一、晒黄瓜干用盐腌？
①首先，准备一些老黄瓜。将黄瓜对半切开，去瓤。
②然后，用盐将黄瓜全身都擦一下。
③放在太阳下晒，第一天晒后。
④再晒一天，变成干干的。
⑤用水浸泡，洗干净切小段。
⑥热锅冷油，将辣椒酱放入锅中爆香。
⑦最后，将黄瓜干倒入锅中煸炒，再加一勺自制辣椒酱。
⑧稍微加点水焖煮一下，即可出锅。
二、腌萝卜干用什么盐最好？
颗粒较大的粗盐。
主料：5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗，长约两寸的条状，晒成500克的萝卜干。
辅料：水2000克，醋800克，盐100克，白糖250克，十三香，辣椒油适量，味精少许。
方法步骤：
1、将水，醋，十三香，盐放入锅中煮沸。
2、停火时放入味精，放凉后备用。
3、将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀，然后把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器内。
4、以后每天搅动一至两次，约7天即可食用。
三、盐腌干海带做法？
材料：盐渍海带丝一把，酱油1.5勺，醋2勺，绵白糖0.5勺，香油适量，葱适量，蒜适量，姜适量，花椒适量，八角适量
1、抓一把海带放在盆里。
2、盆中加入凉水泡半个小时。（水量超过海带）
3、半个小时后，海带丝反复用水冲洗，最后用热开水冲洗一下。（冲到稍微有盐味就可以，因为后面的调料都是有一定盐分的。）
4、多取一些蒜瓣切碎。
5、切适量的葱、姜备用，
6、两勺醋、一勺半酱油、半勺绵白糖放碗里。
7、然后把第4、5、6步全部倒入盆中。
8、热锅凉油放入花椒、八角，小火慢慢的炒出香味。出香味后，把花椒和八角捞出扔掉。
9、把热油倒入海带丝里，加入几滴香油搅拌均匀，香喷喷的海带丝就可以装盘享用了。
四、干盐腌与盐水腌的区别？
1 干腌类
干腌法是利用干盐（结晶盐）或混合盐，先在食品表面擦透，即有汁液外渗（一般腌鱼时不一定先擦透），而后层堆在腌制架上或层装在腌制容器内，各层间还应均匀地撒上食盐，各层依次压实，在外加压或不加条件下，依靠外渗汁液形成盐液进行腌制的方法。开始腌制时仅加食盐，不加盐水故称为干腌法。
2 湿腌类
湿腌法即盐水腌制法，就是在容器内将食品浸没在预先配制好的食盐溶液内，并通过扩散和水分转移，让腌制剂渗入食品内部，并获得比较均匀的分布，直至它的浓度最后和盐液浓度相同的腌制方法。
五、豆角干从中间剪开用盐腌晒干？
可以不用剪开，也不用盐腌。豆角放进去锅里焯，大概5分钟捞起晾晒
晒干豆角的时候,在其过程中是不需要放入盐的,直接进行晾晒就可以了,放盐的话,反而不利于豆角的保存。
因为豆角放盐尽量晒干的话,其很容易将豆角中的水分逼出来,但是又不是自然的晾干,所以很容易导致有水汽堆积,从而在晾晒的时候,很容易影响晒干的豆角出现变质的情况,不利于豆角的保存。
其次放盐晒干的话,其也很容易让盐分腌制进豆角中,从而导致豆角的咸味十分的重,从而破坏豆角的味道,建议可以在食用的时候再放盐为宜。
六、腌鸡蛋用盐腌好吗？
腌鸡蛋的做法就是要放上盐腌制的。
七、用盐腌辣椒怎么腌？
1、食材：鲜辣椒500g。
2、清水放入花椒、盐煮开2分钟，放凉备用。盐可以根据辣椒的多少添加，腌的少一两个月能吃完的话就少放着，腌的多，以防水起白花就多放些。
3、清洗辣椒，不能去蒂以防辣椒里面进水。
4、洗好的辣椒分次用盐水烫5秒捞出控干。
5、干燥的瓶内加入20g高度白酒，晃动瓶子用白酒消毒瓶壁，不用倒出。加酒是为了预防盐水起白花。
6、倒入放凉的花椒水和辣椒，水面淹没辣椒即可，在水面上均匀撒些盐，盖盖封口，半个月就可以随吃随取了。
八、干腌盐的正确方法？
1、准备一个容器，反复洗干净，
2、将煤气灶点火，烘干洗过的容器，并冷却至常温；
3、将将水泡的食盐，倒入容器里，先将多余的盐水空干，把空下来的水倒入一个碗中，
4、再将空过水的食盐，进行加热翻炒，加热到85~100度；
5、将加热的食盐，在太阳下晾晒，直到与新购食盐一致时，再装入食品袋中封存，备用；
6、把碗中的盐水，再进行加热，浓缩，结晶过程，对析出的食盐，同样在太阳下晾晒，包装后使用。
九、腌萝卜干盐比例？
腌萝卜干，萝卜与盐的比例是，10比0.5，也就是10斤新鲜萝卜要放0.5斤(250克)盐，盐放多了太盐。`萝卜洗干净沥干水切成条加入盐慢慢揉搓，盐化了就了。腌3天后把萝卜翻个身。再腌3天，萝卜起卤放太阳下晒4天，然后把腌萝卜卤烧开，凉透，再萝卜放里面腌2天，反复几次晒，腌，萝卜干就腌好了。
十、萝卜干盐腌多久？
大家好，我是明泽美食，我的回答是:如果用盐腌制新鲜萝卜，那么只需要腌制一个小时左右即可食用，要是用酱油腌制新鲜萝卜，那么两三个小时就可以腌制好，如果我们要晒萝卜干儿，那么就要晾晒一个星期左右才可食用。
用盐腌制萝卜干，既简单，又好吃，但不适合长期保存，只能现做现吃。
现在正是萝卜上市的季节，秋季的萝卜水分大，而且口感清脆，如果用来腌咸菜，真的非常适合，其中最简单的腌制方法就是直接用盐卤，这样既方便又好吃，而且不需要长时间等待，只要一个小时就可以食用。
用盐腌制萝卜，只需酱萝卜清洗干净，切成两厘米左右的小块，然后加入精盐用手揉搓，直到将萝卜揉出水分，然后静置一个小时，即可食用，在食用的时候，可以加点调味料拌制一下，味道会更好一些。
腌萝卜虽然做法简单又好吃，但只能随做随吃，其实可以尝试着晾晒一些萝卜干，等到了冬季食用口感更好，下面我就为大家分享一下晾晒萝卜干的做法。
★晾晒萝卜干只需要两个步骤。
①将青萝卜洗净，然后切成小块，大小随意，只要方便晾晒就可以。
②晾晒萝卜干，需要准备几个盖帘，因为盖帘是透气的，所以比较适合盛放萝卜干。将切好的萝卜干放在盖帘上，只要平铺就可以，铺满以后，放在阴凉通风的地方进行晾晒，每天翻动一次，防止萝卜干发霉，晾晒一个星期以后即可晒干。
晾晒好的萝卜干，可以存放很久，也不会变质，在食用的时候，只需用冷水浸泡十个小时，投洗干净在滤干水分，放入酱油和调味料拌制就可以了，这种晾晒的萝卜干，口感非常筋道，美味无比。
——最后总结:关于萝卜干腌多久的问题。我的回答就到这里了，希望我的回答可以帮助到您。我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下方留言栏留言互动，谢谢！