一、食味阿远红焖羊排？
原料：羊肉500克、土豆1个、胡萝卜1个、花椒6粒、花生油少许、炖肉料包1个、葱10克、老抽1勺，生抽2勺、白糖4克、盐适量、姜8克。
做法步骤：
第1步、羊肉用清水泡出血水。
第2步、把羊肉凉水入锅，煮开焯一遍。焯肉的同时也烧些水用于炖肉。
第3步、羊肉捞出用热水冲去血沫，葱姜切片。
第4步、炒锅放油烧热，放入花椒粒，姜片爆香。
第5步、放入羊肉，老抽，生抽，白糖翻炒后放入葱。
第6步、放入适量热水烧开。
第7步、中火炖煮30分钟左右，羊肉用筷子一戳就透时放入胡萝卜，土豆块，盐再煮10分钟左右。
第8步、最后大火收汁即可。
二、红焖羊排怎么做好吃，红焖羊排的家常做法？
食材
羊排 500g 、 姜片蒜瓣 适量 、 花椒 一小勺 、 八角 2个 、 冰糖 适量 、 料酒 1大勺 、 腐乳 1块 、 红烧酱油 3大勺 、 食用油 少许 、 美极鲜味汁 少许
烹饪步骤
步骤1
羊排斩成小段再清水浸泡，去掉血水。接着锅内放清水，放入羊排。
步骤2
大火开锅后。捞出表面浮沫，转小火，煮20分钟左右。
步骤3
羊排捞出，羊汤不要倒。
步骤4
锅内少许油，放入香料，炸出香味后，把香料取出扔掉。
步骤5
接着放入姜片和蒜片，炒香。
步骤6
放入羊排，加料酒翻炒。
步骤7
加入适量红烧酱油，少许美极鲜味汁。
步骤8
去腥增香的秘诀，就是再加一块红腐乳。
步骤9
可加入适量腐乳汁，放冰糖，接着放入刚才的羊汤。
步骤10
大火煮开，转小火，盖盖子焖煮，基本可以不放盐，因为腐乳和腐乳汁都比较咸。焖到收汁即可。
三、红焖羊排骨的做法最正宗的做法？
原料：羊排、大葱、甜椒、胡萝卜、花椒、姜片、小茴香、香叶、郫县豆瓣酱、火锅底料、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、料酒、花生油。
做法步骤：
第1步、新鲜的羊排切小块。泡血水半小时。加料酒。。用清水煮出多余的血水。煮到什么程度呢？水煮开以后煮五分钟。
第2步、准备好香料包。不想要太多的大料压住羊肉本身的香味，我就采用了小茴香和香叶。
第3步、热锅起油。放入花椒，大蒜和姜片爆味。
第4步、放入郫县豆瓣酱炒出红油。
第5步、放入羊排均匀炒，加入料酒去除腥味。
第6步、加生抽，老抽，蚝油，翻炒上色。
第7步、把排骨和汤汁放入高压锅。放入香料包。
第8步、加没过排骨1/3的清水，这个水要多一点。放入火锅底料。和胡椒粉。
第9步、最后，我们放上红椒和红萝卜。盖上高压锅盖，开始煮。
第10步、高压锅冒出气以后转。中火.闷煮半小时。如果有时间是用砂锅的话，这个就要炖一小时以上。
第11步、起锅，撒上葱花。
四、焖羊排骨的家常做法？
主料：小羊排500g、白萝卜100g、郫县豆瓣酱1勺
辅料：花椒5g、八角5g、葱姜蒜适量、料酒1勺、泡椒1勺、糖10g、盐3g
制作方法
1、先将小羊排洗净用清水泡1小时，直至泡出血水。
2、把洗净的小羊排斩成小块。
3、白萝卜切成滚刀块备用。
4、把郫县辣酱和泡椒混合剁碎。
5、锅中放水，加入葱姜，大料 花椒 料酒烧开。
6、烧开后加入羊排。烧开后关小火，用勺撇除血沫。煮至15分钟。
7、炒锅放入少量的油，加入白糖，炒制糖色。
8、糖色炒制成棕红色，起大泡。
9、倒入一大勺料酒和煮羊排的汤。烧至糖色粘稠，盛出备用。
10、另起锅放入油加入辣酱炒出红油。
11、炒出红油后加入大料 花椒继续煸炒。
12、加入葱姜蒜煸炒。
13、倒入煮羊排的汤，加入料酒 酱油 盐和糖色。
14、大火烧开放入煮好的羊排和白萝卜。
15、煮至白萝卜软烂
五、法特红焖羊排正宗的做法？
1、材料：牛肉300克、洋葱1/2个、青椒1个、孜然1汤匙、小茴香1/2汤匙、辣椒粉2汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、料酒1汤匙、新鲜百里香适量、油1汤匙、辣椒酱适量。
2、油(蚝油 啤酒 葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉 芝麻粉 孜然粉 大料粉 茴香粉 花椒粉）、盐、味精
3、制作；黄豆粉100克，腰果粉100克，紫苏粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒盐150克，干葱头粉30克，味粉12克，鸡粉20克，将以上各料拌匀既可；
4、原料；孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，干葱末50克，芹菜粉10克，椒盐10克，味粉10克，将各料拌匀即可；
5、牛肉、花椒粒、盐、料酒2汤，白胡椒1/2勺、孜然1小把、辣椒面1小把、植物油3匙，洋葱1/4、姜3片
牛肉切片，放少许酱油，盐，洋葱切丁，味精，腌制。
时间至少半小时以上。烤制时在加 孜然面，辣椒面，和少许盐。（注；所需牛肉中必须要有肥肉。保证每串的有一块。烤制时 调味品均在最后添加。｝。
六、王刚红焖羊排的家常做法？
红焖羊排需耗时30-60分钟，取决于用什么锅，高压锅的话30分钟即可。平常炒锅或砂锅的话就要60分钟左右。
主要食材
羊排
制作时间需要30分钟-1小时
美食材料
主料：小羊排500g、白萝卜100g、郫县豆瓣酱1勺
5张
红焖羊排
辅料：花椒5g、八角5g、葱姜蒜适量、料酒1勺、泡椒1勺、糖10g、盐3g
制作方法
红焖羊排
1、先将小羊排洗净用清水泡1小时，直至泡出血水。
2、把洗净的小羊排斩成小块。
3、白萝卜切成滚刀块备用。
4、把郫县辣酱和泡椒混合剁碎。
5、锅中放水，加入葱姜，大料 花椒 料酒烧开。
6、烧开后加入羊排。烧开后关小火，用勺撇除血沫。煮至15分钟。
7、炒锅放入少量的油，加入白糖，炒制糖色。
8、糖色炒制成棕红色，起大泡。
9、倒入一大勺料酒和煮羊排的汤。烧至糖色粘稠，盛出备用。
10、另起锅放入油加入辣酱炒出红油。
11、炒出红油后加入大料 花椒继续煸炒。
12、加入葱姜蒜煸炒。
13、倒入煮羊排的汤，加入料酒 酱油 盐和糖色。
14、大火烧开放入煮好的羊排和白萝卜。
15、煮至白萝卜软烂即可出锅了。