一、焖猪皮做法？
猪皮洗干净，切成一小段，一小段，然后放入锅中，加入五香八角香叶，小鱼香焖30分钟
二、粤菜焖浮皮做法？
用料
萝卜 1根
盐 2勺
姜 5片
浮皮 40克
胡椒粉 10克
糖 适量
步骤 1
提前浸泡浮皮，洗干净后切成块状。
步骤 2
萝卜去皮，切成块状。
步骤 3
下油起锅，将切好的姜片放入锅里。
步骤 4
大火再放入萝卜，翻炒几下。
步骤 5
加入与萝卜同高的清水，加入适量糖（一一些萝卜会苦）中大火煮20分钟。
步骤 6
20分钟后，加入浮皮再煮20分钟。可试一下浮皮软硬度是否适合，即可加入盐及胡椒粉。
步骤 7
加入葱花即可。
三、广式猪皮白菜煲的做法？
用料
炸猪皮 200克
白菜 两颗
红辣椒 半个
肉末 10克
蒜头 几个
生抽 两小勺
盐 一小勺
香菜 一根
白菜焖猪皮的做法步骤
步骤 1
蒜头辣椒爆香
步骤 2
加入肉碎
步骤 3
炒碎
步骤 4
把提前净泡软的炸猪皮下去炒，加生抽和盐
步骤 5
加水末过猪皮，煮开后小火炖到汁收干
步骤 6
加入白菜炒到白菜变软即可撒点香菜点缀
四、焖酸猪皮的做法？
将猪皮放入锅里清炖，炖熟晾干，用炒瓢放入油，油热放入葱姜蒜，放入酸菜，炒熟倒入青椒，十分钟后放入猪皮，再炖十分钟，出锅即可。
五、港式油焖炸猪皮做法？
用料
猪皮 3斤八角 2颗香叶 3片花椒 1把大蒜 适量葱丝 适量香菇 适量腐竹 适量五花肉 适量
做法
先切点生姜和大葱，都切成片儿；猪皮清洗干净后冷水下锅煮，加姜片、大葱、料酒去腥，再加2颗八角 3片香叶 1把花椒增香，大火煮开后转中小火继续煮10分钟，就可以关火捞出来了；
煮好的猪皮用筷子一戳就破了，接着用清水洗一遍，然后直接放砧板上来，刀子斜着拿，先将猪皮内壁上的肥油刮下来，一定要全部刮干净，这样做出来的猪皮才会好吃不油腻；肥油刮干净以后记得看一下猪皮上的毛，没有处理干净的话也要拔掉，全部处理好后切成小块儿；
接下来就是晾干了，放在通风的地方，不需要太阳晒，三天左右就干了，晾干后的猪皮比较硬，不过可以一直挂在通风干燥的地方，和腊肉一样放多久都不会坏，随吃随炸非常方便；接下来就开始炸了，起锅热油，油一定要多一些，先把油用大火烧至八成热，可以先用筷子试一下油温，筷子放进来周边能迅速冒泡就可以了；
我们丢一块猪皮进来试一下，看能不能迅速地膨胀起来，看，几秒就全部变大变鼓了，现在就可以放心地把猪皮放进来炸了，一次不要放太多，分批炸最好，炸出来会更均匀；只要油温够高，这个猪皮炸起来非常快，就像炸薯片一样，一下子就全部膨胀了起来，像这样就可以捞出来了，炸好后趁热撒上椒盐吃起来酥酥脆脆的，比薯片还要好吃哦；
吃不完的可以装起来以后做菜慢慢吃，无论是凉拌、煮汤还是爆炒都非常香，吃的时候，拿出来先用水泡软，泡好的猪皮是非常的软的，体积还会变大变鼓一些；
砂锅底部铺上洋葱丝、大蒜、香菇、腐竹，再来点五花肉，这个五花肉我是提前煎了一下的，吃起来更香；
最后猪皮也加进来后开始调味儿，2勺生抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、1勺料酒、1勺盐、半勺胡椒粉、一碗开水，盖上盖子焖15分钟，时间到就可以出锅了。
六、焖烧猪皮做法？
用料
鲜黄豆 400克
猪皮 200克
姜（可不放） 3片
老抽 2调羹
生抽 2汤勺
白糖 2调羹
盐（可不放） 1勺
鸡精（可不放） 1勺
开水 没过黄豆
做法
1.猪皮收拾好，切小手指长宽的条状，开水焯一两分钟捞出沥干备用。嫌肉皮味儿的可以开水里加姜片。
2.黄豆泡发，将没泡发好的抽巴豆子挑出去扔掉。冷水洗两遍备用。
3.热锅冷油下白糖中火搅拌，糖将化了的时候关火，即到糖变浅棕色。倒入猪皮，搅拌均匀（假装拔丝猪皮），开中小火翻炒至猪皮发白，倒入黄豆。
4.黄豆下锅后翻炒均匀即可加入生抽老抽，继续翻炒到有点发干时倒入开水没过黄豆，大火烧开转中火，盖盖焖煮5分钟，剩余10-15分钟开盖，每三分钟翻炒一次，至汤汁收浓即可关火出锅。
5.出锅前尝尝咸淡软硬，淡就加盐鸡精再炒一两分钟，硬就少加点水再开中小火焖五分钟。
6.出锅装盘即可。
七、焖猪头皮的家常做法？
主料
猪头皮1个
辅料
蒜苗4根
红辣椒1个
配料
八角几粒
桂皮两小块
香菇5个
陈皮几小片
小茴香一小勺
料酒适量
生姜2片
1. 猪头皮洗干净放煮锅,锅里先放适量清水,八角、桂皮、香菇、陈皮、茴香、料酒、生姜下锅。先大火煮开，调中火再煮20分钟。调至小火到肉软透。
2. 煮好的肉捞起，切成大块。放小许油到炒锅，再把肉下锅几面都煎一下。
3. 至肉面面金黄色，放凉切成片。
4. 蒜苗分开蒜白和苗切好，辣椒切成小块。
5. 锅烧红，下小许油，先下蒜白和辣椒炒香。
6. 接着把肉放进去一起翻炒，大火把肉的油逼出。
7. 直到油出的差不多时，放适量的盐，生抽和几滴老抽，或者再加几粒白糖。翻炒均匀后把蒜苗青色部分下锅，翻炒均匀就好了。
八、正宗广东焖猪头皮的做法？
食材明细
猪头皮、蒜苗、红辣椒、八角、桂皮、香菇、陈皮、小茴香、料酒、生姜。
1、猪头皮洗干净放煮锅,锅里先放适量清水,八角、桂皮、香菇、陈皮、茴香、料酒、生姜下锅。先大火煮开，调中火再煮20分钟。调至小火到肉软透。（不需要煮太烂，剩下的鲁汁可以密封起来冷藏下次再用）
2、煮好的肉捞起，切成大块。放小许油到炒锅，再把肉下锅几面都煎一下。
3、至肉面面金黄色，放凉切成片。
4、蒜苗分开蒜白和苗切好，辣椒切成小块。
5、锅烧红，下小许油，先下蒜白和辣椒炒香。
6、接着把肉放进去一起翻炒，大火把肉的油逼出。
7、直到油出的差不多时，放适量的盐，生抽和几滴老抽，或者再加几粒白糖。翻炒均匀后把蒜苗青色部分下锅，翻炒均匀就好了。
8、这个猪脸蛋吃着很香，不油也不腻，好好吃哦。或者可以试试看。如果不喜欢炒着吃，还可以凉拌呢，味道不一样也很好吃。