一、西红柿鸡腿菇无油做法？
西红柿洗净切碎，鸡腿菇洗净开水烫一下，切段，锅里放水把西红柿和鸡腿菇放锅里，锅开打入鸡蛋碎搅匀再放淀粉勾芡，再放盐生抽香油调匀
二、鸡腿肠做法大全集？
1、食材：鸡腿500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克。
2、把鸡腿切块。姜切末。
3、把鸡蛋，姜末，料酒鸡腿放一起搅拌均匀，倒入破壁机里搅打成细腻的肉泥。
4、搅打好倒出肉泥，加入红薯淀粉、酱油、醋等调味料。搅打上劲。
5、装入裱花袋。
6、在锅里加入适量清水煮沸，在这段时间把锡箔纸剪成长方形，大小随意。
7、把鸡腿挤到锡箔纸上，寄多少随意，只要锡箔纸能包住。
8、全部包好后，水差不多也沸腾了，放入蒸锅中小火蒸30分钟。蒸好后取出晾至不烫手时，撕开锡箔纸，鸡腿火腿肠就做好了。
三、无皮鸡腿做法？
无皮鸡腿首先把鸡腿焯水，焯水之后就可以把皮扒下来了，然后红烧即可
四、油煮鸡腿的做法？
做法:1/4首先将鸡腿洗净、用菜刀在鸡腿上划开几个口子（为了好入味）
2/4然后将油烧热，加入姜蒜、干辣椒爆炒，闻有香味即可。
3/4接着倒入鸡腿翻炒几下，待鸡腿呈微黄色；依次加入料酒、盐以及酱油。
4/4最后，加水没过鸡腿小火焖煮20分钟，待收汁后加入适量调味料（提鲜
)就可盛盘了。
五、大鸡腿的做法？
1、准备一只鸡大腿，洗干净，扎上眼然后改刀。这样更容易入味。
2、加入葱姜，生抽，腌制料，料酒，抓伴均匀，腌制两个小时。
3、取干净的碗，加入适量面粉适量淀粉适量的泡打粉，搅拌均匀。
4、用腌好的鸡腿沾适量的面粉，放入水里过下，在裹上一遍。
5、油烧热，把鸡腿放进油里开炸，小火炸至15分钟左右。
6、鸡腿炸好以后加上自己喜欢吃的酱就非常的美味。
六、大鸡腿做法？
鸡腿烧土豆
1、鸡腿洗净，去骨，切成小丁， 加生抽、蚝油、盐、淀粉一起搅拌均匀，腌制15分钟备用。
2、土豆去皮，洗净，切小丁，放入碗里泡一泡，去除淀粉。
3、锅里烧热油，加姜丝、八角一个炒香，然后倒入鸡丁炒至基本变色。
4、倒入土豆丁一起翻炒至鸡丁完全变白，然后加入半铲老抽翻炒上色。
5、加入适量的清水大火煮开，转小火煮至土豆熟透，撒一把葱花拌匀即可。
黄焖鸡
1、鸡腿提前剁成小块，放入清水中浸泡，换水多次去除血水。
2、干香菇提前泡好，并切好洋葱、青椒、生姜、小米椒。
3、锅里烧热油，放入姜、干香菇炒出香味。
4、倒入鸡肉炒至变色。
5、加一铲生抽、半铲老抽翻炒上色。
6、加入能没过鸡肉2/3的清水，放1个八角进去，煮开后，盖上盖子焖煮3分钟左右。
7、加入青椒、小米椒、洋葱一起翻炒均匀，加适量盐调味炒好即可。
照烧鸡腿饭
1、琵琶腿，洗净，去骨，在上面用牙签插满小孔。
2、鸡腿肉放入大碗中，加25g生抽、25g料酒、50g清水、3g生姜末一起搅拌均匀，腌制过夜（着急用的话，至少腌制30分钟以上）。
3、提前准备好照烧汁（可买现成的）。
4、将腌制好的鸡腿取出，放在烤盘上；有皮的一面朝下；放入预热好的烤箱，200度，烤10分钟；取出鸡腿，翻个面，皮朝上；刷一层照烧汁；再放入烤箱，烤10分钟；取出切块即可。
5、米饭倒扣在碗里，放上鸡块，刷上照烧汁，加少许青菜，鸡腿饭就完成啦~
七、酸辣无骨鸡腿做法？
工具/原料
鸡爪腿(370g)
剁椒 15g
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
白醋 30g
柠檬皮 15g
小米辣 15g
料酒 20g
蚝油 5g
生抽 25g
糖 15g
方法/步骤
1/8
鸡腿洗净，放入锅中。
2/8
加入葱、姜、蒜、花椒、料酒。
3/8
盆中放入盐、糖、生抽、蚝油、蒜。
4/8
加入柠檬皮、白醋、凉水，搅拌均匀。
5/8
鸡腿煮好后褪去骨头。
6/8
放入准备好的料汁，搅拌均匀。
7/8
封装好后放入冰箱冷藏。
8/8
即完成酸辣无骨鸡腿的制作。
八、鸡腿的10种做法无糖？
烤鸡腿，鸡腿炖土豆，鸡腿炖蘑菇，奥尔良鸡腿，香酥鸡腿，清水煮鸡腿，啤酒酱鸡腿，凉拌鸡腿肉丝，煎鸡腿，叫花鸡腿
九、土鸡大鸡腿做法？
用料:
鸡腿 2只
酱油 2勺
耗油 2勺
白糖 1勺
姜片 适量
葱段 少许
酱焖大鸡腿的做法:
步骤 1
鸡腿洗净，加入所有调料，来个马杀鸡，腌制至少2小时。
步骤 2
电饭锅底铺一层姜片，放上腌制好的大鸡腿，把腌料汁也倒进去。（不需要另外加水），煮饭模式，静等美味出锅。
步骤 3
酱料都在底下了，拌一下就行。
十、炸油盒子的做法大全集？
主要食材：紫茄子2个、五花肉150克、面粉100克、鸡蛋2个、食用油。
配料：葱姜蒜、盐、胡椒粉、蚝油。
做法：
第一步、先做肉馅
1、将五花肉洗净剁成肉湖放入碗中，葱姜蒜洗净切成末备用；
2、在碗中打入2个鸡蛋，加入生抽、胡椒粉、蚝油、盐均匀搅拌成肉馅。
第二步：将茄子洗净切成夹片，方法是先切一刀不要切断，再切一刀切断，形成一个夹片。注意不要切得太厚，尽量切得薄点，口感更好。
第三步：将茄子夹上肉馅。扒开茄子夹片，用筷子挑人肉馅，塞进茄子夹片中。
第四步：将面粉加水制成糊。在100克面粉中加入少许盐，加100克左右的清水用来搅拌成面糊。
第五步：将将茄子盒子裹上面糊放入锅中油炸。冷油热锅，待油温七成时放入裹上面糊茄子盒子放入锅中小火慢炸，炸的过程中要翻面，待两面炸成金黄色即可装盘。将炸茄子盒子熟了先捞起来，转大火热油，再回锅过一遍油，这样子可以把食物吸进去的油逼出来，也会炸得更脆更香。
茄子盒子做好了，可以作为点心直接食用，也可以再做菜。
做法总结：
1、肉馅不能调得太咸，以防粘锅；
2、茄子切的方法是：先切一刀不要切断，再切一刀切断，形成一个夹片。注意不要切得太厚，尽量切得薄点，口感更好；
3、茄子夹片裹面糊要裹得均匀，冷油热锅，待油温七成时放入小火慢炸，中途需要翻动以防粘锅；
4、先将炸茄子盒子熟了捞起来，转大火热油，再回锅过一遍油，这样子可以把食物吸进去的油逼出来，也会炸得更脆更香