一、椒盐羊肉煲仔饭做法？
1. 先将羊肩肉切成小粒状。
2. 装入碗内用少许生抽、白糖、生粉、孜然粉腌制备用。
3. 将巴基斯坦大米洗干净用少许橄榄油、盐腌片刻。
4. 土豆去皮切成小方粒。
5. 洋葱也切成小方粒。
6. 将腌过的米以及土豆粒放入沙锅内，注入适量清水盖上锅盖。
7. 大火转小火慢慢煮。
8. 煮饭期间，烧热平底锅倒入适量橄榄油，放入腌好的羊肩肉开始炒。
9. 炒至变色，调入少许孜然继续炒均匀，然后加入洋葱粒一起炒片刻盛起备用。
10. 当锅里的水快收干的时候打开锅盖。
11. 把炒好的羊肩肉洋葱倒入饭上。
12. 盖上锅盖后继续用小火焖片刻。
13. 由于我家用的是电炉，所以可以提前关掉电源而继续把沙锅留在炉灶上数分钟，吃的时候再才打开锅盖，搅拌均匀淋上少许生抽即可
二、立秋羊排怎么做？
准备食材如下：羊排1000克，小葱2根，青红椒各1根，生姜1块，大蒜5瓣，椒盐适量，八角3个，桂皮2块，香叶5片，草果2个
具体做法如下：将小葱切碎，青红椒切碎，生姜，大蒜拍扁剁碎备用，羊排拆分成小块，起锅加入羊排，加入羊排2倍的清水，加入姜片，料酒，加入八角，桂皮，香叶，草果，盖上锅盖，大火煮开后，转成小火炖一个小时，炖好的羊排捞出，沥干水分，再起锅，加入青红椒碎，姜末，蒜末，小火炒香，然后倒入羊排，撒入适量的食盐，翻炒均匀后撒入葱花即可出锅！
三、羊排的做法，椒盐羊排怎么做好吃，椒盐羊排的家常做法？
步骤/方式1
羊排泡去血水
步骤/方式2
起锅烧水、放入羊排、料酒、姜片、食盐、葱段焯水30分钟
步骤/方式3
起锅烧油、把焯好水的羊排炸制两面金黄备用
步骤/方式4
准备、葱姜蒜、洋葱、小米辣切成碎末备用
步骤/方式5
起锅烧油、下入香料炒香、放入羊排翻炒
步骤/方式6
加入鸡粉、十三香、椒盐、食盐、翻炒均匀即可
步骤/方式7
成品图
四、做椒盐羊排要不要去皮？
做椒盐羊排要去皮，需要无皮羊排一块。
做法步骤，
1、材料：羊排480克、红酒、姜、蒜、料酒、生抽、白胡椒粉、五香粉、整花椒、白糖、盐、蜜蜂、水备用。
2、先将羊排放入容器中倒入清水浸泡。
3、等泡半个小时左右后换一次水再泡。
4、等泡好后用清水冲洗干净控干水分备用。
5、适量的姜切末备用。
6、适量的蒜切末备用。
7、在放有羊排的容器中放入备好的姜和蒜。
8、放入适量的白胡椒粉、五香粉、白糖、盐、生抽、料酒均匀抓开腌制。
9、在稍微倒入一点红酒去腥。
10、后盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏腌制两个多小时。
11、随后将腌制好的羊排取出放入烤箱网上。
12、均匀在刷上一层蜜蜂水。
13、随后放入烤箱中预热210度中烤20多分钟。
14、再次取出翻面，再次刷一层蜜蜂水放入烤箱中烤，温度不变，但是时间烤至十五分钟即可。
15、在烤的过程中，在锅中放入盐和整花椒烘干。
16、炒至花椒出香味，盐变成微黄即可，关火后磨碎备用。
17、随后将烤好的羊排取出撒上点备好的椒盐即可食用。
五、椒盐羊肉做法？
主料：羊排1000克
辅料：大葱1个、姜1个、大料1个、 烧烤料2勺、孜然粒1勺、 盐1勺、油1勺、 面粉50克
做法：
步骤1
羊排中加入适量的面粉，一点点清水，揉搓羊排~不要太稀，黏糊糊的才能带出血水和脏污
步骤2
高压锅、或者家里的铁锅中加入没过羊排的清水，加入姜片，大葱和大料~
步骤3
羊排乎40分钟左右，再焖一个小时，就会得到一块软烂脱骨的羊排啦
步骤4
晾干表面的水分之后，用小刀将肉划开，用刷子刷上一层薄薄的熟油，再用手将盐涂抹均匀~
步骤5
将羊排放入空气炸锅中，180度烘烤20分钟左右~空气炸锅可以逼出油脂，不腻~
步骤6
20分钟后你就得到一块干香的羊排了~然后撒上烧烤料和孜然粒再炸5－10分钟
六、滩羊排最正宗的做法？
1-精选的羊排块在清水浸泡15分钟，把血水完全漂干净捞出；
2-羊排放入锅中加冷水（水要漫过肉块）烧开（切记不可盖锅盖），打去浮沫； 捞去浮沫的汤很清，这时加入葱段、鲜姜和备好的调料，
3-小火炖35分钟后放入青萝卜片，继续慢火炖10分钟，出锅前依个人口味加入适量的食盐和香菜，盛盆食用。
注意事项 羊排经过冷水泡洗后，
1.一定要冷水下锅，让水漫过肉块，烧开捞去浮沫（浮沫一定要撇干净）；
2.第一次加水炖羊肉时切记不要放盐，盐作为强电解质会破坏羊肉的细胞膜，使肉质中的水分渗出，失去弹性，口感变老，出锅之前可加入适量食盐提鲜；
3.水应一次性掺够，中途不能加水；
4.炖制不能用大火，否则汤色差；
5.炖时不要放蒜，会使汤容易糊；
6.不要放八角、桂皮，会影响羊肉的本味；
7.萝卜不能过早放入，否则汤味差。
七、椒盐羊排的做法王刚？
材料：
羊排 1000克,青葱 3根,辣椒 1个,蒜头 3瓣,姜片 3片,绍兴酒 1大匙,酱油3大匙。
做法
1: 羊排切开后泡水约1小时，让里面的血水溶出来后把羊排擦干后放进玻璃保鲜盒里
2: 把醃羊排料里的葱切葱段、蒜头洗净拍碎不去皮，姜切片。 另外材料里的葱切葱花，蒜头去皮切碎，辣椒去籽切碎备用。
3: 把醃羊排料(葱段、蒜头、姜片、绍兴酒与酱油)放进去羊排里， 用手抓匀后盖上保鲜盒盖，放进冰箱醃渍2小时。
4: 取一平底锅，倒一大匙油开中火加热后，转动锅子让油均匀分布于锅面上。 等热锅的期间把醃好的羊排取出，醃料都不要。 等到油起油纹，或是手掌放在锅面5公分高处可以感觉到热度后， 改成小火，并放入羊排煎约5分钟。 用夹子夹起一角看羊排表面如果已经焦黄 ，翻面续煎3分。
5: 等羊排两面都焦黄后，即可取出静置约5-10分钟，让肉继续熟成，并且让肉汁回到肉里。
6: 同一锅，用煎羊排剩下的油把先前切好的葱花、蒜碎与辣椒碎炒香后， 撒再准备上桌的羊排上，即可上桌食用。 因为刚刚煎的羊排有酱油醃料的关系，所以锅面有点黑，不过没关系。 稍微爆炒一下就可以了。
7: 又香又嫩又入味的羊排，每一口咬下都是满满的肉汁。
8: 葱花、蒜头与辣椒带出来的辛香，让羊排更添滋味。