一、猪血鱼头的做法？
主料
鱼头一个，嫩豆腐一块，猪血一块，香菜少许
辅料
花椒粒适量，盐适量，葱适量胡椒粉适量，姜丝适量
1. 鲜活草鱼一条刮麟去腮，开膛去肚，清洗干净。
2. 切下鱼头，在鱼头一寸处下刀为好，可以吃到鱼肉。
3. 豆腐切成小块儿，香菜切碎。猪血切块
4. 锅内放油，放入花椒粒炸出香味，放入鱼头煎制。
5. 一面煎好翻过来继续煎。
6. 再翻一个角度煎透，主要是为了去腥。
7. 煎好后下入葱段姜片爆香。
8. 移至砂锅里面，倒入适量清水，最好是热水，要一次性家族哦。
9. 大火烧开。
10. 改中火熬半小时。
11. 汤汁微微呈奶白色时下入豆腐块儿继续烧至入味。
12. 豆腐也要煮十几分钟。放入猪血
13. 利用砂锅的余温加入少许盐，白胡椒粉调味，撒上少许香菜即可食用。
二、猪血可以和鱼一起煮吗？
猪血可以和鱼一起煮
用料
调味料 10克，料酒 10毫升，美美椒调味料 3克，昂刺鱼 400克，猪血100克，香葱 2根，生姜 10克，香菜 2根，盐 5克
1、你需要准备这些：昂刺鱼400克，猪血100克，香葱2根，生姜10克，“太太乐”鲜鸡汁调味料10克，“太太乐”美美椒调味料3克，盐5克，“太太乐原味鲜”料酒10毫升，香菜2根。
2、葱切段，香菜切末，姜切片；昂刺鱼杀好洗净，大点的鱼可以切段，猪血切小块，用凉水浸泡一会，捞出备用。
3、锅中倒入适量油烧热后先下姜放入鱼煎制2-3分钟（中间需要晃动一下鱼，防止粘底，翻一次身），昂刺鱼肉嫩，不宜时间太久。
4、倒入适量“太太乐原味鲜”料酒、葱段和准备好的开水（水要稍微多一些，后面会蒸发掉的），盖上锅盖大火煮10分钟左右。
5、见汤变白后倒入准备好的猪血，调中火再煮5分钟。
6、加入“太太乐”鲜鸡汁调味料，盐。
7、再加入“太太乐”美美椒调味料。
8、最后撒上香菜出锅。
三、猪血炖鱼的做法？
主料：鲫鱼1条，猪血300克
配料：红枣4颗、枸杞子6粒
调料：盐适量、葱5克、姜5克、鸡精少许
做法：
(1)鲫鱼清理、清洗干净，用盐稍腌。
(2)猪血洗净，切块。红枣用温水洗净，去核。葱择洗干净切碎，姜洗净切片。枸杞子稍洗。
(3)油锅放火上烧热，放人鲫鱼稍煎，铲出。
(4)炖锅置火上，放入上述所有材料，大火稍改后转小火炖，直至鲫鱼熟透，加入盐和鸡精调味即可。
四、雄鱼豆腐汤猪血的家常做法？
食材：
雄鱼头200克、豆腐100克，猪血、粉丝适量、姜1块、盐2茶匙、枸杞5克、料酒1茶匙、小葱1根
做法：
1、鱼头洗干净打上花刀，豆腐切块，粉丝泡发，姜切片，小葱切葱花；
2、碗中放入鱼头，加盐和料酒腌制10分钟左右；
3、锅中倒油，放入盐，然后将鱼头煎至两面微黄，倒入适量清水烧开，再放入姜、枸杞，大火煮至沸腾，改中火煮20分钟至汤呈奶白色；
4、放入豆腐与粉丝，盐大火焖煮5分钟，撒上葱花即可。
五、剁椒焖鱼可以放猪血吗？
可以放心放，猪血用干十辣椒旺火热油爆炒成血碎。再和剁椒一起铺在焖鱼上，血辣椒剁椒鱼头，旺火焖十五分钟左右。
六、黑鱼可以和猪血一起煮吗？
可以一起煮
猪血和鱼可以一起吃。两者一起吃可以使氨基酸比成分更加完善，促进营养的全面吸收。
1.猪血的营养十分丰富，素有“液态肉”之称。猪血蛋白质的含量要高于牛肉、瘦猪肉，而且容易消化吸收。猪血蛋白质所含的氨基酸比例与人体中氨基酸的比例接近，非常容易被机体利用，因此，猪血的蛋白质在动物食物中最容易被消化、吸收。猪血含脂肪量极少，属低热量、低脂肪食品。
2.鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。