一、湖南血丸子的食用方法？
原材料：猪血丸子一个，青椒4个
配料：剁辣椒15克，黑豆豉8克，香葱1根，芹菜1根，生抽酱油10ML，鸡粉1克，食用油20ML
具体做法：
1：各式原材料准备。
2：猪血丸子洗净后切片。
3：青椒切块，香葱，芹菜切段。
4：锅中注入菜籽油，5成热的时候下猪血丸子。
5：小火煸炒至猪血丸子略焦黄时推入锅边，下剁辣椒和黑豆豉。
6：煸炒出香味。
7：沿锅边淋入适量的清水，焖约3分钟。
8：下青椒，香葱和芹菜。
9：翻炒至青椒断生时淋入生抽酱油。
10：最后撒入鸡粉调味后炒匀，关火装盘即可美美的享用啦。
注意
1：猪血丸子比较硬，所以煸炒后加少许水焖一焖。
2：这一道菜不需要额外的加盐哈。
二、洋葱炒猪血丸子的做法？
洋葱1/4个、猪血丸子1个、五花腊肉2两、葱2根、朝天椒若干
做法
1、猪血丸子切片，腊肉切片，一起放锅里，加水，大火煮五分钟后沥干水待用。
2、洋葱切片，朝天椒切段，葱切段，蒜瓣切片(需要五瓣蒜左右)。
3、热锅放油，油热，加入腊肉、猪血丸子炒两圈，放入洋葱、蒜瓣、辣椒中火炒。
4、因腊肉猪血丸子都是咸味，所以不用放盐，加鸡精、少量生抽、葱段，出锅。
猪血丸子蒸腊肉
原料
猪血丸子200g、大围山腊肉150g、味精3g、食用盐3g、调和油30g、剁辣椒10g
做法
1、将腊肉洗净切成薄片，猪血丸子切成0.2厘米的厚度。
2、把切好的猪血丸子装入碗中，腊肉铺盖在猪血丸子上面，再加入调料。
3、放入蒸柜内蒸25分钟即可。
香辣猪血丸子
原料
猪血丸子一个、姜少许、青蒜一根、五香粉少量、生抽少许、辣椒面(或者豆豉辣酱) 一小勺
做法
1、猪血丸子洗净表面油污后放清水里煮开两分钟，进一步去除表面残留的东西。煮时，将姜切丝，青蒜洗净切小段。
2、切约8mm至1cm的厚片，太薄了咬起来没有厚实的那么有口感。猪血丸子本身含有猪五花肉和盐，所以烧制过程中无需再加盐和油。
3、切好后的猪血丸子冷水下锅，煮开两分钟，捞出，水不要。此步骤是为对很咸的猪血丸子去除盐分的，如果猪血丸子咸淡合适，可省略此操作。
4、将猪血丸子再次放进锅里，加入与之齐平的清水，少许辣椒面(或者豆豉辣椒，油辣椒等)煮到水分收干一半，转小火，加入姜丝，少许五香粉和生抽拌炒一下，下青蒜后立即出锅即可。出锅时表面应是挂着少许汤汁的，有湿润感的。撒青蒜出锅即可。
三、湖南猪血丸子家常做法？
主料:
猪血丸子适量
辅料:
萝卜干适量
大蒜叶适量
蒜末适量
青辣椒适量
剁辣椒适量
老抽适量
盐适量
家常做法步骤:
1.选用正宗隆回小沙江猪血丸子，用锅煮开后再焖五分钟，关火。
2.从锅里取出猪血丸子后，放在冷水下用钢丝球或者丝瓜络刷干净外皮，再切好。我比较喜欢吃肉嘟嘟的，所以切成坨。
3.切好配料：大蒜叶、蒜籽、青辣椒、同事家自制萝卜干。剁辣椒选用的是隆回特产军杰牌，恋乡情节比较严重。
4.我用的是自己炼的猪油，烧热后放入青椒和蒜末，爆香后倒入猪血丸子。有些人比较喜欢吃焦点的，可以多爆一下。我喜欢吃湿湿的，翻炒至猪血丸子里的肥肉熟了，有流油出来即可。
5.倒入一勺老抽，加入萝卜干、蒜叶和盐，翻炒均匀即可出锅。
四、湖南柴火丸子怎么炒好吃？
做法
1、葱切片，姜切丝用适量凉水泡半小时以上，取水用。
2、肉馅里放少许稀黄酱、五香粉、盐、黄酒和少半个鸡蛋拌匀。
3、30克玉米淀粉用50克葱姜水搅匀备用。
4、调好的淀粉水倒入肉馅中慢慢抓匀，然后在盘子上抹少许油，挤成小丸子备用。
5、锅内倒油，烧至五六成热，下丸子小火炸至表面结壳，然后捞出来用勺子按一按丸子，然后把油温烧至七成热再炸一下出锅就可以了，沾椒盐食用。
五、猪血丸子炒什么好吃了？
洋葱1/4个、猪血丸子1个、五花腊肉2两、葱2根、朝天椒若干
做法
1、猪血丸子切片，腊肉切片，一起放锅里，加水，大火煮五分钟后沥干水待用。
2、洋葱切片，朝天椒切段，葱切段，蒜瓣切片(需要五瓣蒜左右)。
3、热锅放油，油热，加入腊肉、猪血丸子炒两圈，放入洋葱、蒜瓣、辣椒中火炒。
4、因腊肉猪血丸子都是咸味，所以不用放盐，加鸡精、少量生抽、葱段，出锅。
六、邵阳猪血丸子正宗炒法？
邵阳猪血有好多种吵法，可以蒸熟了吃，但是有一点千万不要砌得太薄了最少得五豪米厚度才能有原味和口感，可以吵着吃，但是不能用油炸，只需要按最好的厚度砌好后直接放锅里放上清水煮，水刚好平齐砌好的丸子就可以了，然后备点辣椒蒜苗，可以放点食盐淹一下辣椒更入味，等水差不多煮干了把配菜放下去翻炒一会，既可出锅，要乘热吃，可好吃了，怎么吃都吃不腻