一、kouot红薯淀粉鸡蛋的家常做法？
用料
红薯淀粉
50克
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
香葱
少许
做法
1/6 红薯淀粉加适量水和匀，鸡蛋打入碗中；
2/6 红薯淀粉水过筛去渣备用，香葱切葱花；
3/6 鸡蛋液倒入红薯液中混合，加入葱花和盐，一起和匀；
4/6 锅内倒油，比平时炒菜多一点点；
5/6 烧至七成热，倒入鸡蛋红薯混合液，小火慢煎，最好是不粘锅；
6/6 快凝固时，快速划散，要不时翻炒以免糊锅，炒至微黄就熟了，出锅装盘，点缀一下，就可以品尝了。
二、油炸淀粉鸡蛋的做法？
鸡蛋营养价值高，是大家日常吃得比较多的一种食材，很小的时候就知道鸡蛋是个好东西，过节待客或是过生日再或是生病需要补养身体的时候，必吃的就是鸡蛋。现在每天一个煮鸡蛋更是大多数人的一种饮食习惯，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，除此外还含有大量的磷脂和卵黄素，常吃的话对人的大脑发育也有一定的好处。
鸡蛋营养价值高，平时大家都是拿来煮制，炒制做糕点再或是煲各种汤来食用，今天给大家分享一种鸡蛋不一样的吃法，一把淀粉，两个鸡蛋，拌一拌一煎再一炸，个个香酥起大泡，真美味。没错，就是用鸡蛋做一个香酥小甜品。过年了，年夜饭的餐桌上放上一盘这样的小甜品，营养美味，寓意又好，象征着一家人团团圆圆。
鸡蛋别再煮着吃了，加一物煎一煎再一炸，裹上糖汁，酥脆又香甜。做法很是简单，将鸡蛋和淀粉和成糊糊，简单一煎一炸，挂上糖液，一道美味就完成了，喜欢的朋友，建议收藏试做哦。下面大家就和我一起看下它的具体做法吧。
食材：
鸡蛋，淀粉，食用油，清水，白糖
步骤：
第一步：准备4个鸡蛋，打入碗中，然后再提前泡上一些干淀粉，注意淀粉不要直接加，加水泡一下，如下图所示，再给它放到盆中。用筷子充分搅拌均匀，反复多次搅拌，不要留有疙瘩等。
第二步：锅中倒入一点食用油，不要倒太多，一点就好，实在掌握不好，就用刷子刷一下即可。然后将搅拌好的鸡蛋淀粉糊糊，倒进去。做得多的话可以分几次倒。糊糊最好留一些，后面有用。开中小火给它摊成一个薄饼，摊好后，对折一下，再用铲子给它按压一下。如下图所示。
第三步：对折好的饼取出来，放到案板上，找一个矿泉水瓶盖，放到上面，给它按压成一个圆形出来。
第四步：所有都处理好后，将圆形小饼倒在剩下的鸡蛋淀粉糊中，用手将他们翻拌均匀，使每个圆形小饼上都粘裹上鸡蛋液。
第五步：锅中倒多些油，油温2-3成热的时候，将拌上糊的小饼，轻轻地给它放进去。刚开始炸的时候一定要低温下锅，小火慢炸，随着油温不断加热，小饼就会慢慢地鼓起来了。一边炸一边搅动，并用勺子往上面给它不断浇油，这样受热均匀，很快就会鼓起来了。
第六步：全部飘起来后，捞出来控油备用。锅中留少许的底油，加1小勺的清水，再往里面加两大勺的白糖，熬制成香油色，接着我们再把炸好的鸡蛋泡倒进去，翻拌均匀，翻拌到每一个鸡蛋泡上都裹满糖液即可。盛出来装盘就可以食用了。
小贴士：
炸的时候一定要小火慢炸，给它充分地炸酥炸脆，如果炸不酥脆就捞出来，不一会就塌陷下去了。熬糖色的时候，刚开始的时候起大泡要开大火熬，熬到大泡变小泡就改小火熬，等到锅中的糖稍稍变颜色后就关火，用锅的余温熬制成香油色，说明我们的糖色就熬好了。
三、蒸蛋羹加淀粉家常做法？
1.2个鸡蛋，1小勺淀粉，葱花随意
2.香葱洗净切葱花。
3鸡蛋打入碗中，搅拌充分，搅拌到没有蛋清，一勺淀粉水搅匀分三次加入，最好是温水，水和鸡蛋的比例为1:1。鸡蛋搅拌均匀后，放盐2克，色拉油10克继续搅拌。
4锅内加清水，烧开，将搅拌好的鸡蛋放入蒸锅中，每一两分钟开盖放一次气，反复五次后关火。
5鸡蛋端出，撒点葱花。
6一道美味可口，色香味俱全的鸡蛋羹就展现在大家面前了I
四、淀粉和鸡蛋怎么蒸好吃？
先把鸡蛋调散，然后将淀粉也用水调散成很稀的程度，再把很稀的淀粉水调入蛋液里面，然后加适量的盐，还要加一点猪油，再用一个盘子把装蛋液的大碗盖住，上锅，蒸八到十分钟即可。
然后再在蛋液里面加一点生抽，再加一点葱花，这样味道会很好的
五、包子面加鸡蛋加淀粉可以吗？
当然是可以的。
做包子的面粉可以加入淀粉和鸡蛋，这样和出来了面粉不但松软，而且还有营养，特别的好吃，是个不错的和面方法。
六、做鸡蛋饼可以用淀粉吗？
做鸡蛋饼不可以用淀粉，只能用面粉。
七、做实蛋放淀粉的比例？
3个鸡蛋1勺淀粉，大厨教你2招，蛋皮薄如纸，鲜香还不粘锅！
第一步，先准备一个干净的大碗，往里面打入三个鸡蛋，再加入一点点的食盐，增加一点的底味，然后用筷子搅拌均匀，将鸡蛋里面的蛋清都搅碎，搅成均匀的鸡蛋液直到筷子夹不上来为止。
第二步，搅拌好鸡蛋液之后，再往里面加入一勺的淀粉，同时在加一点儿清水，继续均匀。
第三步，准备一个小碗，往里面加入一勺淀粉，再加入一点点的水，用筷子将面粉搅成水淀粉搅。将水淀粉搅拌好了之后，倒入搅拌好的鸡蛋液里面，继续用筷子将水淀粉跟鸡蛋液充分的混合起来