一、羊肉丸子汤里放什么菜好喝？
白萝卜。
原料：白萝卜、羊腿肉、香葱、香菜、淀粉、水、盐、白胡椒粉。
做法步骤：
第1步、白萝卜、羊腿肉准备好，香菜、香葱清洗干净。
第2步、白萝卜切厚约3毫米的薄片，如果皮干净可不去皮，皮中富含矿物质。
第3步、香菜切寸段。
第4步、羊腿肉去筋膜切大块，香葱切末。
第5步、羊肉和香葱末分批用绞肉机打成肉糜。
第6步、羊肉葱末入盆中，加适量盐、白胡椒粉、淀粉，适量水。
第7步、顺着一个方向搅拌上劲；水量可逐渐加入，直到肉馅有弹性、水嫩嫩；肉馅中不放酱油等深色的调料。
第8步、搅打肉馅时可将萝卜入锅中煮开、煮软。
第9步、让汤保持微沸状，手上蘸少许凉水，抓一起肉馅，从虎口处挤出肉丸；或者挤不利索，可用小勺舀适量肉馅，在手掌上反复摔打几下成肉丸。
第10步、待全部的肉丸入汤后，转大火，使汤沸腾冒小泡，将表面的浮沫撇掉；煮至全部丸子浮出水面。
第11步、尝尝汤的咸淡，撒适量盐，香菜段入锅；可端锅上桌，亦可盛入汤盆中。
二、羊肉丸子千川什么菜熬汤好？
材料
材料：羊肉200克、东北大红萝卜1/4个、鸡蛋1个、葱、姜末适量、料酒、生抽、胡椒粉、盐适量
做法
1、 羊肉剁成泥，加葱、姜末、鸡蛋，沿一个方向边搅边加少许清水，加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿；
2、 萝卜切粗丝，粉丝用温水泡软；
3、 锅中水沸后，放入萝卜丝，水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟；
4、 调小火，用虎口将丸子一个一个挤入锅中，撇净浮沫，煮两三分钟；
5、 放入粉丝，继续煮两三分钟，加少许盐调味即可。
三、炸羊肉丸子馅配什么菜好？
羊肉丸子馅配大葱香菜好，因为大葱和香菜可以除去羊肉的膻味，给羊肉馅增香。
四、羊肉丸子放什么调料？
羊肉馅放入盐，味素，酱油等调料后再放入姜粉，记住了，一定要放白胡椒粉呢，调拌均和做成丸子即可
五、煮羊肉菜放什么调料？
在炖羊肉菜的时候，需要放一些小茴香，桂皮，香菜之类的调味品，这样能够去除羊肉的腥膻味，能够提到提鲜的作用，当然，做羊肉菜的时候，千万不要放花椒，大料，大蒜，料酒之类的东西，这样不仅对羊肉的鲜味减少，而且也盖住了羊肉的鲜味，一顿羊肉菜的时候必须放小茴香，桂皮，香菜和香叶调味是比较好的。
六、羊肉馅放什么菜好吃？
羊肉馅的话可以放芹菜，韭菜，小葱，这几周配菜我觉得都挺不错。
七、炖羊肉放什么菜好吃？
白菜
材料：羊肉200g、白菜200g、油适量、盐适量、大蒜适量、姜适量、洋葱适量
做法：
1、将羊肉洗净，切小块，备用;
2、将姜和洋葱倒入锅中，爆香，然后将羊肉倒入锅中煸炒;
3、爆香后，加入水，继续煮;
4、煮汤的同时，将白菜洗净，切碎;
5、待汤开后，加入大白菜和盐;
6、待大白菜炖熟后即可。
八、羊肉泡馍放什么菜？
羊肉泡馍配菜有，豆腐干，红、百萝卜，木耳，黄花菜。将配菜炒至7分熟，可加少量老抽和耗油，出锅备用。配菜炒好后，就可以手掰馍，也可以用刀切。掰馍很能锻炼耐心噢。
最后将浓郁醇香的羊汤倒入炒锅，烧开。依次放入掰好的小花馍、炒好的配菜、西红柿、羊肉一并入锅烩在一起。使他们充分融合，根据喜好调制味道
九、红烧羊肉放什么菜好吃？
红烧羊肉，有很多人不吃羊肉，可能是比较抵触“羊肉”，但是羊肉有很高的营养价值。
羊肉分两种，山羊肉和绵羊肉。山羊肉的营养并不低于绵羊肉，但相比之下，绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。山羊肉的一个重要特点就是胆固醇含量比绵羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用，特别适合高血脂患者和老人食用。
一般大家选择羊肉的时候，都会选择羊后腿肉。有肥有瘦，很松烂。但是这里对于那些喜欢有嚼劲自身牙口好的的朋友们推荐用羊腰窝肉，肉筋很多十分的有嚼头。白萝卜能促进消化。冬天人缺乏足够的锻炼，加之天气干燥，人体内比较燥热，很容易出现消化不良，甚至便秘等症状表现，而这时吃点白萝卜，其中的维生素C可帮助消化，那么红烧羊肉放白萝卜最好
十、羊肉馄饨里面放什么菜？
放香菜
选择肥瘦相间的新鲜羊肉，多泡几次血水，清洗干净晾干水分。把控干水的500克羊肉剔除筋膜，剁成小颗粒状。剁碎的羊肉馅里加入生姜30克、蚝油50克、胡椒粉5克、十三香2克、生抽5克、老抽5克、鸡精4克、味精4克、盐5克、白糖2克，用筷子顺时针方向搅拌均匀。
调好味的羊肉馅里加入50克葱姜花椒水，用筷子顺时针方向搅打到上劲为止。
搅好的羊肉馅里加入50克料油拌匀，这样羊肉母馅就调好了，放入冰箱备用就行。
把香菜剪去根郭，择干净洗去泥沙，晾干水分。把250克晾干水分的香菜切碎，拌上50克料油。把拌好料油的香菜，放入500克事先调好的羊肉馅里，最后加入2克盐拌匀，这样羊肉香菜饺子馅就调好了。