一、无油鱼的做法大全？
材料：龙利鱼 250克、面包糠 适量、罗勒碎 1汤匙、鸡蛋 1个、柠檬汁 1茶匙、淀粉 适量、盐 半茶匙、蜂蜜 1汤匙、黑椒 适量
无油鱼的做法大全：
1、把柠檬汁、黑椒碎、盐和蜂蜜均匀的抹在鱼肉的两面，腌制20分钟；
2、把面包糠和罗勒碎混合在一起备用；
3、腌制好的鱼肉两面沾上一层薄粉；
4、沾了面粉的鱼肉放入蛋液里裹上蛋液；
5、再把鱼肉两面都裹上面包糠，裹上一面的时候用手轻轻压一下让面包糠能更好的粘住鱼肉；
6、两面都裹好面包糠后，放在铺了锡纸的烤盘里，烤箱预热190度，放入烤箱中层烤25分钟后即可；
7、烤好的鱼排切块，鱼肉鲜嫩多汁，配番茄酱或者沙拉酱都是不错的，外酥内嫩，无油鱼酒做好了。
二、无油大饼做法大全？
用料
面粉、热水、盐一小勺
做法
1 准备。取适量面粉放入盆中（我是按照一勺面粉烙一张饼取的，饼比较小），在面粉中加入少量盐（或依个人口味加其他调料）。
2 和面。往面粉里倒一点热水并用筷子搅拌。水要一点一点加，不能多。待大部分面粉聚成小团，用手继续揉至光滑。
3 醒面。将面团放在盆中，盖上盖子防止水分散失。等5分钟。
4 烙饼。取一小团面，揉匀擀成薄饼。将平底煎锅烧热，放入面饼，勤翻几次让饼的两面均匀受热。烙至饼的表面泛黄即可。
三、西红柿鸡腿菇无油做法？
西红柿洗净切碎，鸡腿菇洗净开水烫一下，切段，锅里放水把西红柿和鸡腿菇放锅里，锅开打入鸡蛋碎搅匀再放淀粉勾芡，再放盐生抽香油调匀
四、无油奶香饼的做法大全？
食材用料
低筋面粉150g，鸡蛋1个，奶粉25g，清水30ml，糖10g，泡打粉2g
做法：
1/5 将鸡蛋，面粉，糖，奶粉和泡打粉加入盆中
2/5 盆内加水活成光滑的面团，或者也可以加牛奶，这样奶香味会更足
3/5 活好的面团醒发20分钟
4/5 将面团分割，揉成长条，然后按扁，上面可以再刷一层蛋液或者糖浆
5/5 烤箱预热，150度烤制15至20分钟，依据饼干的大小控制时间
五、无油烤茄子做法大全？
食材：葱姜蒜 盐 长茄子 1根 糖 料酒 泡椒 生抽 肉糜 200克
制作过程：
1 准备好所用原料。
2 把茄子洗净，从中间切开，在切面上划上几刀。放置烤盘上。
3 把葱姜蒜切碎。
4 烤箱预热180°将烤盘放入预热好的烤箱中 ，烤制10分钟。
5 另起锅，注入油，下入泡椒酱煸炒出红油。
6 加入肉糜，继续煸炒。
7 炒至肉糜变色，加入葱姜蒜炒出香味。
8 烹入料酒 加入生抽 糖 盐翻炒均匀。关火。
9 将烤好的茄子拿出，在茄子上均匀的浇上炒好的肉糜。
10 再将烤盘放回烤箱。继续烤制 180度 10分钟即可。
六、无油烤馕做法大全？
主料：
水125g
中筋面粉200g
盐2g
椒盐一捻捻
白胡椒粉一捻捻
五香粉一捻捻
酵母粉2g
辅料：
菜油适量
白芝麻适量
做法：
1. 按着主料的顺序，放入面包机。启动和面+发面功能。酵母2-3g，天冷就用3g。至于椒盐五香粉白胡椒粉，可以根据自己口味增减。我就经常不加五香粉，但白胡椒粉的味道还是有点儿为好。
2. 发面完成，自动提醒。
3. 取出，排气，揉圆，把和面桶倒扣上，松弛15分钟。
4. 放入烤盘，擀成中间薄四周厚的饼。擀面杖不方便的，用手压也行。垫锡纸也行，披萨盘也行。
5. 扎孔。叉子，钎子都行。
6. 刷油。不刷容易烤的干硬。
7. 撒上白芝麻。黑芝麻也行，就是没有白的好看。
8. 进烤箱再醒10分钟。烤前撒点孜然粉，更有新疆味儿。
9. 210度，30分钟(没预热)。
10. 出炉！外脆里嫩，香酥美味。
11. 放上大盘鸡就是馕包大盘鸡。
12. 切成菱形块和羊肉炒就是馕炒烤肉
七、酥皮鸡腿的做法大全？
鸡腿洗干净沥干水分放入葱姜去腥，加入奥尔良腌料，生抽，耗油，花生油抓拌均匀腌制入味，然后准备炸鸡面粉，先裹一层炸鸡调料面粉，在放清水里面过一下再裹面粉重复四五次就可以了，油热后再放下去炸。
八、可可鸡腿的做法大全？
食材：鸡腿适量，可乐一罐，生姜些许，小葱些许，生抽，料酒，蚝油等些许。
1、首先准备4、5个鸡腿，清洗干净，因为我买的是冷冻鸡腿，所以我用热水浸泡大概一个小时左右。
2、然后把清洗干净的鸡腿用刀切几个口子，这样也方便入味。我是在鸡腿的正反面都划开几道口子。
3、然后准备生姜和小葱等，清洗干净，生姜切成小片，小葱切断放在碗里搅拌一下。
4、在装鸡腿的器皿里，倒入生抽些许，适量的蚝油和料酒。（可以多倒点料酒，去除鸡腿的本身腥味）
5、用筷子搅拌均匀后，盖上一层保鲜膜，放到冰箱里大概一个小时这样，容易使鸡腿入味。
6、开火，热锅倒油，然后把鸡腿一个一个依次放进去煎炸，等到鸡腿两面煎至金黄时，把你切好的葱姜蒜倒进去，继续翻炒。
7、加入生抽、蚝油、料酒等翻炒均匀上色即可。
8、接下来就可以把可乐倒入锅中了，可乐不要倒太多，淹没鸡腿就行了。
9、盖上锅盖，小火慢炖20分钟左右，一般我是中途在锅中加盐，调料等。
10、开大火收汤汁就行了，等到锅里汤汁浓稠的时候，关火装盘即可。这样一盘鲜美的可乐鸡腿就做好了。如果宝宝喜欢吃芝麻的，还可以准备一些白芝麻，在鸡腿出锅时，洒在上面一层。味道会更加的醇香！
九、商用鸡腿的做法大全？
主料：鸡边腿一只。
腌料：料酒15克、盐焗鸡粉12克、山奈3克、白芷3克、花椒2克、香叶1克、姜黄粉1克。
配料：植物油50克、小米辣15克、蒜末15克、香醋15克、蚝油10克、生抽10克、白糖5克、鸡粉3克、食盐2克、柠檬一个、鲜薄荷叶适量。
详细做法：
1、把鸡腿放入清水中浸泡出血水，取出，控干水分，待用。
2、把鸡腿放入盆中加入腌料：料酒15克、盐焗鸡粉12克、山奈3克、白芷3克、花椒2克、香叶1克、姜黄粉1克抓拌均匀腌制20分钟，待用。
3、把腌制好的鸡腿放入蒸笼蒸35分钟，取出，放凉，待用。
4、将小米辣椒圈15克和蒜末15克放入盆中，把植物油50克加热后倒入碗中激发出香味，然后再放入香醋15克、蚝油10克、生抽10克、白糖5克、鸡粉3克、食盐2克，再把柠檬一个切片，用手挤压出汁水到碗中，放入柠檬片，再把鲜薄荷叶揉搓下放入碗中，再放入圆葱丝50克，最后把放凉的鸡腿用手撕成肉条放入碗中，抓拌均匀后装盘后即可食用。
十、鸡腿火锅的做法大全？
1、将鸡腿剁成小块，洗干净空水
2、腌制鸡腿：花椒一把，料酒3～4勺，盐一勺，姜末，鸡精。（腌制10～20分钟）
3、开火，将油烧热后放入葱姜蒜花椒爆炒至发淡黄色后依次放入豆瓣酱、泡椒、火锅底料。
4、炒出红油后放入腌好的鸡腿入锅中翻炒放糖，等肉紧凑时倒入开水。
5、大火炖上6分钟后放入蔬菜转为小火再炖上3分钟即可。