一、蒸猪血怎么兑水？
血水一比一，放几个搅拌好的鸡蛋，十三香，盐油等调味料，开锅后一定要慢火。
俗称血豆腐。二、一斤猪血放几个鸡蛋蒸？
一斤猪血放4个鸡蛋蒸。
蒸猪血（猪血羹）的做法步骤
步骤 1
将鸡蛋打入盆中，加盐2勺、鸡精1勺、十三香1勺，搅散成蛋液，将鸡精、盐彻底融化进蛋液；
步骤 2
将猪血倒入蛋液中，搅拌均匀；
步骤 3
盆中加入500ml清水，混合搅拌均匀；
步骤 4
大葱1根，切成葱花，姜1块，切末，撒入盆中，搅拌均匀；
步骤 5
盆中倒入2勺食用油，搅匀；
步骤 6
将盆用保鲜膜密封严，用牙签在保鲜膜上扎30个左右透气孔；
步骤 7
蒸锅添水，将调好的猪血盆放入蒸锅，盖上锅盖，大火将水烧开，转小火，隔水上汽蒸6=8分钟，关火焖3分钟；
步骤 8
时间到，出锅，这道口感细嫩、口味独特的猪血羹就做好了。
三、怎样蒸猪血块？
工具/原料
猪血 (100克)
鸡蛋 (1个)
大葱 1根
食用盐 10克
芝麻油 10克
生抽 10克
鸡精 5克
十三香 5克
清水 60克
方法/步骤
1/6
准备食材。
2/6
将鸡蛋打散，葱切末，备用。
3/6
将猪血、调料和清水加入到蛋液中，搅拌混合均匀。
4/6
将碗用保鲜膜密封，用牙签在保鲜膜上扎二十个透气小孔。
5/6
蒸锅中添加足量的水，将调好的猪血碗放入蒸锅，盖上锅盖。
6/6
大火将水烧开，转小火蒸八分钟，再关火焖两分钟，即可出锅。
四、猪血蒸蛋做法？
打散鸡蛋，然后倒入猪血，放入锅中蒸20分钟蒸熟。
五、蒸猪血怎么做好吃又嫩窍门？
蒸猪血是一道非常有名的东北菜，做得好的蒸猪血非常的鲜嫩味美，而且可以补铁补血，美容养颜，是非常美味的一道家常菜，其实蒸猪血也是有窍门的，掌握这些窍门可以蒸出又香又嫩的猪血。
工具原料猪血、鸡蛋、水盐、五香粉、葱、姜
方法/步骤分步阅读
1
猪血要新鲜未凝固的，未凝固的猪血蒸出来口感才嫩。
2
猪血和水按照1:1的比例兑，也可以放骨头汤哦。
3
打鸡蛋，搅拌均匀，然后把鸡蛋液放入猪血和水混合液中，搅拌均匀。
4
葱、姜切末，放入搅拌好的猪血中，加入盐、五香粉调味。
5
可以过筛一下，这样口感会更嫩。
6
可以覆盖一层保鲜膜，这样会比较嫩，而且无气泡。
7
上蒸锅蒸10-15分钟，用筷子插入无液体流出即可。
六、蒸猪血羹的正确做法？
主料:猪血500g，
辅料:板油适量，盐适量，花椒粉适量，葱姜碎适量，老汤适量
步骤
1.取一小盆，倒入一碗猪血
2.板油切碎碎的，大约5g即可
3.葱姜切碎
4.猪血中加入大半碗老汤，最多不超过1:1哦，慢慢的加，边兑边观察，让血浆能挂住碗即可，然后加入板油碎、葱姜碎、花椒粉、盐搅拌均匀
5.入蒸锅，水开后 蒸8分钟，关火两分钟后取出来即可
6.出锅，嫩嫩的，喜欢可以淋点酱油更美味！
七、猪血怎么蒸成血块？
.
杀猪时,在备好的接猪血的大盆里放点盐。
2.
热猪血接到盆里,自然冷却就凝固起来了;
3.
然后划成小块,倒入锅里慢慢煮,这样血块就变得比较紧实了。
八、蒸猪血羹怎么做？
步骤1
将鸡蛋打入盆中，加盐2勺、鸡精1勺、十三香1勺，搅散成蛋液，将鸡精、盐彻底融化进蛋液；
步骤 2
将猪血倒入蛋液中，搅拌均匀；
步骤 3
盆中加入500ml清水，混合搅拌均匀；
步骤 4
大葱1根，切成葱花，姜1块，切末，撒入盆中，搅拌均匀；
步骤 5
盆中倒入2勺食用油，搅匀；
步骤 6
将盆用保鲜膜密封严，用牙签在保鲜膜上扎30个左右透气孔；
步骤 7
蒸锅添水，将调好的猪血盆放入蒸锅，盖上锅盖，大火将水烧开，转小火，隔水上汽蒸6=8分钟，关火焖3分钟；
步骤 8
时间到，出锅，这道口感细嫩、口味独特的猪血羹就做好了
九、东北蒸猪血的做法？
新鲜猪血500ml ，水500 ml，葱，姜，盐，味精，五香粉，色拉油都是适量。 清蒸猪血的操作方法：
01 把猪血倒入碗中，兑入相同份量的水，搅拌均匀。
02 切少许葱，姜备用。
03 在猪血里放入五香粉，盐，味精，再放入切好的葱，姜，搅拌均匀。
04 最后放入一匙色拉油，略搅拌一下。
05 然后把猪血放入锅中蒸，可待水开时候放进锅中，大概蒸8分钟的时间。
06 在蒸的过程中，要经常开盖放气，用筷子插插猪血，下面未凝固的猪血会流露出来，这样做可避免夹生。 07 清蒸猪血羹越嫩越好吃，为了不要蒸老，要经常试探着在凝固的猪血上插一插，猪血完全凝固后，表明没有生的猪血，就要立即关火