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湖北家常菜谱大全做法

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-06-15 09:55   点击:118  编辑:admin   手机版

一、湖北家常菜谱大全做法

1.沔阳三蒸。沔阳三蒸可谓是蒸菜中的典范,也是宴席上的主要菜品。沔阳三蒸主要以粉蒸见长,在保留了食材本来的鲜嫩,裹上米粉,简单调味,放入蒸锅中,最后靠时间说话,等时间一成熟,即可出锅。

2.莲藕排骨汤。选用湖北特有的洪湖莲藕做出来的,极具湖北特色,为待客上品,待客首选。

3.黄州东坡肉。据说是苏轼落魄黄州,自创的一道炖肉菜,这款东坡肉偏甜口,特别适合南方人的口味,一份八块,吃着肥而不腻,汤汁浓稠,肉质软烂入味,肥瘦相间,堪称人间美味。

4.荆沙甲鱼。这道菜是一道传统的荆楚菜,年代久远,选用洞庭湖里的甲鱼加入湖北人爱吃的豆腐皮,经过本地豆瓣酱等料调制,小火煨熟。

5.原汤汆鱼丸。这是一道名副其实的楚菜,用鱼身做鱼丸,放入鱼头熬的汤中汆煮成熟,这个就是原汤汆鱼丸。

6.葱烧武昌鱼。葱烧武昌鱼是一道非常受大众喜爱的家常菜。

7.潜江油焖小龙虾

8.钟祥盘龙菜。此菜为钟祥特有名菜,制作精细,造型美观,选用纯正的里脊肉和纯正的五花肉,加上细腻的鱼肉,搅和在一起。

9.粉蒸鮰鱼

10.腊肉炒菜苔

二、湖南菜家常菜谱大全做法

婚宴当中是比较重要的一一件事情。当然菜谱也是最关键的,招待宾客的重点之重。10000块钱的婚宴菜谱如下。

第一道菜酸萝卜,冬笋煲猪肚汤。

第2道菜卤味拼盘。

第3道菜,永州血鸭。

第4道菜鱼杂煲。

第5道菜豆豉辣椒蒸肉。

6道菜黄辣椒蒸甲鱼。

第7道菜腊肉糯米笋。

第8道菜素炒时蔬。

第9道菜啤酒鸭。

第10道菜,清蒸鸡。

第11道菜是一个甜品。

第12道菜,大蒜饺子。

三、家常菜谱大全做法图解

用料

青椒 2个

里脊肉 300

蒜 3瓣

姜片 3片

葱 半小根

海天蚝油 1勺

料酒或黄酒 一勺

海天草菇老抽 半小勺

一品鲜酱油 两勺

生粉(土豆淀粉) 1勺

蛋清 1个

水 两勺

鸡精 半勺

白糖 5克

香醋 半小勺

经典的家常菜,青椒炒肉丝,简单的食材也能做出如此美味的做法步骤

步骤 1

准备两个大青椒洗净。

步骤 2

青椒切丝。

步骤 3

将里脊肉切丝,如果新手自己怕切不好粗细,买肉时可以让卖肉的师傅帮着切一下哦,这可是个好主意啊,

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