一、内蒙手抓羊排的正确方法？
内蒙手抓羊排的做法很简单，把羊排切成大块，然后再放到锅中加水，撇去血沫，再重新起锅煮一个半小时，煮的时候要加入各种调料，煮好的羊排非常嫩好吃内蒙手抓羊排就做好了。
二、手把羊排怎么炖好吃又简单？
原料：羊腿、花椒、葱、姜、枸杞、食盐。
做法步骤：
第1步、羊肉洗净，切花刀。冷水中浸泡一小时，中间换一次水。捞出备用。
第2步、锅中倒入冷水，放入羊肉，加热煮开，分多次撇清浮沫，使汤汁干净。
第3步、放入葱、姜、花椒和枸杞，小火煮1小时左右（半小时后加盐调味），直至羊肉熟透软嫩。
第4步、上桌，根据喜好直接食用或蘸蒜泥汁、椒盐等食用。肉质鲜美，怎么吃都好吃
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三、甘肃手抓羊排的正宗做法？
主料：羊肋排1250克 葱1根 姜5-6大片
辅料： 花椒40粒左右 草果1颗 大料2个 干辣椒2根 枸杞10粒
调料： 甜面酱1袋 黄酒5大匙 酱油2大匙 冰糖1小匙
1.买羊肋排的时候就让卖肉的老板帮忙剁成块。回家后放入清水中浸泡，换水，再浸泡，反复的洗，直到洗到水清。
2.把洗净的羊肋排放入冷水中一起煮开。
3.开锅后撇掉汤里的血沫子。
4.撇到汤清。
5.为了让羊肋排的汤利落，把配料放入金属的调料包中。
6.往锅中倒入葱、姜、料包。
7.将两根辣椒、甜面酱、酱油、料酒、冰糖也放入锅中。注：我炖肉时喜欢用冰糖代替白糖，我觉得冰糖炖的肉色泽更亮，甜味更柔。
8. 盖上锅盖中小火焖75分钟后把泡发的枸杞放进去，盖上盖子再焖10分钟就好了。家里有高压锅的可以放入高压锅中焖25分钟。最好一次将水加足，如中途想添水，一定要加热水。时间到了掀开锅盖即可。
四、手把羊排最正宗吃法？
主料
羊排1000g，
辅料
葱段适量，
姜片3块，
调料
花椒少许，
盐适量，
1. 羊排洗净，冷水下锅。
2. 开锅后慢慢撇干净浮沬。
3. 放入盐、葱段、姜片、花椒。
4. 小火微沸，慢炖一个小时左右。
5. 可佐以蒜泥或韭菜花蘸食。
五、手抓羊排详细做法？
原料：羊排500克、洋葱半个、胡萝卜1个、葱姜蒜各适量、青红椒适量（正宗的炕锅羊排中还有切成块的饼）。
调料：
孜然粉与孜然粒、花椒粉、五香粉，盐、鸡精各适量、料酒适量。
做法：
1、羊排剁成小块后焯水，（冷水入锅）取出后洗净；
2、炖锅内放足水，放入羊肉、葱、姜，料酒，大火烧开后，改小火炖1个半小时取出备用；
3、取炒锅，放油，三成热时入葱、姜、蒜炝锅；
4、放入洋葱块，煸炒至透明；
5、放入切成滚刀块的胡萝卜；
6、加入羊排；
7、随即调入孜然粉与孜然粒、花椒粉、五香粉，盐、鸡精充分炒匀；
8、起锅前依口味加入青红椒炒匀即可
六、手抓孜然羊排怎么做？
用料
羊排 2块
柠檬 几片
黑椒 适量
孜然 适量
糖 1勺
油 汤匙
东古酱油 1勺
蚝油 1勺
做法步骤
1、羊扒洗干净，用厨房纸吸干水份，加入黑椒粉；
2、加入孜然粉；
3、加入油和糖；
4、然后加入东谷酱油；
5、加入蚝油；
6、用手把酱料和羊扒两边抹均匀；
7、垫上锡纸；
8、放到空气炸锅，选择牛排功能180度20分钟即可；
9、烤至剩余10分钟取出翻面，继续烤完成即可；
七、手抓羊排正宗做法王刚？
用料
羊排2斤，橘皮半个，生姜适量葱段（小葱）适量，草果（去籽）1个，八角1个，花椒适量，盐适量
手抓羊排的做法
1.在进行准备工作时，记住羊排不要切成一根一根的去炖，容易炖碎。
2.去血水。将羊排浸泡2~3小时，中途每半个小时换一次水。
3.焯水。将羊排“凉水”下锅，加入葱段、姜、花椒，开大火煮5分钟，期间撇去浮沫。
4.焯水后将羊排取出，并用“开水”冲洗附着在上面的浮沫，同时将锅里用来焯水的水倒掉，将锅刷洗干净。
5.在洗干净的锅里加入“开水”，将羊排再次下锅，放入准备好的葱、姜、草果（去籽）、橘皮（橙子皮）、花椒、八角，开中火，清炖1个小时后，加入适量的盐，再炖半个小时后出锅。
6.调制蘸料。在碗里放入葱花、蒜末、辣椒面，再用“七成热”的油泼上去激发香味，然后加入适量的生抽、陈醋、蚝油、盐，搅拌均匀即可。
八、盐池滩羊手抓羊排最正宗的做法？
1.清洗好羊排，盐池滩羊的独特性，不用绰水，不用去血水，清洗一下就好。
步骤 2
2.准备好一个苹果，生姜和一个洋葱。
步骤 3
3.苹果，洋葱，生姜切片准备。
步骤 4
4.所有食材放入砂锅。羊排在上面，撒上苹果，洋葱，生姜片。
步骤 5
5.倒入纯净水。
步骤 6
6.不焯水 只是清洗 也没有沫子 就是这么优秀！
步骤 7
7.整个屋子都是一阵清香，不膻不肥。
步骤 8
8.大火开了以后，小火炖，大概80分钟。
步骤 9
9.80分钟以后，喝汤，加点枸杞，加点盐直接喝汤。
步骤 10
10.准备了椒盐，直接把羊排取出来。
步骤 11
11.羊排直接蘸椒盐就好。
步骤 12
12.羊排肉质细嫩，不膻不肥，不亏为羊肉里的扛把子。
步骤 13
13.蘸了椒盐的羊排，只是最简单的烹饪，就是最认真的美味。