一、泡椒炒豌豆角做法？
步骤1
泡椒和泡生姜切碎
步骤2
豌豆角焯水
步骤3
热锅冷油爆香泡辣椒和生姜
步骤4
倒入豌豆角大火翻炒2分钟，关火前加盐、味精调味即成
二、泡椒丝瓜炒肉？
1、材料：猪肉、丝瓜、泡椒、泡姜（没有就用生姜）、蒜、盐、味精、鸡精、胡椒面。
2、热锅，少油，天热少油不会觉得很腻。油温中平就可以下食材了，先煸炒肉丝，然后丝瓜、泡椒、姜、蒜通通下锅炒。
3、待丝瓜有点变色了，倒入少量水，放盐、鸡精、胡椒面，然后大火收汁，不用勾芡，放点味精，起锅装盘就可以了。
三、红泡椒炒肉教程？
主料 1种
精瘦肉
300g
辅料 6种
泡辣椒5个
泡姜1块
小葱头5个
郫县豆瓣1勺
味精1勺
红薯粉1勺
烹饪步骤 8步
步骤1
把精瘦肉切片加入红薯粉，再加一勺郫县豆瓣放一点清水拌匀。
步骤2
把泡椒切斜刀，泡姜切丝，小葱头切滚刀。
步骤3
油加热倒入拌匀的肉片
步骤4
用锅铲快速翻炒
步骤5
肉片没有血丝了把它赶到一边，加入泡椒泡姜翻炒。
步骤6
在继续加入小葱头翻炒
步骤7
最后一起拌匀翻炒，加味精可以起锅了。
步骤8
一盘酸辣可口的泡椒炒肉就大功告成了。
小贴士
因为加了郫县豆瓣，所以盐吃的淡的就不用再加盐了。
四、泡椒香菇炒肉做法？
食材
干香菇（一两）
年肉（半斤）
大蒜（四两）
泡椒（十个）
盐（适量）
油（适量）
红烧酱油（适量）
陈醋（适量）
做法:
1.干香菇在水里泡软，泡软后洗净，切成半圆状。
2.年肉切成薄片，大蒜枝叶切成段，泡椒切碎。
3.锅置火中放油烧热，年肉下锅稍炒出香味。
4.加入泡椒·香菇，炒至香菇进味。
5.调入盐，放入蒜白，炒至菜收味。
6.淋入适量酱油·陈醋，翻炒至菜入色。
7.最后，撒入蒜叶，稍翻均匀便可装盘。
五、泡椒芹菜炒肉的做法？
食材：猪里脊肉350克，芹菜一把，泡椒200克。
辅料：油1两，生抽3勺，姜2片切丝，料酒1勺。
做法：
1.将猪里脊肥瘦分开，瘦的部分大概250g，顺纹理切丝，加入材料里写的腌制调味，再加几根姜丝1勺料酒，抓匀备用。
2.西芹，红黄椒，姜切丝，蒜切片，泡椒用量的一半切开。
3.锅里热几滴油或者不放油，将肥肉的部分中小火慢慢煎出油后捡出。
4.倒入姜丝，泡椒，花椒粒。
5.倒入腌制好的肉丝，用筷子不停拨散，断生后盛出备用。用的也是中小火。
6.剩下的油大火用来炒芹菜丝，红黄椒丝，蒜片翻炒。
7.炒到西芹丝半软，加材料里写的炒制作料，盐，生抽翻炒。加肉丝翻炒一会即可出锅。
8.酸辣脆爽的泡椒芹菜炒肉就做好了。
六、泡椒猪头肉怎么炒？
方法/步骤
1准备主要的食材：若干盐卤猪头肉，一些超市中会将其处理好密封出售；一个泡椒，少许生姜、蒜头、八角、滕椒等佐料。
2先将盐卤猪头肉过水清洗干净，如果是自家制作的可以考虑省去这个步骤。
3将准备好的泡椒过水清洗，然后去头去尾，切成小段。
4准备少许生姜、蒜头，八角、滕椒等，生姜洗净切丝，蒜头去皮切末；打开电磁炉，加入适量油，先将猪头肉放入稍微炸一会。
5猪头肉炸过之后加入八角滕椒等调味，再加入少许水，收拢大火焖炖一阵。
6一会加入前面切好的泡椒、姜蒜以及红烧酱油，然后翻炒一阵。
7加入少许盐、酱油、料酒、醋等调节味道，调节后翻炒均匀，试试味道，合适后关火装盘！
七、泡椒蒿笋炒肉步骤？
用料
莴笋 适量
泡椒 1个
盐 适量
菜籽油 适量
葱 适量
生抽 适量
鸡精 适量
做法步骤
步骤 1
在锅中加入适量的水，水开后把切好的莴笋放进去煮几分钟，捞出来备用，同时放入切好的泡椒
步骤 2
肉切丝，加入适量生抽
步骤 3
锅中加入适量菜籽油，油开后，放入肉丝翻炒至金黄，加入莴笋
步骤 4
加入盐，翻炒几分钟后加入葱段和鸡精调味出锅
八、泡椒炒滑肉的做法？
原料：瘦肉 (适量)
泡椒 (适量)
蒜末 适量
姜末 适量
豆瓣酱 适量
小米辣 适量
生粉 一勺
做法：1.准备好所有食材，先将将瘦肉改刀切片，加入味精、盐、鸡精、生抽、老抽、生粉等，搅拌均匀。
2.锅底放油，加入泡椒、姜末、蒜末、豆瓣酱炒香。
3.加入一勺清水，烧开放入肉片，打散，加入蒸鱼豉油、老抽等，最后放入小米辣大火翻炒即可。
九、豌豆泡椒的做法？
原料：豌豆250克，泡辣椒10克。
配料：葱花、姜末、蒜末各1小匙，白糖、酱油各1小匙，精盐、味精各1／2小匙，香油1小匙，醋1小匙，植物油20克。
制法：①将豌豆洗净，沥干水分；泡辣椒去蒂、去籽、洗净，切未备用。
②将泡椒末、姜末、蒜末、葱花、白糖、鬻油、精盐、味精、醋、香汕放入小碗中调匀，制成鱼香味汁待用。
③坐锅点火，倒油，烧至六成热后，先下入豌豆炸至酥脆，冉捞山装入盘中晾凉，然后淋上鱼香味汁，即可上桌食用。
十、猪耳朵肉炒泡椒的做法？
食材猪耳朵肉450g酸豆角100g油适量盐适量酱油适量青泡椒适量红泡椒适量步骤1准备材料．2把所有材料都洗净切好．3热油锅．4下入猪耳朵肉下去炒下．5加少许盐．6加少许酱油炒均匀．7倒入酸豆角下去．8下泡椒下去炒会即可．9出锅．小贴士无需放太多的盐．