一、橄榄炖猪肚胡椒炖猪肚?
胡椒炖猪肚补脾胃。胡椒猪肚汤的做法,准备材料:猪肚:600g、食盐:适量、白胡椒:适量。
1、猪肚用盐不断搓洗,把猪肚里里外外都清洗干净备用。
2、准备一块干净的纱布,放上适量的胡椒。
3、把胡椒包起来,然后打结。
4、用刀背把胡椒敲碎。
5、把胡椒放进猪肚里面。
6、把猪肝放进砂锅里,然后放足量的水,大火煮沸,转小火炖1小时。
7、1小时后把猪肚捞出来,取出胡椒,然后把猪肚切片。
8、把切好的猪肚放进煮猪肚的汤里,放适量的盐调味即可。
二、花旗参猪肚鸡汤的做法?
鸡肉切块,去掉多余的油,飞水(放入烧开的水中,水再次开捞出)。放入小碗,排骨也飞水放入
放入红枣、枸杞、花旗参、浓缩鸡汁、花雕酒、盐,倒入水,混合均匀。
小碗加盖,放入蒸笼,蒸两个小时。
三、炖猪肚的做法,炖猪肚怎么做好吃,炖猪肚的家常?
主料猪肚700g 辅料红枣适量姜葱适量胡椒粉适量 步骤1.猪肚反复清洗干净后,切成三到四块,放入水中加料酒焯一下2.焯好的猪肚冲洗掉浮沫,切成肚条3.准备红枣若干,放入清水中泡半个小时,姜切丝、葱白切段4.锅热油,放姜丝和葱白爆香,然后放猪肚一起煸炒,可以稍久炒一会儿,炒得差不多的时候,加清水完全没过猪肚,大火烧开后,倒入砂锅中改小火慢炖5.小火炖一个小时后,加入红枣继续炖半个小时,半个小时后加适量盐再炖五分钟即可,出锅的时候撒上白糊椒粉和葱花。
四、猪肚怎么炖?
材料:
猪肚半个 食盐适量 姜适量 桂皮适量 八角适量
1、猪肚过开水去味。
2、再用温水清洗几遍。
3、把猪肚切成4×5cm大小。
4、放进电压锅或炖锅里,加清水,没过猪肚。
5、放入姜片、桂皮、八角。
6、高压锅30分钟以上,普通炖锅2小时以上。
7、炖好后放盐入味。
8、再次烧开,撒上葱花。
五、什么炖猪肚?
1、鸡肉。猪肚鸡是一道非常经典的以猪肚为原料的菜肴,将新鲜鸡肉与猪肚一同在锅中炖煮,带有浓郁的药材和胡椒的香味,具有很高的食用价值。
2、山药。猪肚也常常与山药一同炖煮,做山药炖猪肚的时候,建议先将猪肚洗净切块,放入锅中炖熟之后再加入山药,直至其炖煮烂。
3、板栗。板栗也是炖猪肚时常放入的食材,做出来的板栗猪肚汤具有很高的食用价值。
六、猪肚炖多久?
普通锅需要煮1个小时左右,高压锅煮30分钟左右即可。煮猪肚是有窍门的,煮不烂是因为锅里放了盐,放盐煮猪肚只会越煮越老。所以煮猪肚时千万不能放盐。猪肚要想煮的烂一点,可以选用高压锅煮,30分钟就可以关火,等到锅里没有气压就打开把猪肚捞起来,捞出切成条放入碗里,加入煮猪肚的汤再蒸上10分钟,这样做出的猪肚不会缩水,厚度是刚捞出时的两倍,非常可口,很容易咬。
拓展资料一、猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。二、猪肚是内脏器官,有特殊的味道,烹饪前的清洗时很重要的工序。三、巧洗:将猪肚用清水洗几次,然后放进水快开的锅里,经常翻动,不等水开就把猪肚子取出来,再把猪肚子两面的污物除掉就行了。四、巧做猪肚:猪肚烧熟后,切成长条或长块,放在碗里,加点汤水,放进锅里蒸,猪肚会涨厚一倍,又嫩又好吃。
七、猪肚炖海带?
猪肚 猪蹄、海带结、嫩豆腐半块、盐1茶匙(5g)、淀粉1茶匙、葱、姜各1茶匙、香油1茶匙(5ml)、高汤1碗(250ml)
作法:把海带结泡软,沥干水分;嫩豆腐切丁;葱洗净,切末;姜洗净去皮,切丝备用。
猪里脊肉洗净,切丝,放入碗中加入盐和淀粉拌匀并腌10分钟备用。
汤锅中倒入高汤煮开,放入海带结、豆腐及姜丝煮滚,加入猪肉丝以及盐煮熟熄火,淋入香油,撒上葱末,即可盛出。
八、花旗参炖瘦肉?
挑选块比较瘦的肉,将其筋膜去掉。
2.
剁成肉末
3.
姜切细条备用
4.
西洋参片备用
5.
取一炖盅,将2-4的材料放入,倒入温水。
6.
取一蒸锅,里面放足够的水(一定要放多一点水),将炖盅放入蒸架,加盖,隔水蒸。先大火后小火炖。
7.
炖了约2小时后,取出放适量的盐,搅匀,装入碗中即可饮用。
九、魔芋炖猪肚炖多久?
30分钟,
主料:
魔芋200克,猪肚150g
辅料:嫩豌豆80克
洋葱生姜10克
生抽适量
油适量
盐适量
做法:1.准备好所有食材。魔芋清洗干净后切成1.5厘米见方的小块,嫩豌豆清洗干净,将猪肚焯水,至7.8成熟后捞出,切成1.5厘米的长条备用。
2.洋葱生姜清洗切小丁。
3.锅中水烧开先放入豌豆和红椒焯水1分钟左右捞出后。
4.直接倒入魔芋焯水3分钟左右捞出,目的是去掉重重的那股碱味。
5.炒锅烧热放入油,下入姜和洋葱爆香后,放入猪肚翻炒一分钟,加水没过食材
6.加入豌豆和魔芋,小火慢炖30分钟,放盐,出锅即可。
十、猪肚菇炖猪肚的做法?
做法步骤:
1、食材:猪肚半个、干猪肚菇6朵、7片姜片、红枣8个调味品:小鲜侣调味汁10克、食盐5克、料酒20克锅具:IRIS OHYAMA电压力锅
2、猪肚菇用清水浸泡半小时后冲洗干净
3、鹅卵石锅中放入半个提前洗净的猪肚、3片姜片、20克料酒、水开煮3分钟后捞出冲洗干净;
4、切成条状;
5、电压力锅中放入猪肚、猪肚菇、4片姜片、8个红枣;
6、倒入清水至最高水位线,挤入10克小鲜侣调味汁、5克食盐;
7、放入电压力锅底座中,盖上盖子选择浓香煲汤模式,一键搞定只需35分钟左右
8、煲汤程序结束后撒上葱花就可以出锅了;