一、炒鸡心的做法，炒鸡心怎么做好吃，炒鸡心的家常？
原料：鸡心、尖椒、油、蚝油、糖、老抽、盐、葱、五香粉。
做法步骤：
第1步、鸡心洗净对半剪开，清洗干净。
第2步、冷水下锅焯水备用加入适量料酒。
第3步、焯过水之后攥干水分备用。
第4步、青椒切滚刀块，红椒切段所有食材备用。
第5步、锅中热油加入红椒丝爆出香味加鸡心。
第6步、加适量蚝油盐五香粉。
第7步、炒制一会把尖椒放入。
第8步、加一点白糖老抽提色。
第9步、翻炒均匀出锅了。
二、鸡心炒鱼丸？
鸡心先焯一下水加入姜片调味料炒至八成熟再加入鱼丸炒熟
三、黄鳝炒蒜苗是先炒蒜苗？
肯定是先炒黄鳝，黄鳝炒熟以后下入蒜苗翻炒就可以吃了
四、蒜苗炒肉怎么把蒜苗炒软？
蒜苗炒肉的话可以将蒜苗洗净，以后，采用斜刀切的方式，但是因为蒜苗是比较容易，炒熟的蔬菜，所以可以先将五花肉放在锅里面炒至快要熟的过程中，再把蒜苗加入再吵的过程中，等到，蒜苗的叶子已经变软了就代表，蒜苗，已经吵卵巢好了，再加入盐和佐料就可以存起来了
五、鸡心怎炒好吃？
原料：鸡心，洋葱，红椒、青椒、小米椒。调料：盐，糖，蒜，姜，老抽，料酒，水淀粉、辣酱。
步骤1: 鸡心切去筋和膜从中剖开，挤洗其中污血然后漂洗干净再切薄片。加盐、料酒、和湿淀粉抓匀。腌制。
步骤2: 洋葱切块、青红椒切块、小米椒切圈、蒜姜切片、葱切末
步骤3: 锅中倒底油，爆香葱末，蒜片和姜片。
步骤4: 倒入洋葱块、翻炒出香味。
步骤5: 然后倒入鸡心，不要马上翻炒，让洋葱等调料垫底姜香味都蹿入鸡心里。
步骤6: 待变色后再翻动、倒入小米椒圈辣酱翻炒了。
步骤7: 烹少许料酒并放入青红椒块炒出香味。
步骤8: 加一点老抽，最后加盐和糖调味够一点薄芡即可出锅装盘。
六、炒鸡心家常做法？
食材
鸡心（500g）朝天椒（3个）食盐（适量）
酱油（适量）醋（适量）味精（适量）
葱姜蒜（适量）八角（适量）料酒（适量）
调和油（适量）花椒粉（适量）
白糖（适量）香叶（适量）
步骤1: 鸡心去掉多余的油脂，洗净。
步骤2: 再对半切开。
步骤3: 尖椒切滚刀块，葱花、姜片、蒜片，香叶，八角。
步骤4: 热油锅，放入鸡心翻炒。
步骤5: 放入葱姜蒜、八角和香叶翻炒出香味。
步骤6: 倒入适量料酒翻炒。放入适量的花椒粉翻炒。再放入酱油上色。
步骤7: 适量的白糖炒匀。
步骤8: 再放入适量的醋继续翻炒。
步骤9: 待鸡心炒熟，放入尖椒继续翻炒。
步骤10: 尖椒炒至断生，放入适量盐炒匀。
步骤11: 最后放入味精炒匀即可完成。
七、洋葱炒鸡心做法？
所需材料：鸡心半斤、尖椒2-3个、洋葱半个、油盐适量、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、干辣椒3-4个、
具体做法步骤：
1.用刀切除鸡心上多余的油脂和血管，把鸡心用刀在鸡心顶部切十字花刀，或者厨房剪，剪十字花刀，然后再鸡心内的血块洗净，把鸡心捞出，沥净水分待用。鸡心内含污血、须漂洗后才可使用，这样做出的鸡心吃着不腥。
2.把尖椒去蒂去籽切成块，洋葱切成块，干辣椒剪成两半，姜切丝，大蒜切片。
3.锅内加入水，加入半勺料酒，冷水下入鸡心焯水，水开后煮2-3分钟，撇去浮沫，将鸡心捞出，放在温水中洗净，捞出，沥净水分待用。
4.锅内加入油烧热，下入姜丝和蒜片，干辣椒段，爆香。
5.下入洋葱块和尖椒块，大火翻炒至尖椒颜色变深绿。
6.下入鸡心大火翻炒1分钟左右，淋入生抽、料酒、蚝油，再加入少许盐，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
小贴士：把鸡心切十字刀，这样方便去除鸡心内包裹的血块，这样鸡心吃着不腥，而且烹饪时能够均匀受热，避免出现内外生熟不一的现象。鸡心焯水要冷水下锅，能把鸡心的血沫去除干净，炒制鸡心时，要大火快炒。
八、鸡心菜怎么炒？
【需要食材】
鸡心300克，杭椒1把，胡萝卜1根，大蒜2瓣，生姜1小块
【需要调料】
老抽1勺，料酒1勺，食用油1勺，食盐、鸡粉适量
【烹饪方法】
-Step1-
将鲜鸡心用清水浸泡一会儿，去除血污。
-Step2-
将鸡心从中间剖成两半，处理干净。有血管的，可以切掉血管；有血污的，用手挤掉血污。
-Step3-
冷水下锅，将鸡心焯水3分钟，捞出冲洗去浮沫。沥去水分备用。
-Step4-
杭椒切滚刀块，备用。不喜欢辣味的，可以换成甜椒。
-Step5-
胡萝卜去皮，切成菱形块，备用。
-Step6-
大蒜切片；生姜切片，备用。
-Step7-
炒锅内放1勺食用油，油热后下入焯过水的鸡心，大火煸炒。然后放入1勺老抽翻炒至 上色。放入少许料酒去腥。
-Step8-
倒入姜蒜片、杭椒段、胡萝卜片，大火翻炒至蔬菜断生。撒入适量食盐和鸡粉，翻炒均匀即可。
-Step9-
鸡心含有大量的蛋白质，这菜便宜又营养，隔三差五吃一顿挺好。
九、鸡心怎么炒好吃？
食材:鸡心250克，洋葱半个，青辣椒1根，小米椒2根，生姜1块，大蒜3瓣，豆瓣酱1勺，盐5克，胡椒粉3克，生粉10克
做法:
1，洋葱切成小块，青椒切成小块，小米椒切碎，姜蒜切片。
2，将洗净的鸡心对半切开
3，鸡心里加入盐，少许胡椒粉、生粉，搅拌均匀，腌制半小时以上。
4，热锅倒油爆香蒜片，姜片和小米椒
5，等充分爆香后倒入洋葱翻炒，然后加鸡心略炒片刻。
6，鸡心半熟的时候倒入青椒、豆瓣酱一起翻炒。
7，最后淋上一些生抽即可出锅。
十、鸡心炒尖椒做法？
原料：鸡心、尖椒、油、蚝油、糖、老抽、盐、葱、五香粉。
做法步骤：
第1步、鸡心洗净对半剪开，清洗干净。
第2步、冷水下锅焯水备用加入适量料酒。
第3步、焯过水之后攥干水分备用。
第4步、青椒切滚刀块，红椒切段所有食材备用。
第5步、锅中热油加入红椒丝爆出香味加鸡心。
第6步、加适量蚝油盐五香粉。
第7步、炒制一会把尖椒放入。
第8步、加一点白糖老抽提色。
第9步、翻炒均匀出锅了。