一、新鲜的鸭子怎么做好吃？
新鲜的鸭子有几种比较好的做法一是啤酒鸭，具体做法可参见网上的食谱。
二是红烧鸭，三是鸭子火锅，如果是仔鸭，还可以做仔姜炒鸭如果是老鸭，则可以用来炖老鸭汤。以上这些都是新鲜鸭肉的一些吃法，至于做法，网上有大把可供参考。这里就不重复粘贴了。
二、鲜鸭子的家常做法？
1.准备材料：鸭子1只、生蒜6瓣、芹菜少许、小米椒2个、酱油1勺、蚝油1勺、姜片4勺、盐12克、油少许。
2.鸭子洗净切块，将生蒜、芹菜切成段，小米椒切成小段，姜片备用;
3.将准备好的鸭片放入盘中，加入姜片、盐和米酒腌制10分钟，准备油炸。锅中放油，腌好的放入锅中，放入鸭翻炒5分钟，翻炒均匀，加入酱油和蚝油翻炒均匀，然后在水中炖15分钟，加入生蒜和芹菜，翻炒2分钟，出菜。
三、新鲜活鸭怎么炖好吃？
一、用料:鲜鸭子、鲜淮山、干莲子、芡实、 党参、姜、 陈皮
二、做法步骤:
步骤 1、鸭子焯水去血水
步骤 2、把陈皮药材等配料冲洗干净，浸泡10分钟倒掉水放入汤锅。把鸭子放入汤锅内，加水，没过鸭子和材料，
步骤 3、大火煲开加盖子后转小火煲半小时后放入切块的鲜淮山，再煲40分钟左右即可。
四、生鸭怎么做好吃？
可以焯水切块儿，然后大火爆炒。也可以腌制，然后用微波炉烤着来吃。
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