一、羊排怎样做才好吃?
步骤/方式1
羊排焯水后洗干净备用
步骤/方式2
所有大料放入油锅内煎
步骤/方式3
起锅烧油,加入将羊排放置大料内煎至两面焦黄。 4、焦黄后开始炒羊排、加入老抽、生抽、盐、胡椒粉、白糖翻炒,再加如大量老酒盖锅盖闷5分钟,然后倒入珐琅锅或者砂锅加入大量清水炖。
步骤/方式4
倒入锅后加清水,加入大蒜叶和干辣椒、冰糖红枣和枸杞炖制30分钟,30分钟后加入土豆红萝卜和年糕炖8分钟左右再加番薯炖10分钟左右加入鸡精,最后我撒上罗勒叶的碎碎
二、羊排家庭最简单做法?
步骤/方式1
准备食材:羊排洗净剁块放凉水中泡岀血水捞出备用,料酒,盐,酱油,葱姜,花椒,大料,桂皮,草果备齐,胡萝卜洗净切滚刀块。
步骤/方式2
羊排放凉水锅中,开锅后焯水捞岀备用(不能过凉水)
步骤/方式3
然后把砂锅放入适量清水,水开后倒入焯水羊排,点少许料酒
步骤/方式4
放入少许酱油和适量盐
步骤/方式5
倒入所有调味料
步骤/方式6
开锅盖上盖小炖50分钟左右
步骤/方式7
炖到40分钟倒入胡萝卜块,盖盖在炖10分钟即可
步骤/方式8
成出享用美味,香,鲜,烂入口即化非常棒
三、羊排最好吃的8种做法?
食材准备
羊排500克,青尖椒50克,红尖椒50克,鸡蛋1个,盐3克,昧精2克,料酒、酱油10毫升,孜然粉、五香粉各10克,姜末、蒜末各8克,食用油、面粉各适量。
方法步骤
1.将羊排洗净,切成块,加盐、料酒腌制入味;青尖椒、红尖椒洗净,切碎;鸡蛋打入面粉中拌匀成面糊。
2.将羊排放入面糊中至均匀粘裹,再下入油锅,炸至香脆后捞出沥油。
3.锅留底油烧热,加青尖椒、红尖椒、姜末、蒜末爆香后,放入羊排翻炒均匀,最后加味精、酱油、孜然粉、五香粉调味即可。
四、羊排的家常做法简单好吃?
步骤/方式1
食材:
羊排 500克 、 生抽 1勺 、 料酒 1勺 、 烧烤料 2勺 、 辣酱 1勺 、 姜 1块 、 洋葱 0.5个
做法 :
1、新鲜羊排清洗干净,厨房纸擦干水分
步骤/方式2
2、放姜片、生抽、料酒、烧烤料抓拌均匀。
步骤/方式3
3、放一点洋葱和一点辣酱。
步骤/方式4
4、抓揉一下,密封两小时以上。
步骤/方式5
5、腌好的样子,不会出水。
步骤/方式6
6、或煎,或烤,或焖熟都很好吃。我这里图方便直接煎熟了。
步骤/方式7
7、特别香,煎熟后,撒上烧烤料,简单美味完成!。
五、羊排骨家庭最简单做法?
食材:羊排适量。
辅料:白萝卜少许、胡萝卜、白胡椒、盐、鸡精、葱、姜。
[开始做新鲜羊排汤]
1.首先我们把羊排切成大小合适的块,然后放在锅里用冷水泡,先浮上泡沫备用。这个时候就需要加入一些清洗干净切好的葱段和姜片,然后我们加入一勺料酒。这样可以减少羊肉排骨汤的腥味,羊肉排骨汤的味道会更好。在热烫的过程中,我们去除浮沫以保持羊肉排骨汤的鲜嫩口感。焯水后,我们捞出羊肉排骨备用。
2.然后我们又开了另一口锅,往锅里加了足够的水,然后我们把羊排放进去,再加入葱花和姜片,这样炖出来的羊排汤基本就没有异味了。
3.然后我们把白萝卜胡萝卜洗干净,再切成小块备用。
4.把切好的白萝卜块和胡萝卜块放进锅里,然后我们炖一会儿。这时候我们在里面加入一点盐和鸡精,再加上简单的调料,就可以增加风味,让羊肉排骨汤的味道更好。
5.然后,我们在里面加一点白胡椒粉,让它变香,这样就不会使羊肉排骨汤的底部变色。我们来看看这样做出来的羊肉排骨汤的效果。
六、在家做羊排最好吃的做法?
材料:羊排500g,姜片2-3.片,花椒大料少许,陈皮2片,胡萝500g。
1、将羊排洗净,清水浸泡30分钟后捞出。
2、将羊排和清水一起放在汤锅里,煮沸后捞出漂浮的血沫,并且放入八角、花椒,桂皮。
3、放入姜片。
4、再放入陈皮,用中小火煲30分钟。
5、放入胡萝卜再煲30分钟,将羊排煲得酥烂,汤汁浓稠,关火前放盐调味,喝汤时撒点香菜叶,味道更香浓。
七、家炖羊排做法?
用料:羊排两斤,红萝卜3个,姜5-6片,枸杞一把。
做法步骤:
1、排用冷水泡,大概泡五六个小时,把血水都泡出来,中间可以换几次水。
2、泡好水的羊排放入锅里,倒入冷水,加热,等有三分熟的时候捞起来,用冷水洗一遍。
3、洗好的羊排放入锅中(砂锅或什么锅都可以,最好用砂锅),放入三个切块的红胡萝卜,放一把枸杞,五六块姜,用冷水没过这些材料再高一点,大火烧开,然后小火慢慢炖。
4、好后,汤可以喝,羊排切块就可以了。肉可以沾点盐吃,好吃。
八、家常羊排的做法?
红烧羊排
原料:
羊排骨750克,萝卜100克,红枣、葱段、姜块、香菜、老抽、胡椒粉、辣椒酱 、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
制作:
① 将羊排骨洗净剁段,萝卜洗净切块,香菜洗净切段。
② 锅内添水烧开,放入羊排骨和萝卜同煮,熟后捞出备用。
③ 炒锅注油烧热,入葱姜爆锅,放入辣椒酱、红枣、老抽、白糖、胡椒粉及适量清水,烧开后放入羊排骨,用慢火烧至熟烂,用水淀粉勾芡,撒上香菜段,翻匀出锅即可。
特点:羊肉酥烂,味美可口。
5)芝麻羊排
原料:
羊排、芝麻、盐、鸡精、孜然、辣椒粉、椒盐、淀粉、鸡蛋、姜葱蒜、辣椒酱、色拉油。
做法:
1。将羊排放入冷水锅中,加入葱姜蒜,用旺火烧开,改用小火将羊排煮熟,然后取出,将净肉剔下;
2。将剔下的羊肉拍上淀粉,挂上打好的鸡蛋糊,蘸上芝麻待用;
3。坐锅点火倒入色拉油,烧至七成热时,放入准备好的羊肉,炸至金黄色时出锅,改刀摆放到盘中;
4。将孜然、辣椒面、椒盐调和拌匀,蘸食即可。
6)铁观音烤羊排
用料:
羊排500克,铁观音10克,酱油、黄酒、胡椒粉各适量。
制法:
1、 羊排去皮,切成6块,洗净,用刀背拍扁,备用。
2、 羊排中加酱油、黄酒、胡椒粉拌匀,腌渍2小时。
3、 将腌渍入味的羊排放入烤箱,熟后取出装盘即成。