一、野生小鲫鱼有什么营养？
鲫鱼最主要的营养价值就是富含丰富的蛋白质，而且是优质蛋白，氨基酸的种类比较全面，非常易于消化和吸收。另外，它还含有丰富的脂肪、维生素a、维生素B
二、大蒜苗和小蒜苗的区别？
大蒜苗和小蒜苗还是有点区别的，大蒜苗发芽以后，长成足一种扁平长叶，蒜苗粗大约有一公分左右，蒜苗的营养价值也很高，人民日常生活当中用于炒菜，烧汤，提味等，非常广泛，生吃的情况下，有一种辛辣味。
小蒜苗是一种生长细长条型在田间地头，非常的多，特别是在秋季以后，这种小蒜苗在田间地头最多，也是一种野菜，过去，人民好用它做小蒜丸子，吃着也是一个很好吃的野菜，也可以用面搅拌均匀蒸着吃，所以说，大蒜苗和小蒜苗还是有一定区别的。
三、自制蒜苗营养液？
首先用水盆找一块可以挖土的地方。用铲子把地上十公分左右的厚土挖起来，放到盆子里。
把盆子放到水龙头下，接满水，找一根木棍，在水盆里搅拌5--10分钟。
静置30分钟左右，这时候水会有点浑浊，不过营养是最好的。等到水清澈的时候，就可以把上清液从水盆里倒出来，用于水培。
四、小蒜苗的吃法？
主料：豆腐干(香干)6块、青蒜2根。
辅料：蒜2瓣、小米椒3根、黄豆酱1勺、植物油3勺、酱油1勺、食盐2克、白糖2克。
蒜苗炒香干的做法：
1、准备好食材。
2、青蒜洗干净，切小段；香干切小段；蒜切段；辣椒切小粒。
3、下油锅把黄豆酱、蒜片、辣椒放进锅里爆香。
4、再加进香干一同翻炒。
5、加少许酱油调味。
6、倒进蒜苗。
7、加上少许白糖、食盐调味，翻炒至熟即可。
五、野生蒜苗能不能吃？
可以吃的。野蒜苗营养价值很高，保健上传统中医学认为薤白具有温补作用，可健脾开胃，助消化，解油腻，促进食欲。野蒜苗营养价值很高，保健上传统中医学认为薤白具有温补作用，可健脾开胃，助消化，解油腻，促进食欲。 野蒜苗炒饭 主料：130g野蒜苗 配料：适量油，适量盐，1碗米饭，1个鸡蛋，适量红椒 做法： 1野蒜苗摘洗干净。 2切成小段。 3锅倒油烧热，放入野蒜苗煸炒。 4放入适量盐。 5打入一个鸡蛋，炒至鸡蛋半凝固。 6接着放入一碗米饭炒匀。 7再放红椒炒断生，出锅即可。
六、水培蒜苗需要营养液吗？
培的蒜苗肯定要滴营养液，如果没有滴营养液可放一粒的复合肥到瓶水中，这样能补充一定量的养分
七、蒜苗与蒜黄哪个更有营养？
蒜黄是利用蒜头或者蒜瓣经过遮光培育而成的软化了的蒜苗，特点是色泽鲜黄、质地柔嫩、营养丰富，在冬季和春初，无论城乡都很畅销。蒜苗是利用蒜头或者蒜瓣经过见光培育而成的绿化了的健壮蒜黄，特点是色泽鲜绿、质地脆嫩。能量:30.00千卡蛋白质:
1.00克碳水化合物:5.70克脂肪:0.40克水分:90.40克膳食纤维:
2.00克灰份:0.50克胡萝卜素:680.00微克视黄醇当量:113.00微克维生素B1:0.03毫克维生素B2:0.12毫克烟酸:0.50毫克维生素C:28.00毫克维生素E:0.24毫克钾:231.00毫克钠:17.20毫克钙:89.00毫克镁:13.00毫克铁:1.20毫克锰:0.26毫克锌:0.50毫克铜:0.03微克磷:38.00毫克硒:1.23微克蒜苔外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。蒜台中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。蒜台主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
八、蒜苗和小蒜的区别？
蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。大蒜的花苔，包括花茎（苔茎）和总苞（苔苞）两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。 品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。
而小蒜是百合科植物小根蒜的全株，按蒜瓣大小，可分为大瓣蒜和小瓣蒜。
总的来说，蒜苗就是蒜瓣栽种后长出来的嫩芽，而小蒜则是百合科植物的小蒜瓣。
九、青椒火腿小蒜苗的做法？
青椒切丝，火腿也切丝，小蒜苗切寸断锅底，锅内放底油，葱姜爆香倒入以上菜品，急火快炒，马上出锅。
十、蒜苗腌制小咸菜的做法？
制作方法：
1.将新鲜蒜台去老的根部及尖部，洗净控干，切成小段，分两次放入缸内腌制。第一次放入时，要一层蒜台一层盐，最下层盐少一些，最上层盐多一些，共用盐300克。每天倒缸2次，并揉搓，使盐粒化开(腌上2天后，如仍不见盐水浮出，可适当加些盐水，没过原料)。
2.一周后，捞出蒜台，放掉盐水，净缸后，用盐450克和糖水250克(即将红糖150克加水100克化开)进行第二次腌制，也是一层蒜台一层盐，再浇一层糖水，腌好压紧，盖上盖，约1个月左右，即可食用。