一、猪肝猪血汤的做法？
食材：
主料：猪血500g
辅料：油适量、盐适量、姜3片、葱3条、味椒盐适量
步骤：
1.准备原料；
2.猪血切成一块块；
3.葱头切段，剩余切葱花；
4.猪血先用滚水汆烫过备用；
5.猪血用清水洗净；
6.锅里放入适量水，放入油，姜丝；
7.烧开后倒入猪血煮一会儿；
8.放入葱段再煮一会儿；
9.煮开后放入葱花；
10.放入味椒盐，盐搅拌均匀即可。
二、猪血和猪肝可以一起汤？
可以使用猪血和猪肝一起煲汤，二者搭配不仅好喝而且营养价值更是非常的丰富，猪血猪肝汤是深受人们喜爱的滋补养生佳品，适当的多喝点猪血猪肝汤非常有利于我们身体的健康，尤其适合秋冬季节的时候早餐食用，所以说猪血和猪肝可以一起煲汤。
三、猪血拌猪肝的做法？
原料:爱森猪血一盒(300克),爱森猪肝一盒(100克),菠菜七八棵
调料:酒，盐,味精,白胡椒粉,醋,淀粉,姜片,葱段,葱花
准备:
1、将盒装猪血上层的薄膜撕掉，然后煎去下方的四个角，用刀在猪血上横着竖着划几刀，把它切成小块（跟弄盒装豆腐差不多）
2、猪肝切薄片，放入碗中，加入盐、味精、淀粉、少量水拌匀腌十分钟左右
3、菠菜去老叶，浸泡洗净待用
做法：
1、锅上火加热，倒入适量油，油热加入姜片、葱段爆香
2、倒入腌过的猪肝快速滑炒，加入适量酒，加水（略多一些）
3、水开，加入猪血块，撇浮沫，转中火焖烧三五分钟。
4、加入菠菜，加盐、味精调味
5、倒入水淀粉勾芡，撒白胡椒粉，淋醋，再略撒葱花，关火。
四、什么是猪血猪肝汤？
1.将猪血、猪肝洗净。猪血切成1厘米见方的小块，猪肝切成3厘米宽、4厘米长的薄片；将花生米洗净，用温开水浸泡1小时，捞出盛碗内备用。
2.炒锅内放入10克清油加热后，将大茴香、葱白（切碎）放入，炸黄，透出香味；将猪血块、猪肝片放锅内炒熟；加入开水1 000毫升，煮10分钟；将花生米放入，再煮10分钟；加入细盐、白胡椒粉、陈醋，化开后起锅。
五、猪血和猪肝有什么区别？
虽然它们都是来自猪身上的，但是是大有不同的，猪肝是猪身上的一个脏器，可以炒着吃，可以下到汤里，也可以卤着吃，还可以做腊猪肝蒸着吃，猪血是杀猪时从脖子处流出的猪血用器皿接下来，放点盐凝固的，叫猪血，也有多样吃法。
六、猪肝是猪血吗？
不是，猪肝不是猪血，猪血是猪身上血管里流的血液，跟人的血液是一样的，杀猪了就会把猪血放出来，做熟了可以吃的，市场有卖猪血的，猪肝是猪的脏器器观，是生血的，但猪肝不是猪血，饭的柳肝尖就是猪肝做的，市场卖熟食猪头肉也有卖熟猪肝的
七、请教猪血汤，猪肝汤的做法？
用料
猪肝200g
瘦肉150g
红枣5个
枸杞子适量
鸡蛋1个
生粉适量
油适量
盐适量
姜2片
补血猪肝汤的做法
猪肝泡洗干净血水切块，仍怕有异味的可以用面粉再搓洗干净，晾干水备用
猪肝与肉片放一起，加油、盐、生粉等腌15分钟左右
红枣洗净，去核备用
锅中放入约1000ml的水煮开，然后下姜片，红枣和枸杞子先煮约5分钟出味
然后倒入备好的猪肝和肉片煮熟，加盐调味，喜欢的话再打入鸡蛋一个，盖上盖子焖熟即可
小贴士
猪肝另一种去异味的方法：烹制前，首先要用水将肝血洗净，然后剥去薄皮，放入盘中，加放适量牛乳浸泡，几分钟后，猪肝异味即可清除。