一、正宗的烤海鸭蛋，不是蒸的，不是煮的，是烤的？
烤海鸭蛋是可以的。只要把烤盘烧热放油，下入海鸭蛋烤至两面金黄然后撒一些孜然和辣椒粉就可以吃了。因为海鸭蛋是咸的所以烤的时候不用加盐。
二、北海烤鸭蛋怎么做的？
材料
咸鸭蛋5个，清水500ml，盐100g，高度白酒30ml
做法
1.鸭蛋洗净擦干表面水份（或者晾干）
2.锅中放500ml水烧开，倒入100g盐烧开融化。彻底冷却后加入30ml高度白酒搅匀
3.盐开水倒入可以密封的容器里，鸭蛋轻轻的将蛋壳磕裂一点（可以用小铁勺敲也可以用手拿起在砧板上磕），浸入盐水，密封。春夏季气温高，放阴凉处一般一周就可以做得。像现在这样秋冬季气温低，放室内保存，一般需要两周左右才能入味出油
相关食谱
三、碳烤海鸭蛋如何腌制？
原料
海鸭蛋 (50个)
60度白酒 1瓶
保鲜袋 一包
精盐 一袋
准备食材，精盐，保鲜袋，60度白酒，海鸭蛋
步骤1、首先把海鸭蛋洗干净。
步骤2、把盐放盘子里，酒放碗里。
步骤3、把海鸭蛋先沾酒，在沾盐
步骤4、用保鲜袋单个包好。
步骤5、用口袋封好。20天以后就腌好了。
四、烤海鸭蛋做法烤箱？
工具材料：
食谱热量：180(大卡)
主料
鸭蛋
2
烤箱
1
辅料
糖水
适量
牙签
6
操作方法
01
在锅中放适量的水，把鸭蛋放入锅中煮熟
02
剥壳，用淡蜜糖水把蛋抹均匀，晾干；用牙签把蛋刺两三个孔，一定要刺穿透哦，不然会发生很危险的事哒。刺透是为了防止烤时气体爆炸
03
放入烤箱烤致金黄即可，大概就是十分钟左右吧
五、烘烤盐鸭蛋方法如何制作？
1.把鸭蛋洗干净，晾干水分。
2.准备好盐和白酒。
3.把鸭蛋放酒里滚一下。
4.然后拿出来，入盐里滚满盐。
5.全部滚上盐后，放食品袋里。
6.密封10天。
7.10天后拿出放入蒸蛋器里蒸熟就可以了。
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