一、月子餐血旺做法？
材料
猪血或鸭血150克、杀好的蟮鱼2条、卤肥肠半根、白百叶60克、方火腿80克、黄豆芽60克、香菜2根、大葱10克、独蒜1-2个、姜8克、干红椒20只左右、花椒、冰糖10克、香叶3-4片、丁香4粒左右、八角1个、桂皮1片、草果若干、植物油6大勺、高汤2杯、老抽1大勺、米酒50ML、盐、鸡精
做法
1、将一半量的干红椒切段，葱、姜、蒜都切小粒。
2、将香叶、丁香、八角、桂皮、草果入食品料理机中打碎。
3、锅入一半量油，小火炸香干红椒和花椒。
4、再加入葱姜蒜粒大火炒香。
5、再加入打好的香料碎炒香。
6、炒好的调味料盖上锅盖焖1小时左右待用。
7、卤肥肠切小段，火腿切方片。
8、烧开半锅水，入黄豆芽焯制半分钟左右捞出。
9、再加入猪血焯制半分钟左右捞出。
10、如果水脏了就换水烧开，加入蟮段焯制1分钟左右捞出，去除掉其表面的粘液。
11、焖好调味料后开盖，加入高汤烧开，加入冰糖、老抽、盐，加入肥肠段和火腿片煮1分钟左右。
12、再加入猪血片煮2分钟左右。
13、最后加入米酒、鸡精、蟮鱼、百叶、豆芽煮片刻盛出。
14、净锅入另一半量的油，小火炸香另一半的干红椒和花椒。
15、倒在盛有毛血旺的碗中，撒上香菜段即可。
二、猪血豆芽海带汤怎么做？
原料
猪血（100g）
豆芽 (100g)
青菜 (50g)
海带 (100g)
花椒 2g
麻油 少许
盐 少许
醋 少许
食用油 少许
做法
1.首先将主料猪血用烫水焯过，过凉放到一边控水，豆芽、海带、青菜，全部洗干净，放一旁控水待用。
2.锅内倒入少许食用油，将豆芽先过下油，翻炒几下，然后再倒入海带结在一起翻炒，这时候放入花椒，然后锅内倒入漫过蔬菜的清水、焯过的猪血。
3.将锅盖盖住，大火先熬着，大概需要10分钟左右，等汤完全沸腾之后，加入少许精盐、醋、小火炖着，待2分钟之后出锅前倒入少许麻油即可。
三、豆芽和猪血怎么做好吃？
步骤1.主要食材：猪血，豆芽，青蒜洗净。猪血切成块状。
2.锅里放油烧热，放下拍扁的蒜头爆香，接着再倒入切好的猪血块。
3.加入切碎的小米椒。
4.猪血炒至变色约7分熟时再加入豆芽。
5.加入切成段的青蒜。
6.加适量生抽。
7.将熟时加调料（盐，味精）。再翻炒几下即可出锅。
四、黄豆芽猪血豆腐大烩菜的家常做法？
材料：芽菜（黄豆芽、绿豆芽均可）100g、豆腐（南豆腐、北豆腐均可）1块、猪红400g、生姜2~3片、油、葱花、盐、胡椒粉少许（3~4人量）。
烹调方法：芽菜洗净去尾，豆腐切成小丁，猪红切小块先焯水。烧红炒锅，添加少许油，把豆芽和生姜放入略炒至有香味后用碟子盛出。然后在瓦煲中放入适量的清水，煮开后再放入芽菜、豆腐、猪红和姜片，稍滚约15分钟。撒上少许葱花，加适量的盐和胡椒粉调味后即可。
五、煮猪血的做法？
第一，准备新鲜的猪血旺，可以到菜市场买。
第二，熬制好米汤，烧开之后将血旺加入米汤中，把血旺全部煮熟之后，再关小火熬煮全部过程1小时左右，分量少的话时间不用那么多时间。
第三，第二个关键就是蘸料了，配上自制的独特蘸料，新鲜的辣椒油，这样才色香味俱全。推荐一个蘸料的做法：蚝油、香油、蒜、葱花、小米椒，芝麻酱、芝麻，红油辣酱、生抽、糖、醋。这款蘸料将麻、辣、酸、甜鲜、香完美融合，滋味无穷，不过需注意糖醋份量要拿捏好
第四，勺上一碗米汤血旺，加入蘸料，胡椒粉，葱花，香菜就可以了
六、豆芽火锅底料做法？
食材：豆芽适量 白菜 豆腐 血豆腐 肉丸、牛肉丸 羊肉卷 粉丝备用，油碟自己调制的
步骤：
1、拿一张小方块火锅底料，锅中倒油油热放底料，小火熬化，可以加一些辣椒，花椒等其他调料。
2、熬料的时候顺便把菜洗好装盘，等火锅汤锅做好了就可以吃了。
3、上桌子准备吃火锅，倒上2瓶冰啤酒，开起空调涮火锅，比在外面店里吃安逸。
七、黄豆芽炖猪血怎么做？
黄豆芽炖猪血的做法
【原料】黄豆芽250克，猪血250克，蒜头2瓣，黄酒、大葱、生姜末、植物油、精盐、味精各适量。
【制作】
（1）黄豆芽去根洗净；猪血化成小方块，清水漂净。
（2）植物油少许，爆香蒜茸、葱姜末；下猪血并烹上黄酒，加水煮沸；放入豆芽，再煮2分钟，调味即可。
【功效】此汤红黄相间，清香爽口，营养丰富，有祛风、清热解毒、润肺补血之功。适用于春季风邪外袭、肺胃积热之咳嗽、咳血，头晕，缺铁性贫血。
八、猪血粉丝汤的正宗做法王刚？
用料
猪血300克，粉丝25克，葱1根，姜3片，蒜2瓣盐2-3克，胡椒粉1-2克，红色花椒8-10粒火腿肠50克切丝，蚝油3-5克，开水800-1000毫升，花生油10-20克
猪血粉丝汤的做法步骤
猪血切片用淡盐水泡下，清洗干净
步骤 2
粉丝用自来水泡下
步骤 3
葱姜蒜，葱花备齐，火腿肠切细丝备用
步骤 4
炒锅放油，油热放入花椒粒，姜葱蒜煸香，放入火腿丝煸香
步骤 5
放入猪血煸香
步骤 6
放入800-1000毫升开水，放入粉丝，中小火慢煮2-3分钟
步骤 7
放盐，蚝油，葱花调味
步骤 8
美味即成。