一、猪皮是生好还是煮熟考？
猪皮是煮熟再烤，因为猪皮是比较耐熟的，不先煮一下不易熟，所以说猪皮是煮熟再烤，这样烤出来的猪皮不仅容易食用而且更有滋味，猪皮富含多种对我们身体健康特别有益处的物质，是深受人们喜爱的美食，更是理想的下酒小菜，可以适当的多吃点。
二、烤猪皮要卤多久？
大约20分钟。
做法
1、肉皮去净肥肉和毛，凉水下锅煮5分钟后，捞出。
2、用刀清除肉皮上的油脂与污物，然后切成宽条。
3、肉皮入锅并加入老抽上色，出酱油味后倒入水，依自己口味放入适量冰糖和盐。
4、烧开后小火煮大约20分钟左右，可以做烧烤了
三、烧烤烤肉皮的做法？
主料
猪皮200克
辅料
竹签适量
配料
酱油适量
麻烧烤调料粉适量
1.猪皮用眉钳拔除表面的猪毛后用刀刮洗干净，然后放入煮锅里煮熟。
2.煮熟的猪皮用冷水冲洗一下，然后放案板上刮净油脂。
3.处理好的猪皮切成3厘米宽的条，然后斜刀片成薄片。
4.把片好的猪皮用竹签串起来。
5.把串好的猪皮放入预热好的烤箱里烤3分钟。
6.把酱油和麻烧烤调料粉分别放入小碟里备用。
7.猪皮烤3分钟后取出来，均匀刷上酱油，然再刷上麻烧烤调料粉。
8.把刷好调料的猪皮再次放入烤箱里烧5分钟，然后摆入盘中即可食用。
四、烧烤猪皮需要煮吗？
烧烤猪皮需要煮。猪皮炖三十分钟就能熟。若是要将猪皮炖烂，则需要先煮2分钟左右，放到清水里浸泡20分钟，然后再煮1小时左右。猪皮较厚，不像肉类可以迅速的炖熟，所以炖的时间较长。但是不同人的口味是不一样的，有些人吃猪皮的时候喜欢较硬一点的口感，这样的话一般来说中火煮上个二三十分钟即可，这种情况下猪皮不仅可以完全煮熟，而且又不至于煮的太软。
五、烤肉皮生烤还是煮熟再烤？
生烤
烤五花肉不建议带皮烤，一般来说，肉皮都是单独烤制的，而且肉皮需要提前煮熟，如果一起烤的话，因为烤制时间变长，影响五花肉的食用口感。
烤五花肉是烧烤肉类中比较常见的一种，特点是口感饱满、回味悠长、浓而不腻和软嫩滑爽。
六、烤串肉皮用煮么？
烤串的肉皮用煮么？这个可以明确的告诉你必须煮，首先把肉皮清理干净，去掉多余肥油，然后下锅，放入辣椒，八角，花椒等调味料，煮至筷子可以扎透，捞出凉干，穿串备烤，这样烤节省时间，而且肉皮有味道还很容易熟透
生肉皮直接烤会很快发白发干，很硬，没法食用
七、如何做猪皮串？
猪皮串怎么吃步骤1
肉皮去净肥肉和毛，凉水下锅煮5分钟后，捞出
步骤2
用刀清除肉皮上的油脂与污物，然后切成宽条
步骤3
肉皮入锅并加入老抽上色，出酱油味后倒入水（刚刚莫过肉皮即可），依自己口味放入适量冰糖和盐
步骤4
烧开后小火煮大约20分钟左右，用筷子插入很轻松穿过，开大火，收下汁即可
八、烤猪皮如何腌制，急急？
原料
猪皮 (2块)
韩式辣酱 1勺
蚝油 半勺
蕃茄酱 1勺
料酒 1勺
姜 2片
葱 4段
花椒 20粒
白芝麻 1勺
步骤1/猪皮凉水下锅，煮5分钟
步骤2/捞出用刀刮去表面的油和背面的猪毛
步骤3/重新凉水下锅，加料酒，葱姜和花椒大火煮开，转中小火煮至猪皮软烂，以用筷子轻松戳个洞为宜
步骤4/煮好捞出晾凉，切条
步骤5/加入韩式辣酱，蕃茄酱和蚝油
步骤6/搅拌均匀腌15分钟
步骤7/腌制的时间用来泡一下牙签，凉水泡即可
步骤8/腌好后可以做个造型，摆入烤盘，表面撒芝麻
步骤9/烤箱预热180度，中层，上下锅，烤10分钟
步骤10/烤好了
九、电烤箱烤肉皮的做法？
食材
猪肉（500g）
油（适量）
食盐（适量）
孜然粉（适量）
五香粉（适量）
生抽（适量）
鸡精（适量）
步骤1、猪肉洗净切薄片。
步骤2、加适量油、盐、生抽、鸡精、五香粉腌制1小时以上。
步骤3、烤盘内垫上硅油纸，铺上肉片，放进烤箱 中层，150度上下火十分钟。
步骤4、十分钟之后取出烤盘，肉片出了很多水，将肉片移至烤网上，表面刷油，放进烤箱烤五分钟，五分钟过后肉片翻个面刷油再烤五分钟即可。
步骤5、出炉后撒上孜然粉，烤肉皮就做好了。
十、烤猪皮前处理方法？
1、将熟猪皮切成1厘米宽的长条，装盘待用。
2、用烧烤针将猪皮呈波浪形穿成串，装盘待用。
3、在烧烤架上刷适量食用油。
4、将猪皮串放在烧烤架上。
5、在猪皮上刷适量烧烤汁，用小火烤3分钟至焦黄色。
6、均匀地刷上适量烤肉酱，用小火烤3分钟至焦黄色。
7、在猪皮两面均匀地撒入烧烤粉、盐、孜然粉。
8、用小火烤1分钟至熟。
9、将烤好的猪皮串装入盘中即可。