一、网上卖的猪皮是真的吗？
不真，网上卖的猪皮，大多是添加大量的胶制造而成，对人体有一定的伤害，想吃可以去卖猪肉的地方买生的猪皮，自己回家煮。
二、网购的新鲜猪皮能吃吗？
猪皮是可以食用的，在我国北方多被做成皮冻，沾蒜酱吃，近年受韩国饮食文化影响，烤猪皮也很受大众喜欢。猪皮中含有较高的蛋白质，每100克猪皮中含有蛋白质27.4克，而且大部分为胶原蛋白，有提高皮肤水分，增加皮肤弹，延缓细胞衰老等美容的作用。
但是猪皮中脂肪含量也很高，猪皮属于高热量食物，因此高血脂、肥胖、减肥人群不建议食用。
三、辣子肉皮做法？
猪皮适量，辣椒2个
辅料
植物油一勺，老抽二勺，生抽适量，料酒一勺，盐适量，葱花适量
步骤1
煮熟的猪肉皮，看看是否有猪毛，刮一下拔下猪毛。这是每次买猪肉代的猪皮攒二次就够了。熟猪皮切成丝，不是太细，可以说是细条了。
步骤2
小辣椒现在不是特别的辣，但是还是很下饭的。不能吃辣椒的可以把辣椒籽切除了，这样辣度就会减轻不少。
步骤3
热油葱花爆锅了，然后把切好的猪皮下锅炒了。
步骤4
翻炒一下猪皮，加料酒和生抽翻炒猪皮，在加老抽上色了。猪皮有胶质很爱粘锅，需大火快速翻炒。
步骤5
猪皮上已经上色了，小辣椒可以下锅翻炒了。
步骤6
小辣椒的水分很小，需要加一点点的水炒菜。
步骤7
加水以后菜的颜色就没有那么的重了。小辣椒会熟的得更快，变色就可以了，炒久了影响口感
步骤8
翻炒的菜里边已经没有水分了，需要加盐出锅了。
四、青椒炒肉皮怎么做好吃？
1/7 准备食材(买的熟肉皮)
2/7 把肉皮切成块状，(也可根据自己喜好切丝，)青椒洗净切成块状，洋葱拨皮洗净切成块，胡萝卜洗净切成片，葱姜蒜切末
3/7 热锅凉油放入葱姜蒜爆香
4/7 放入肉皮翻炒片刻，
5/7 放入胡萝卜，洋葱翻炒止发软
6/7 最后放入青椒翻炒，加入适量老抽，生抽，翻匀入味，出锅前放入少许鸡精调味即可
7/7 盛入盘子中即食
五、尖椒炒肉皮最正宗的做法？
食材清单
猪皮 200 、 尖椒（陇椒） 2根 、 姜 1块 、 蒜 2瓣 、 蒜苗 1根 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 白糖 适量 、 盐 适量 、 花椒粉 适量 、 料酒 适量 、 胡椒粉 适量
烹饪步骤
步骤1
准备猪皮，洗净后凉水煮40分钟，捞出晾凉切丝切块都可，之后用料酒和胡椒粉腌制10分钟。
步骤2
准备辅料
步骤3
青椒去籽切段。
步骤4
油温七成热放入葱，姜，蒜，蒜苗，煸炒一下。
步骤5
依次倒入猪皮，尖椒，放入盐，糖，花椒粉，生抽，老抽翻炒后出锅。