一、茄子炒猪血丸子怎么炒？
先将茄子放入油锅里，加蒜泥一起炒，然后将猪血丸子一起切片，放进去翻炒，倒一点酱油盐炒熟，立马出锅
二、茄子毛血旺做法？
主料
鸭血50g
金针菇一小把
香菇四个
茄子50g
黄豆芽少许
方火腿一个
莴笋半根
口蘑四个
鳝鱼两条
大葱一根
盐适量
干辣椒20g
料酒一勺半
鸡精适量
辅料
火锅底料少许
毛血旺的做法步骤
1.准备好所有需要的食材
2.香菇洗净去蒂然后顶部打花刀
3.口蘑洗净切片备用
4.火腿切片备用
5.豆芽去根部，这个比较麻烦，然后金针菇洗净，莴笋切小段备用
6.茄子洗净切块
7. 鸭血洗干净血水切片备用
8.鸭血轻轻倒入放有黄酒的沸水中焯熟，
9.鳝鱼切小段备用
10.黄豆芽，口蘑，金针菇，香菇，入沸水稍焯水后捞出
11. 锅内上少许油，放入大蒜生姜大葱煸香，放入干辣椒段，花椒煸炒至辣椒成棕红色
12.再放入两勺豆瓣酱
13.和火锅底料煸炒至出红
14.倒入高汤或者白开水煮至沸腾
15. 往红汤中先下入鳝鱼段，因为比较不容易熟，再下入莴笋段，茄子块，火腿，黄豆芽等，加入少许鸡粉，盐，料酒调味儿
16.大火煮开转中火，全部煮至熟透装入容器
17.炒锅洗净，倒入油烧至六成热，倒入辣椒段，少许花椒炸香，淋在刚做好的菜上面即可
三、血茄子最好吃的做法？
主料：茄子1个，柿子椒100g，番茄酱200g
辅料：羊血适量 ，食盐适量 ，白糖适量 ，酱油适量
做法
步骤1茄子去皮洗净。
步骤2茄子切三角块。
步骤3西红柿、青椒切块。
步骤4锅内放羊血加热。
步骤5放入茄子炸熟。
步骤6分次将茄子全部炸熟。
步骤7锅内放油，加入西红柿翻炒。
步骤8加入青椒翻炒至八分熟。
步骤9加入炸好的茄子，加盐、白糖、酱油翻炒。
步骤10加入蒜末，关火后翻炒均匀，可出锅。
四、茄子猪血猪肉一起烧好吃吗？
茄子和猪血猪肉一起烧是很好吃的，东北有一道菜吃乱焜，里边就有茄子、猪肉和猪血，也可以放些其它菜类，如土豆、豆角等，既搭配合理又营养，对身体很有帮助，也下饭，日常生活中，尝试做各种饭菜，不但能提高自己的厨艺，还能使我们的饭棹更丰富。
五、猪血和茄子怎么做好吃？
主料：猪血500g、茄子100g
辅料：油适量、盐适量、郫县豆瓣酱适量、生姜适量、蒜适量、蒸鱼豉油适量
步骤：
1.准备2盒猪血
2.放入水中泡一下，切小块
3.茄子切好
4.油锅中放入蒜、茄子煸香
5.放入切好的猪血翻炒
6.放入豆瓣酱，盖上锅盖焖5分钟左右
7.加入适量的盐、蒸鱼豉油，翻炒均匀即可
8.装盘
六、猪血炖茄子的做法？
用料：猪血 300克、茄子 4，5根、粉丝两把、蒜头 3，4瓣、青蒜 3根、小米辣 2根、花椒 一小把、香叶 3，4片、八角 一枚、草果 一颗、生姜 数片、豆瓣酱 两勺、白糖 适量、生抽 适量
做法步骤
步骤 1
茄子切滚刀块，青蒜切小段，蒜瓣对切，猪血切小方块，粉丝泡好
步骤 2
烧一锅水，丢三片生姜烧开，将猪血倒入汆烫一两分钟后捞出
步骤 3
锅中倒油，油热后加入姜片，蒜瓣，花椒，小米辣爆香，然后加入两勺豆瓣酱翻炒出红油。倒入茄子翻炒数下，加入没过茄子的清水，丢入香叶，草果，八角开始炖煮。水开后，再加入汆烫好的猪血。
步骤 4
加入调料：生抽，白糖及泡好的粉丝，然后继续中火炖煮差不多20分钟，加入青蒜叶就可以出锅
七、茄子炒猪血怎么炒？
主料：猪血500g、茄子100g
辅料：油适量、盐适量、郫县豆瓣酱适量、生姜适量、蒜适量、蒸鱼豉油适量
步骤：
1.准备2盒猪血
2.放入水中泡一下，切小块
3.茄子切好
4.油锅中放入蒜、茄子煸香
5.放入切好的猪血翻炒
6.放入豆瓣酱，盖上锅盖焖5分钟左右
7.加入适量的盐、蒸鱼豉油，翻炒均匀即可
8.装盘