一、五年老鸭子炖什么最营养？
一、老鸭子炖什么最营养
1.黄芪
用老鸭子炖黄芪营养价值是最高的，若是气血不足的人们，在炖老鸭汤时候，加一点黄芪进去，便可以起到调理性的作用，味道也不错，可以去除掉黄芪的腥味。
2.酸萝卜
在炖老鸭子的时候加入酸菜萝卜，制作成酸萝卜老鸭汤是再好不过的了。而且还可以去除掉秋燥的感觉。在进行这道菜的搭配方面，对鸭子的选购还是有要求的，最好是老鸭子，因为嫩鸭子经不起炖，不容易把酸萝卜的味道给体现出来。还有消暑的作用呢。
3.土豆
土豆搭配上鸭肉，那烹饪出来的味道可口程度不亚于以上的两种。但是土豆不经炖，一般在熬汤汁的时候，要后面加入。土豆具有的营养功效多，而且蛋白质含量也高，这两种食材一起烹饪是再好不过的了。
二、廖叔鸭汤的做法？
食材：番鸭1/4只（650克） 红枣9颗 黄芪10克 当归须12克 枸杞5克 生姜6片
1、把材料类洗净切好备用。
2、砂锅内倒入水，烧开火。
3、倒入鸭子肉。
4、放入黄芪和生姜。
5、放入洗净的红枣。
6、枸杞盖上盖子大火烧开后，转小火慢慢煲80分钟。.
7、起锅前倒入适量的盐巴。
三、药膳炖水鸭的家常做法？
主料
水鸭
1只
辅料
黄芪
适量
盐
适量
当归
适量
步骤
1.鸭肉洗净，放进锅里烧一遍，
2.把脏东西过滤出来
3.准备好的当归和黄芪，各2片就可以了
4.把过滤好的鸭肉，当归黄芪一起放进高压锅，大火烧开后转小火炖1小时
5.炖好的鸭肉，药膳蹲的，所以很补身体的。
四、黄芪能煲鸭汤吗？
能。
原料：老鸭肉、黄芪、红枣、姜、盐。
做法步骤：
第1步、鸭肉洗干净备用。
第2步、姜拍碎。
第3步、黄芪红枣准备好。
第4步、老鸭肉过水放入砂锅中。
第5步、加适量清水，放黄芪红枣姜煲一个钟。
五、黄芪鸭肉汤的做法？
食材清单
老鸭 1只 、 干竹荪 15克 、 黄芪 5克 、 枸杞 10克 、 胡萝卜 1根 、 料酒 2汤匙 、 盐 适量 、 姜 、 葱
烹饪步骤
1/9
准备好食材
2/9
老鸭清理干净，剁成块，姜切片
3/9
切好的鸭肉放入焖烧锅内锅，注入清水没过鸭肉，同时放入姜片和1汤匙料酒，烧开。
4/9
等锅中煮出浮沫，关火，把鸭肉倒出用清水冲洗干净表面
5/9
把焖烧锅内锅清洗干净，放入汆烫过的老鸭肉块，倒入清水没过鸭肉，放姜、葱、1汤匙料酒煮开，此时如果有浮沫就撇掉浮沫，然后放入去皮切成滚刀块的胡萝卜和黄芪片。
6/9
中火煮开转小火，盖上盖子焖煮十五分钟关火
7/9
不要开盖子，直接拎起内锅放入外锅中 ，然后盖好外锅盖子，焖煮2.5小时左右
8/9
焖烧锅焖煮时间快要到的时候，提前把竹荪用清水浸泡两分钟，然后用手捏挤漂洗干净，捏干剪短备用。
最后一步
焖煮时间到，拎出内锅，放在灶上开中小火，把竹荪和枸杞放入，煮开后转小火，盖上盖子再煮三分钟，开盖加盐调整好味道即可
六、黄芪炖老鸭怎么做如何做好吃？
主料；老鸭一只3-4斤 黄芪12-15片 ；党参5-6根 枸杞子适量 ；大枣5、6颗 老姜1-2片 ；盐适量 葱花适量 ；黄芪炖老鸭的做法步骤；
1. 老鸭洗净沥干，锅里放适量的水，倒进鸭肉烧至水开，把水倒掉；
2. 以上材料洗净备用，高压锅里放水和已经焯过水的老鸭，再依次放入盐、洗净的党参、黄芪、大枣、枸杞子和拍碎的老姜适量，高压锅加盖，大火烧至高压锅上气以后改中火炖35－40分钟；
3. 同时，另外起锅蒸鸭血，15分钟左右关火，沥去水分，老鸭炖熟以后倒入蒸熟的鸭血，煮2分钟左右关火，装盘，撒上适量葱花，一点也不腥，汤鲜肉嫩，美味
七、鸭子炖汤放黄芪放多少合适？
你好一般配黄芪120克、当归24克为宜。如用一般当归，不是“甜当归”，当然发苦。 另外，既然是药膳，还可以根据自己的爱好添加一些调味品，比如精盐、生姜、葱节等。这样一来，鸡汤味道既鲜美可口，又能增强补益效果。
八、鸭子煲汤补气血的做法？
食材
番鸭、枸杞、红枣、当归须、黄芪、生姜、盐巴。
做法
1、番鸭1/4只（650克） 红枣9颗，黄芪10克，当归须12克，枸杞5克，生姜6片。
2、把材料类洗净切好备用。
3、砂锅内倒入水，烧开火。
4、倒入鸭子肉，.放入黄芪和生姜，放入洗净的红枣。
5、枸杞盖上盖子大火烧开后，转小火慢慢煲80分钟。