一、泡椒都可以泡哪些？
可以用泡椒泡的菜有凤爪、鸡胗、猪手、鸽肚、猪皮等等凉菜。
泡椒，俗称“鱼辣子”，是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点，早在前几年，用其制作的泡椒系列菜就在川内比较流行了。
泡菜鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助肠胃消化与吸收。如果自己在家也做一些泡菜，做为每天饭前小菜，各种应季的蔬菜，如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料。当然，我们还需要一些配料如：盐、姜片、花椒、茴香、黄酒等。
二、泡椒都可以泡什么好吃？
泡椒是一种非常美味的调味料，可以让很多食物变成一道美食，最常见的就是泡椒凤爪，让泡椒浸泡已经煮熟的凤爪一至两天，让凤爪浸透泡椒的味道，一道又香又辣的泡椒凤爪就做成了。
泡椒还可以浸泡各种素菜，就比如:土豆、藕片、海带、木耳等，做出来的菜好吃的让人流口水。
三、泡椒咋吃？
泡椒可以选择直接下饭吃，或者说也可以选择用来炒菜吃，都是挺不错的，个人比较喜欢用泡椒炒肉吃，这样的一道菜，酸爽开胃也是很不错的，首先将肉加入一些简单的调料在锅里大火炒熟，之后放入切好的泡椒，简单的翻炒过后一道美味的泡椒炒肉就做好了。
四、泡椒怎么吃？
步骤/方式1
把黄瓜萝卜切成条状备用
步骤/方式2
加一勺盐搅拌均匀
步骤/方式3
腌制半小时
步骤/方式4
把腌制出来的多余水分到掉后冲洗一下
步骤/方式5
加入泡脚，柠檬，大蒜，小米辣
步骤/方式6
倒入泡椒水
步骤/方式7
放入一汤勺白醋
步骤/方式8
一勺白糖
步骤/方式9
加纯净水放入冰箱腌制一个晚上
步骤/方式10
第二天一早便可以吃到好吃的泡椒凉拌菜了。
五、如何泡指天椒吃？
红的和白的都可以，先把辣椒剁好，用烧热的油淋下去，再把酱油倒下去浸泡就行了。
六、吃泡椒鱼头好吗？
如果体质允许的话吃泡椒鱼头还是很好的，营养高味美。
七、泡椒猪皮泡几天可以吃？
三天
1、做好的泡椒猪皮放在密封罐里可以放在冰箱冷藏两个月。
2、如果想要保存的时间更长，可以真空密封保存。
3、泡椒猪皮的做法：准备纯净水100g，猪皮100g，鸡精5g，盐5g，白糖10g，白醋30g，泡椒50g，大蒜10g。
4、猪皮切片，锅中倒水，放入猪皮，煮熟后迅速捞出至冷水中浸泡。
5、碗中放入泡椒，大蒜，白糖，鸡精，盐，猪皮。
6、再倒入白醋和纯净水，拌匀即可食用。
八、泡椒汤能做什么？
泡椒汤能做泡椒酸汤肥牛
原料
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肥牛 (400g)
蒜末 (20g)
金针菇 (100g)
糖 (6g)
1/准备材料。
2/烧一锅开水，放入肥牛片焯水后捞出沥干备用。
3/另起锅加少许油，加入蒜末爆香后放入黄灯笼椒和野山椒翻炒。
4/加入肥牛金针菇和魔芋丝结，再加入糖，盐，白米醋，泡椒水，芝麻油调味。
5/加入约200毫升水或高汤搅拌均匀并将汤煮开再加入酱油，淀粉水和鸡精，煮约一分钟即可关火装盘。
6/最后撒上香葱碎和青红椒圈装饰，一道酸辛可口的泡椒酸汤肥牛就做好了！
九、泡椒可以做什么菜？
泡椒系列的菜品有泡椒炒猪肝、泡椒凤爪、泡椒鸭杂、泡椒耗儿鱼、泡椒鱼皮、泡椒蒜瓣烧河豚、泡椒兔腰、泡椒菊花胗、泡椒板筋、泡椒乌鱼块、泡椒鱼排、泡椒墨鱼仔等。
泡椒系列菜品有哪些
泡椒炒猪肝是一道热菜菜品，主要食材有猪肝、青椒、大葱等，调料为豆瓣酱、泡姜、泡椒等。该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。
泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食，属川菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。
泡椒鸭杂是一道由鸭肫、鸭肝、鸭肠、鸭血、泡椒、木耳等做成的美食。制作时鸭杂不能煮得太久。
泡椒鱼皮是一道由泡椒和鱼皮为主要材料做成的菜品，属于家常菜
十、吃泡椒凤爪和泡椒猪皮会长胖吗？
泡椒凤爪一般239 大卡（100克）泡椒猪皮208 大卡（100克）。热量不低。要是减肥，还得少吃，而且泡椒类的食物超爱便秘。