一、银耳与猪血的做法？
材料：熟猪血300克，水发银耳100克，豆腐100克，瘦肉100克，油、盐、葱、姜、胡椒粉、香菜、鸡精、香油适量。
1、买回来的熟猪血洗净切片，煮锅放水烧沸，放入姜片和少许料酒，下切好的猪血片焯水一下去除血腥味。
2、瘦肉洗净切薄片，切三片姜备用。
3、豆腐切片，葱和香菜洗净切细备用。
4、银耳切小备用。
5、把切好的瘦肉和姜片放入煮锅里，加入适量水煮沸后撇去浮沫，改小火煮十分钟。
6、放入银耳煮二十分钟。
7、放入猪血同煮一会。
8、放入豆腐一会。
9、调入胡椒粉、盐和鸡精。
10、淋入少许香油，放入葱和香菜即可关火。
二、银耳和肉烧可以吗？
银耳和肉一起烧是可以的。银耳是一类菌类食品，营养丰富，是人们喜欢食用的食物，银耳有多种吃法，可以煮汤，可以炒食。肉类也是人们常常食用的食品。口味好，食用价值高，受到人们的喜欢。肉类包括猪肉，牛肉，羊肉等等，煮银耳时放入肉类一起烧，味道更可口。但是，我们在食用肉类时，应该遵守国家规定，不能食用受保护的动物。
三、猪血银耳汤的做法？
材料：熟猪血300克，水发银耳100克，豆腐100克，瘦肉100克，油、盐、葱、姜、胡椒粉、香菜、鸡精、香油适量。
1、买回来的熟猪血洗净切片，煮锅放水烧沸，放入姜片和少许料酒，下切好的猪血片焯水一下去除血腥味。
2、瘦肉洗净切薄片，切三片姜备用。
3、豆腐切片，葱和香菜洗净切细备用。
4、银耳切小备用。
5、把切好的瘦肉和姜片放入煮锅里，加入适量水煮沸后撇去浮沫，改小火煮十分钟。
6、放入银耳煮二十分钟。
7、放入猪血同煮一会。
8、放入豆腐一会。
9、调入胡椒粉、盐和鸡精。
10、淋入少许香油，放入葱和香菜即可关火。
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