一、鸡腿炖干蘑菇的做法?
步骤/方式1
将鸡肉洗干净放盆里,蘑菇是晒干的,给泡发后沥干水份备用。
步骤/方式2
葱切段,姜切片,准备一枚八角。
步骤/方式3
起锅热油,油开了把鸡肉放入锅里翻炒
步骤/方式4
放入葱,姜,一起继续翻炒。
步骤/方式5
放入适量生抽,老抽,料酒。
步骤/方式6
填入一碗水,放入适量盐,八角,大火炖开。
步骤/方式7
大火炖开5到8分钟后,放入蘑菇。
步骤/方式8
炖时隔几分钟翻炒一下,方便入味。
步骤/方式9
汤快烧干了小火闷两分钟就可以出锅,撒点葱花。
二、鸡腿炖蘑菇的家常做法?
步骤/方式1
榛蘑加温水泡1小时
步骤/方式2
鸡腿剁成块
步骤/方式3
凉水下锅,加陈皮,料酒焯一下水捞出
步骤/方式5
起锅烧油,放入葱姜,大料炒香
步骤/方式6
放入鸡块,加入料酒翻炒2分钟
步骤/方式7
倒入榛蘑,加生抽
步骤/方式8
加开水,小火炖30分钟
步骤/方式9
加盐、白糖搅拌均匀盛出
三、鸡腿蘑菇汤最鲜的做法?
1.鸡腿洗净剁成块,然后再用清水冲洗一遍
2.锅里放水烧开,水开后滴入几滴料酒,然后放入鸡腿汆烫去除血沫
3.用勺子撇净锅内的浮沫,然后捞出鸡腿,用清水冲洗干净腿肉上的血沫
4.将酷菲斯锅中放少许油,油热后放入葱段和姜片爆香
5.放入鸡腿翻炒均匀,然后放入适量水(水一定要一次放足)
6.水开后再撇一遍浮沫,然后改成小火慢慢煲
7.蘑菇开袋以后用清水冲洗干净,油菜心洗净备用
8.将锅中的汤煲一个小时以后,加入蘑菇继续煲十分钟,然后加入两小勺盐
9.放入干虾,再熬十分钟
10.最后加油菜心烫熟,即可关火
11.加少许胡椒粉调味就大功告成了
四、鸡腿炖玉米的做法大全?
1.1玉米清洗切块,红枣对半切开。
2.2准备好食材。
3.平菇用清水冲洗一下放盐水中泡2分钟再用清水洗净沥水备用。
4.鸡腿放炖锅内,入姜片,水两大碗盖上盖子开大火煮开再小火炖40分钟。
5.加入红枣,玉米、平菇继续小火炖15分钟放盐就可以吃了。步骤 1
将鸡腿剁成3厘米见方的小块,凉水下锅,煮沸,将鸡腿捞起来,把剩下的水和沫沫扔掉。
步骤 2
葱切1厘米的小段,分成两份。 姜切片。 蒜拍瓣。 玉米洗干净切成2-3厘米的小段。 备用。
步骤 3
锅内放油,放入一勺豆瓣酱,炸香。紧接着,放入1份葱、姜、蒜,花椒若干、一颗辣椒。炸香后,倒入鸡腿,翻炒。
步骤 4
倒入酱油一小勺,料酒一小勺,加冰糖三四颗。翻炒。之后放玉米段,加水,没过玉米即可,大火煮沸,之后转小火,炖30分钟。
步骤 5
大火收汁,放入另一份葱段,加盐,加一点点醋。之后倒入一小碗生淀粉调的汁,收汁,就大功告成啦!
五、炖蘑菇汤做法?
食材用料
蘑菇300克,鸡蛋1个,葱适量,油3勺,盐少量,味极鲜酱油少量,香菜适量
做法步骤:
1,蘑菇摘洗干净。撕成条。
2,入锅焯水后取出控水。
3,锅里油热炒香葱花。
4,加入蘑菇翻炒。
5,加入一点味极鲜酱油翻炒。
6,加入适量水炖煮。
7,炖煮开后再煮两分钟,加入鸡蛋加点盐调味即可。
烹饪技巧
蘑菇最好焯水后再炒。
六、炖盅鸡腿汤的做法?
用料
鸡腿: ①只
姜: ②片
盐:少许 克
料酒:少许 勺
葱段:① 节
鸡精:少许
红枣:① 颗
枸杞:⑤粒
虫草花:②跟
松茸:1朵
炖盅:①(容量:560ml) 个
炖盅鸡腿汤的做法步骤
第一步:鸡腿焯水捞出血沫冲洗干净放入炖盅内,加入姜片,料酒,葱段,红枣,枸杞,虫草花,松茸,盖上盖子备用,然后用一个蒸锅大伙烧开后把备好的炖盅放入锅中,继续用大伙半小时后关小火炖2至3小时即可。
第二步:出锅半小时前加入盐和鸡精调味。
七、海带蘑菇红枣炖骨头汤的做法大全?
原料:排骨 (一斤)、香菇干 (10颗)、海带 (少许)、姜片适量、葱段适量,盐适量,味精适量,
海带蘑菇红枣炖骨头汤的做法大全步骤:
1/将排骨洗净之后冷水下锅,待水烧开后,浮出血沫后,再将水倒掉并将排骨洗净待用。
2/锅中加入冷水放入排骨、姜片、葱段,烧开后转小火焖煮。
3/香菇干泡水发开,海带另起锅煮至7成熟。
4/待排骨汤熬至发白,加入盐、香菇和海带,继续小火熬一段时间至香菇完全涨开,海带熟透,撒入少许味精,出锅,海带蘑菇红枣炖骨头汤就做好了。
八、花生鸡腿汤的做法大全?
先把花生用水泡四五个小时 再把鸡腿砍成大坨焯水 炖的时候,把鸡腿和花生一起放下去炖
九、鱼炖蘑菇的做法大全?
主料 鲤鱼 (500克) 蘑菇 (200克)
辅料 豆皮 (100克) 植物油 10克 食盐 5克 姜 10克 干红辣椒 5克 大葱 10克 花椒粒 5粒
方法/步骤
1.把新鲜的鲤鱼 洗净收拾干净,切块用盐、料酒、淀粉腌制30分钟以上。
2.把姜洗净切片,干红辣椒切段,大葱洗净切段,香菜洗净切段,蘑菇洗净切片,豆皮切菱形。
3.热锅凉油加花椒粒姜片干红辣椒大葱炒出香味。
4.加水大火烧开,加酱油料酒白糖。
5.加腌制好的鱼块,大火烧开,转中火煮一会。
6.加豆皮煮开。
7.加蘑菇片盐,再煮一会。
8.加鸡精胡椒粉尝味,关火撒上香菜末出锅。
十、芹菜炖蘑菇的做法大全?
1)将蘑菇的茎去掉,和芹菜一起洗净,将芹菜切段。
(2)加入两勺油,将洋葱片、生姜片爆炒一下,加入主料,再加水没过主料煮沸,然后用小火炆软。
(3)当水分减少时,加入少许生抽、甜面酱、胡萝卜丝即可食用。