一、猪肉和鸡蛋的做法?
可以做木须肉。木须肉其实是木樨肉,木樨是桂花,黄色,炒鸡蛋的美称。猪肉切片上浆,滑油出锅,再起油锅加葱姜蒜炝锅,加佐料,最后加入事先炒好的鸡蛋即可。
二、猪肉鸡蛋炖粉条的家常做法?
先将猪肉洗干净,然后焯水去血沫,捞出控出水分,炒色炖熟。
再将煮熟的鸡蛋剥皮放入肉汤延,把粉条用热水侵泡软捞出,再将 菜一起放入肉中煮熟。
三、鸡蛋和猪肉泥的做法?
步骤/方式1
准备食材
步骤/方式2
碗里放肉泥,打入鸡蛋搅拌均匀
步骤/方式3
加酱油,糖,味精,加水搅拌均匀
步骤/方式4
放入蒸屉中
步骤/方式5
起锅烧水,水开后蒸30分钟
步骤/方式6
拿出即可食用
四、家常猪肉的做法?
食材:苦瓜一根,五花肉300克,生粉100克,葱姜各10克,青红椒各10克,鸡蛋一个,盐,鸡精,料酒,生抽,十三香各适量。
(1)准备食材:首先将黄瓜切成段,接着掏去内芯洗净备用。葱姜切成末,青红椒切粒,五花肉剁成末备用。
(2)将五花肉末倒入碗中,加盐,鸡精,料酒,生抽,十三香,顺着一个方向搅打起胶上劲,接着打入一个鸡蛋搅拌均匀。【打入鸡蛋是为了让煎制的时候蛋白质凝固更加紧实】
(3)锅中倒入清水,加盐,鸡精,植物油煮沸后,下入苦瓜煮制断生捞出。置于冰水中。【加入食物油是为了让食材看上去更加翠绿,并且营养物质不易流逝】。
(4)将苦瓜取出沥干水分,接着再在苦瓜内部涂抹上一层生粉,随后挤上肉末。【内部涂生粉,是为了让生粉吸收肉末上的水分,这样它就能牢牢的粘腻在苦瓜内壁,不易脱离】
(5)调配酱汁:蚝油10克,生抽20克,料酒10克,白糖10克,清水100克,生粉,盐,鸡精各适量,搅拌均匀,备用。
(6)锅洗净,烧干水汽,热锅冷油,下入苦瓜,小火煎制,不可心急,慢慢煎制两面金黄,内部熟透,【煎制的时候千万不能大火,否则容易导致外部焦黑,内部还未熟透的情况】接着倒入酱汁搅拌均匀,焖煮至汁浓稠,最后撒上青红椒粒点缀,即可
五、鸡蛋猪肉糕的做法?
用料
鸡蛋 9个
猪瘦肉 1250克
猪肥肉 250克
红薯淀粉 150克
姜末 10克
大蒜苗大的 3根(白色部分切末,苗青不要)
盐 适量
酱油 适量
鸡蛋猪肉糕的做法步骤
步骤 1
瘦肉切成小块
步骤 2
把所有切好的小块瘦肉和10克姜末放入绞肉机一起绞碎,这样就吃不到姜粒了!
步骤 3
肥肉切成筷子