一、冬笋肉馅的做法？
冬笋肉馅做法：
一，主料：冬笋1斤，前腿猪肉1斤。
二，配料：子姜1块，香葱2两，香菇1两，盐6克，鸡精5克，啤酒50克，鸡蛋2枚，白胡椒粉3克，香油10克。
三，具体步骤：1，冬笋去壳，氽水1分钟控水，切成碎末；猪肉剁成泥状；姜，葱切末，香菇去根切成米粒；鸡蛋取蛋清。2，大碗装入切好的主，配料，加入啤酒，盐，鸡精，胡椒粉，香油，蛋清，用筷子朝一个方向挠拌，充分挠拌均匀后用保鲜膜盖好放入冰箱冷藏，用时取出。
二、香菇冬笋正宗做法？
食材明细
香菇、冬笋、油、盐、生抽、鸡粉。
1、所需食材：干香菇冲洗一下泡水、买来现成的冬笋
2、冬笋切块、香菇切成两片。
3、热锅热油下冬笋。
4、炒至变成黄色。
5、放入冬菇翻炒均匀。
6、留下来的泡香菇的水。
7、倒入泡香菇的水，大火至开转小火烧3分钟
收去水份后，加生抽、盐、鸡粉适量炒均匀出锅。
8、出锅上桌。
三、香菇肉馅香菇怎么处理？
你好你可以把香菇洗干净后 再切成丝，肉洗干净剁碎后，加入盐，味精，料酒，搅拌均匀后就好了
四、香菇粉丝肉馅饺子？
香菇粉丝和肉都剁碎，搅拌到一起就可以做馅料了
五、香菇肉馅怎样做？
香菇肉馅的饺子也是非常棒的，嗯，首先把这个肉呀洗买，买完之后洗干净给他剁成馅，把她相公戏全的香菇，然后也给他洗干净之后，然后切成片，然后切成片剁成末，然后然后然后然后然后然后半到一块葱和姜，然后葱和姜也剁碎碎的放进去，再放点这个调料，包子饺子料那个盐生抽嗯，香油之类一拌就好了
六、香菇木耳冬笋肉片怎么炒？
首先把肉片炒熟，待用。
再起锅烧油，葱蒜炒香，放香菇十人耳冬笋炒至断生。
把肉片放入锅中，加调料炒好就可出锅了
七、香菇冬笋鲜肉包的做法？
材料
主料：小麦面粉300g；
辅料：油适量、盐适量、冬笋1棵、猪肉1块、豆腐1块、香菇数朵、料酒适量、葱白适量、老面适量、温水150g、盐3g、砂糖5g、酵母粉3g
香菇冬笋鲜肉包
1
把主料里的所有材料按照从液体到面粉的顺序放入面包机内启动和面程序20分钟
2
面团揉至光滑即可
3
冬笋事先焯烫
4
把所有材料都切成小丁备用
5
炒锅放适量油，然后放入肉丁炒至金黄
6
放入另外三丁一起翻炒，加盐调味
7
葱白切碎备用，只用葱白的原因是葱白更耐蒸
8
馅料出锅前在锅沿烹少许料酒提鲜，加入葱白即可盛出
9
面团可以不等发酵，直接揪成剂子擀成一个个的小圆片包好
10
包好以后放入蒸笼，在冰箱内低温发酵一个晚上，第二天早上凉水上锅，水开以后再蒸10分钟，关火再虚蒸3分钟就好了。如果第二天早上拿出觉得发酵远远不足，可以在室温回暖一下再蒸。像我们浙江，再过几天室温也跟冰箱差不多了
小贴士
面团一次醒发，做出来的包子更筋道哦
八、冬笋炒香菇要过水吗？
冬笋炒香菇要过水的，干香菇提前泡发三小时。冬笋剥好切片焯水3分钟，捞出放凉水中泡着，发好的香菇切小块，泡香菇的水留着一会儿用，姜切丝。
热锅凉油，油热放姜丝和香菇煸炒，加入十三香，香菇炒出香味放笋片，大火多炒一会儿。
加入生抽、耗油、白糖、盐，翻炒均匀后倒入泡香菇的水，盖上锅盖焖3-5分钟，放鸡精，出锅。
九、黄豆冬笋香菇汤详细做法？
香菇洗净、切丝 ；干金针菇用水泡发 ；冬笋切丝 ；生姜切丝。
2/3
将冬笋丝、姜丝放在汤锅中，加适量清水煮 15 分钟，再放入香菇丝、金针菇煮 5 分钟。
最后一步
加盐调味即可出锅。
小贴士
选鲜香菇时，菌盖、菌杆都得挑。优质的鲜香菇一般菇形圆整，菌盖下 卷，菌肉肥厚，菌褶白色整齐，干净干爽，菌柄短粗鲜嫩，大小均匀。如果 菌盖表面色深黏滑、菌褶有褐斑就不宜食用。而且，鲜香菇应在低温下透气 保存，存放时间最好不超过 3 天
十、冬笋虾仁炒香菇的做法？
冬笋去壳焯水捞出，切成薄片备用，香菇切薄片焯水备用，虾仁处理干净后沥干水分加料酒盐，白胡椒粉和干淀粉拌匀腌制一下，起油锅放入虾仁，炒至变色盛出，锅中留底油爆香姜片，放入冬笋片，香菇片翻炒均匀，加盐调味，倒入过油后的虾仁翻炒均匀，加适量淀粉勾芡撒上葱花即可出锅