一、羊肉烧冬瓜和藕怎样烧好吃？
主料: 羊后腿肉400克，冬瓜200克，鸡蛋清，食盐，料酒，姜，大葱，莲藕一节，淀粉，开水。
制作:
1. 羊肉去皮，用水漂洗去血水，剁细成泥状，待用，冬瓜洗净，去皮，切成3公分正方形坨，或者切厚一点片也可以。
2. 羊肉泥放入盆中，再加切成末的葱姜一起搅拌，边搅边加入适量清水，把羊肉泥搅上浆起劲，加入鸡蛋清、淀粉、盐、料酒朝一个方向搅打至有黏后即可。
3. 用手挤成每个4公分左右的羊肉丸子。
4. 用锅加入适量清水，把莲藕切5片薄片和生姜，冬瓜一起烧开，转小火煮5分钟至冬瓜熟。
5. 用小勺将羊肉泥挤成鹌鹑蛋大小的丸子，放入锅内，大火将汤烧开转小火，捞去浮泡，再煮至羊肉丸熟，调好味，即可食用。
二、羊肉泡馍，烧冬瓜做法？
1、一小块冬瓜洗干净去皮切片，嫩豆腐切大片。
2、蒸锅水烧开，冬瓜和豆腐放入锅里，蒸12分钟。
3、锅里舀入羊肉汤和几块羊肉，再倒入一些开水，放几片焯过水的木耳，放入烫泡好的魔芋粉丝，炖煮5分钟。
2、饼切成小块，放入大碗里。
3、蒜苗洗干净，切碎；香菜洗干净切碎，待用。
4、炖煮5分钟到了，放入蒸好的冬瓜和豆腐，放入少许胡椒粉、适量盐，好了关火。把羊肉汤盛到放饼的大碗里，一大碗羊肉泡馍就好了。
三、冬瓜烧羊肉放粉丝吗？
冬瓜，冬瓜烧羊肉是非常好的一道菜，尤其在内蒙这面上，饭店是必点的羊肉，冬瓜但放不放粉丝这个就看个人喜好了？羊肉肥腻，羊肉肥腻，可以在吃完羊肉后面吃素菜的时候，适当的也可以吃一些粉丝，纯属个人喜好，所以呢，放或不放不放都可以的
四、烧羊肉怎么吃？
主料
羊腿1000g，胡萝卜适量
辅料
火锅底料150g，食用油适量
烧羊肉的做法步骤
1.羊肉清水浸泡2小时除血水，冷水焯水去血末；
2.锅中倒油，油热后加少许花椒，加入红99火锅底料，小火煸香；倒入羊肉翻炒均匀后（3-4分钟）加入热水；
3.大火烧开转小火炖约1小时以上；慢炖至羊肉软烂，大火收汁后撒上香菜即可
五、冬瓜烧羊肉怎么做好吃？
用料：
羊肉、冬瓜200g
食盐两勺
味精半勺
生姜、小葱、清水、胡椒粉适量
枸杞、料酒少许
做法：
1、冬瓜去皮洗净切成小块或小片，生姜切片，小葱切段。
2、电炖锅里加适量冷水，放入冬瓜，切好的姜片。
3、煲汤定时一小时，开煮，利用煲冬瓜的时间处理羊肉。
4、羊肉用水冲洗干净，冷水泡10-15分钟，泡出血水，羊肉冷水下锅焯水，羊肉断生即可。
5、捞出洗净浮沫沥干水分备用。
6、冬瓜煲至45分钟后，开锅盖，放一勺盐，加入焯水后的羊肉，继续煲煮。
7、煲煮10分钟后开锅盖，加入切好的葱段，再放入一勺食盐，半勺味精，适量的胡椒粉，再煲五分钟。
8、煲好后，出锅前放点料酒提鲜，焖一会，即可出锅。
9、放一些枸杞，再撒些小葱。
六、羊肉可以烧什么？
羊可以和辣椒炒,还可以和红萝卜,或者和黑木耳,也可以和白萝卜抄,蒜苗炒羊肉味道也不错呢。其实菜都是自己大搭配的,要你自己喜欢吃什么试着搭配下,我喜欢吃,羊肉炒土豆加点辣椒是不辣的那种,和红萝卜炒加点大葱,大葱出锅的时候放。
七、猪油可以烧羊肉吗？
红烧羊肉片的制作材料：
主料：
羊肉(瘦)1000克辅料：
辣椒(红,尖)50克调料：
猪油（炼制）50克,大蒜（白皮）10克,黄酒10克,酱油10克,淀粉(豌豆)5克,盐3克,味精3克,香油5克,大葱5克,姜3克红烧羊肉片的特色：
汁浓红润，鲜香软烂。
做法
1.将羊肉刮洗干净，放入清水锅中，加葱结、姜、绍酒，将羊肉煮至八成熟，捞出，晾凉，切成长6.6厘米，宽1.7厘米，厚1厘米的片。
2.炒锅放猪油，先煸炒红椒片、蒜片、然后放入羊肉，倒入煮羊肉的原汤250克，放盐、酱油。待汤汁收浓时，放味精、勾芡，淋香油即可。八、魔芋可以烧羊肉吗？
魔芋炖羊腿：
一、将买来的羊腿洗净入锅汆一下：
二、洗去浮沫，淋掉水分：
三、铁锅里倒上一些食用油，加热：
四、油加热到7成左右倒入羊肉翻炒几分钟，看到羊肉开始出油就可以停止了：
五、我没有足够大的铁锅，改换沙锅。将翻炒好的羊肉放入沙锅，铁锅里剩下的油可以少入或不入沙锅：
六、倒入两瓶啤酒，开大火煮。我是特别喜欢用啤酒炖菜，比如啤酒鸭啤酒龙虾啤酒螃蟹什么的，但成本高。
七、边煮边将葱姜入锅：
八、再加入各种调味料：八角、桂皮、花椒，花椒我一般只用四川或贵州的，比较香。这是新鲜花椒，放冰箱里冷冻的：
九、小茴香、丁香，丁香可以少加点，味儿重，不喜欢这味儿的就别放。这几样调味料都很小，用纱布袋包好：
十、辣椒，我用的是台湾辣椒，很辣：
十一、冰糖，最好用老冰糖，看上去颜色有点发黄的那种：
十二、将魔芋洗净切成条或块状：
十三、等锅烧开了之后将切好的魔芋倒入，稍稍搅拌一下。当然，别忘了加适量的酱油和盐：
十四、盖好锅盖继续煮。锅开后改用小火慢炖，大约4小时。要是汤汁嫌多的话再改用大火，稍稍收一下。
九、柠檬可以烧羊肉吗？
羊肉和柠檬均具有一定的营养价值，可以一起吃。羊肉和柠檬搭配一起吃，不但能补充营养，对人体健康有利，还可以减少羊肉的膻味，使羊肉更加美味。
十、笋干可以烧羊肉吗？
竹笋可以和羊肉炖在一起。可以同时吃。
竹笋炖羊肉
主料：羊肉(肥瘦)500克，竹笋 250克。
辅料：味精3克 盐5克 胡椒2克 辣椒油10克 八角4克 大蒜4克 大葱4克 姜 4克
清水适量 备酸汤500克
制作方法：
1、羊肉加大料（八角）、姜块、盐炖熟，取一半切成小条形，另一半切成小丁。
2、竹笋切成小圆形。
3、炖锅置火上，放入酸汤，下羊肉丁和一半切好的竹笋，放入味精、盐、胡椒粉、蒜、葱花、姜块烧开入味，装入小竹桶内即可。
4. 用同样的方法，将条形羊肉和切好的另一半竹笋调好味加红油（辣椒油）烧入味，盛入小竹桶即可成辣味菜肴。