记得不停地翻炒，以免粘锅。
八、烧地小鸡正宗做法？
1.
把小鸡切成块
2.
锅中放油，加入八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、姜、葱炸香
3.
下鸡块
4.
加入酱油
九、小鸡烧大虾的做法？
蛤蜊蛏子浸泡水中吐沙，洗净备用
选择比较嫩的鸡腿肉口感更好，将鸡腿肉去骨，将鸡腿肉打花刀，再切薄切小一点儿块，有利于和虾肉一起成熟，而且熟的时间快。改刀，备用，虾去头留尾，去虾线洗净备用
准备青椒块，姜、葱、蒜备用
热锅热油，放入葱姜蒜煸香，下入鸡腿肉，加一勺蘸酱汁一茶勺白糖翻炒均匀
鸡腿肉炒制五分熟时，先放虾，虾炒到变色
再加入洗净的蛤蜊和蛏子翻炒均匀，加入适量水淀粉勾芡，火稍微大一点
海鲜开口，加入青椒翻炒断生，收汁即可
十、烧小鸡不要焯水？
不需要。焯水过后的鸡肉做出来可能肉质太老，而没有鲜美的味道。只需要提前浸泡，同时放入木耳，香菇等，香菇将其切成四块，增大接触面积，加快成熟速度，使它更好的入味儿。浸泡好后，沥干水分放在一边备用。之后在锅中加入各种调味品翻炒，可以放一些老抽，老抽着色效果好，还可增加食欲。