一、肉皮可以冷冻吗？
肉皮可以冷冻的，一般我们在买肉的时候会听下来很多肉皮，可以放在冰箱冷冻里，冷冻上这样，我们到需要做皮冻的时候，可以把冻的肉皮拿到外面来，画好之后，主煮开，把上面的油脂刮干净之后，就可以熬制皮冻了，这样会比较的节约也避免了我们造成浪费
二、做皮冻放猪肉好不好？
不可以，带油会影响皮冻凝固，而且很腻口感味道都不好。
猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食。将除了毛的猪皮，放入适当的调料，进行长时间的熬制，使熬制的汤里含有一定的皮胶含量，然后再冷却，冷却后猪皮和汤就会凝固在一起，沾上调料，即可食用。
因为是冷却后食用，冷却可以说作是冷冻，所以叫作猪皮冻。
三、猪皮冻可以冻吗？
喜气洋洋过大年，猪皮冻是家人们歺桌上不可缺少的美味，可下酒，可当菜吃，猪皮冻做起来过程有奌繁琐做好的猪皮冻可以冷冻。
四、猪皮做皮冻正确做法？
用料：猪皮、葱、姜、大料
生抽、盐、水。
步骤 1
猪皮洗净冷水下锅煮沸，再煮大约20分钟，之后把猪皮捞出晾凉备用。与此同时另起一锅烧热水，放入适量的葱姜与大料，煮沸。
步骤 2
猪皮凉下来后，拿一把刀把它背面的油刮掉，尽量刮的干净，这样做出的皮冻会像果冻一般清亮，刮干净油之后把猪皮切成均匀的条。
步骤 3
把切好的猪皮放入烧开的热水中煮沸，之后盖上盖子转小火慢煮。其间加入适量的生抽和盐，煮2个小时左右
步骤 4
煮好后把葱姜和大料挑出来，之后把猪皮和汤汁一并倒入一个大一点的容器里，放凉，有可能在此过程中还有一些油脂会浮上来，最好撇掉，这样做出来的猪皮冻会比较美观，而且口感也不会油腻。最后把冷却后的猪皮水放入冰箱冷藏，放置一夜。
步骤 5
把做好的猪皮冻切好，放小葱，香菜，生抽酱油和醋混合均匀即可食门中。
五、用肉皮做皮冻怎么做啊？
材料
猪皮400-500克、清水约1200-1500克、葱段10克、姜片8克、八角1个、花椒5-8粒、生抽一点点、盐适量～
1：猪皮冷水下锅焯水，煮至猪皮打卷后立刻捞出，不要煮太久。
2：用刀将猪皮上的肥肉油脂刮掉、猪毛也拔掉，这个要有耐心哦，有点费功夫。
3：清水、花椒、葱姜、八角、生抽、少许盐通通放入锅内煮沸～
4：煮好的料水挑除葱姜、花椒只留八角，倒入盆中，将猪皮也切成小块或小条一同放入～
5：用盖子将盆盖上，家里没有盖子的可以用保鲜膜代替，然后戳几个小洞。
6：上锅蒸制至少一小时，蒸好后取出，放至凉后冷藏不低于12小时即可切块食用了
六、做猪皮冻用新鲜猪皮还是冷冻猪皮好？
做猪皮冻用新鲜猪皮好。冷冻后的猪皮失去了原有的水分，不适合做猪皮冻。猪皮冻是－道非常美味营养的凉菜，制作工序比较复杂：把新鲜猪皮上的毛去除干净，把油刮干净，切细条焯水5分钟，捞出洗净，按5：1的比例加水，大火煮开转小火煮1小时，放食盐、葱段和调料包，再继续煮2小时，待汤汁浓稠后，捞出葱段和调料包，放凉后会凝固成块，要吃的时候切片装盘，再调个蘸料（醋和辣椒油）即可大块朵颐。