一、山药烧羊排的家常做法？
做法： 食材:羊排200克、淮山药100克、香菇(干)3个、板栗100克、火麻油1勺、盐1小勺、薏米5克、枸杞3克、姜2片。
步骤 1.将淮山洗干净，切粗一点，因为很容易煮烂。
2.板栗是菜市买好的，不用自己剥皮，或者用热水泡着容易剥掉皮。
3.骨头煲汤前要用热水过一趟，注意：把那些泡泡弄走，这样的煲出来的汤才比较好喝。
4.骨头过水一边后把食材全部丢到锅里，放些薏米、枸杞、姜。两三个的香菇，加盐一起放进去。
5.电压锅大概1小时后出锅，再滴上两滴亦舒堂火麻油即可。
二、山药炖羊排怎样做好吃？
1.羊排洗净剁块
2· 把山药削皮，切成滚刀块。然后浸泡在水中，加少许盐。
3· 锅内加入水煮沸，放入羊排焯一下，
4· 枸杞、当归洗净备用，把葱洗净切段，姜切片，
5· 把羊排、枸杞、当归、葱，姜放入砂锅，加入水，大火烧开改成小火，慢慢炖2个小时。
6· 加入山药，加入盐和少许鸡精。再炖10分钟即可。
三、羊排山药胡萝卜的家常做法？
材料: 羊肋排450克、山药200克、胡萝卜30克。味精、胡椒粉、盐、料酒、葱、姜各适量。
制法:1、将羊肋排切成5厘米的条，放入加料酒的开水中焯水,去掉异味,沥干水分。
2、山药、胡萝卜切条,焯水备用。
3、锅内油烧热,煸香葱姜片,烹入料酒，锅内加水，下入羊排,炖煮15分钟,加山药、胡萝卜、入盐、鸡精、胡椒粉调味，煮熟后出锅，装入大碗中。
山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效。富含蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。
羊排性温，冬季常吃羊排，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
四、羊排炖山药的做法？
羊排300克
山药3根
辅料
胡萝卜1根西兰花100克料酒6克葱5克姜5克桂皮1小块花椒10粒草果1个食盐4克胡椒粉少许
步骤1
羊排浸泡后冲洗干净
步骤2
冷水下锅，大火烧开后撇去浮沫，捞出冲净
步骤3
将焯水后的羊排重新放入锅内，加入适量清水，放入料酒、葱段、姜片、桂皮、草果、花椒，大火烧开后转小火炖煮1-2小时
步骤4
将山药、胡萝卜分别去皮洗干净备用，西兰花也洗干净备用
步骤5
山药、胡萝卜切滚刀块
步骤6
羊排煮到一定时候后，将山药块、胡萝卜块放进去煮10-15分钟
步骤7
再将西兰花放进去煮几分钟，加胡椒粉和盐调味即可
五、羊排炖山药咋弄？
用料：山药400克，羊排250克，食用油1汤匙，食盐2克，生抽20克，老抽10克，卤肉料适量，葱适量，鸡精1克，清水500克。白糖10克，姜适量
辅料：葱花适量
1. 山药去皮切粗条。
2. 冷水下锅。
3. 烧开锅，捞出过冷水。
4. 羊排焯水，洗去浮末备用。
5. 热锅冷油，油热放食盐。
6. 卤肉料及葱姜备好。
7. 放调料及羊排。
8. 放生抽。
9. 放老抽。
10. 放酒菠萝。
11. 炒均匀。
12. 放白糖，炒匀。
13. 加清水。
14. 中小火炖1小时。
15. 放山药。
16. 大火炖20分钟，再收汁，汤汁不多的时候放葱花和鸡精，就可以装盘了
六、羊排山药正宗做法？
羊排300克
山药3根
辅料
胡萝卜1根西兰花100克料酒6克葱5克姜5克桂皮1小块花椒10粒草果1个食盐4克胡椒粉少许
步骤1
羊排浸泡后冲洗干净
步骤2
冷水下锅，大火烧开后撇去浮沫，捞出冲净
步骤3
将焯水后的羊排重新放入锅内，加入适量清水，放入料酒、葱段、姜片、桂皮、草果、花椒，大火烧开后转小火炖煮1-2小时
步骤4
将山药、胡萝卜分别去皮洗干净备用，西兰花也洗干净备用
步骤5
山药、胡萝卜切滚刀块
步骤6
羊排煮到一定时候后，将山药块、胡萝卜块放进去煮10-15分钟
步骤7
再将西兰花放进去煮几分钟，加胡椒粉和盐调味即可
七、羊排山药的做法？
羊排300克
山药3根
辅料
胡萝卜1根西兰花100克料酒6克葱5克姜5克桂皮1小块花椒10粒草果1个食盐4克胡椒粉少许
步骤1
羊排浸泡后冲洗干净
步骤2
冷水下锅，大火烧开后撇去浮沫，捞出冲净
步骤3
将焯水后的羊排重新放入锅内，加入适量清水，放入料酒、葱段、姜片、桂皮、草果、花椒，大火烧开后转小火炖煮1-2小时
步骤4
将山药、胡萝卜分别去皮洗干净备用，西兰花也洗干净备用
步骤5
山药、胡萝卜切滚刀块
步骤6
羊排煮到一定时候后，将山药块、胡萝卜块放进去煮10-15分钟
步骤7
再将西兰花放进去煮几分钟，加胡椒粉和盐调味即可