一、水煮五香蚕豆怎么做好吃，水煮五香蚕豆的家常做法？
小火，加油，炸花椒辣椒。炸出香味之后，捞出花椒辣椒。
步骤 2
换大火。葱、姜、蒜、桂皮、八角、香叶，入锅爆香。
步骤 3
沥完水的洗净的蚕豆，倒入锅中翻炒。锅太热就淋点水，避免糊掉。
步骤 4
中间断断续续加水好几次，炒到滋味都进到蚕豆里的时候，加一点酱油，白糖调味。加入半碗水，大火煮开。
步骤 5
换小火。尝味道，适当加入盐调味。盖上锅盖，焖煮。
步骤 6
煮到蚕豆面了即可。大火收水。
二、五香水煮蚕豆的做法？
1、准备材料：蚕豆适量、八角一个、小米椒一个、姜一块、葱一根、盐适量、糖少许。
2、蚕豆洗净，放于容器内加入500g水泡发，八角洗净，小米椒洗净切碎，姜去皮洗净切片，葱洗净切段。
3、锅里放入水，蚕豆，八角，小米椒，姜，葱，盐，糖，大火烧开。
4、水滚后改小火继续，煮到蚕豆绵软即可。
三、五香水煮蚕豆怎么做？
用料
主料
蚕豆150g
调料
食盐
适量
姜
适量
水煮五香蚕豆的做法
1.买回来的干蚕豆清洗干净后放于容器内加入500g水泡发。
2.同时加入八角，花椒，香叶，生姜丝，盐巴浸泡
3.这是经过一晚上的浸泡后的蚕豆。变大了许多哦。好神奇吧！
4.然后倒入高压锅中，再加入约500g水
5.盖上锅盖加上高压阀，开火煮。大火煮至气上来后改为小火煮，约8分钟左右即可关火。
6.放置约15分钟后，香喷喷的五香蚕豆就做好了。——是不是很诱人呢。
四、上海五香蚕豆叫法？
上海五香豆又称奶油五香豆，是上海市非常著名的传统小吃。以该食品由上海城隍庙“郭记兴隆五香豆店”首创，故又称“城隍庙奶油五香豆”。城隍庙五香豆是上海市的一种传统小吃，产地是中国上海城隍庙，用料讲究，火候适当。所用原料是专门选自浙江省余姚县出产的蚕豆。“不尝老城隍庙五香豆，不算到过大上海！”
这是凡到城隍庙中外游客众口一致的评语。城隍庙五香豆皮薄肉松，盐霜均匀，咬嚼柔糯。吃到嘴里香喷喷、甜滋滋，别有风味。
五、上海五香蚕豆怎么做？
上海五香蚕豆就是上海五香豆，它的用料和制作方法：
上海五香豆所用原料是专门选自浙江省余姚县出产的蚕豆，挑选极为严格，黄皮豆和虫蛀豆都不能用，要使用清一色的青皮豆，洗干净用水煮。烧煮用的是双眼灶，上面放一只清水锅，一只糖水锅。当清水锅水温达到摄氏60度左右时候，再把洗净的蚕豆放进去，煮一段时间，豆熟后往糖水锅里捞。
但捞豆以前，要先把一定比例的糖精和香草、香精放在糖水锅里，再往捞出的蚕豆上撒点盐，放进糖锅里后要不断地翻动。翻动时，要从锅边周围用笊篱慢慢往下推着翻。这样能把豆煮得均匀入味。半个小时左右，见豆皮上泛出盐花，可以起锅把豆晾在竹丝容器里，凉透、干燥后即为上海五香豆。
六、水煮蚕豆做法？
主料：
鲜蚕豆300克
卤水配料：
桂皮8克、草果8克、八角8克、肉蔻3克、甘草2克、豆蔻2克、鲜南姜20克、沙姜3克、白芷1克、香叶1克、大葱10克、姜10克、清水1000克、五香料油
配料：
菜籽油2000克、辣椒100克、香茅草50克、大红袍花椒20克、麻椒10克、桂皮、甘草各3克、丁香、豆蔻、砂仁、白芷各2克、草果2枚，葱、姜各200克、白芝麻10克、生抽5克、菜籽油适量
制作：
1. 将桂皮、草果、八角、肉蔻、甘草、豆蔻、鲜南姜、沙姜、白芷、香叶、大葱、姜、清水慢火煲两小时左右，制成卤水。
2. 将带皮鲜蚕豆放入卤水中，小火卤10分钟捞出。
3. 炒锅中放入菜籽油烧至六成热，将蚕豆放入锅中炸2分钟至表面金黄色捞出。
4. 炒锅中再放入少量菜籽油，将蚕豆入锅翻炒，加入生抽炒香之后盛入大碗中。
5. 锅中倒入备好的菜籽油，将干辣椒、香茅草、大红袍花椒、麻椒、桂皮、甘草、丁香、豆蔻、砂仁、白芷、草果、葱、姜等材料加入油中，小火熬制3小时，制作成五香料油。
6. 炒锅中放入适量五香料油烧至四成热，再放入少量大红袍花椒、干麻椒、干辣椒段，炸香后将油倒入盛放蚕
七、怎么做好吃，五香水煮蚕豆的家常做法？
做菜一个人一个做法，我做五香水煮蚕豆，先把干蚕豆用温水泡三个小时，用定时的电饭锅，把泡好的蚕豆放在电饭锅里，用煮粥的功能，锅里的水淹没蚕豆三公分，放上回香大料，定时一个半小的，到点就可以吃了。
八、怎样做水煮蚕豆？
1.主料蚕豆，辅料食油、葱姜蒜、八角、食盐、鸡精；
2.蚕豆洗净沥干水分备用；
3.起锅烧油，下入八角、葱姜蒜爆出香味，然后下入蚕豆煸炒，变色后加适量清水，改大火炖煮至熟；
4.蚕豆熟后拣出里边的辅料后洒盐即可。
九、水煮青蚕豆做法？
蚕豆稍作冲洗干净后，沥水备用
2
/6
大火热锅2分钟，倒入蚕豆。
3
/6
然后倒入清水，超过蚕豆约1.5公分的水量。
4
/6
然后加盖焖煮约6分钟。
5
/6
到水刚好和蚕豆持平的时候开盖。
6
/6
加盐、白砂糖、蔬之鲜调味，稍作翻拌，不超过20秒，即可出锅。
十、水煮蚕豆去壳吗？
蚕豆嫩的时候，是带皮炒了吃的，很好吃，营养也不错。蚕豆老了的时候（大的一头起了比较粗的黑线，表明此豆已经老了），一般要剥豆板（去皮）烧菜或油炸了吃。
如果煮五香烂豆（又叫葱花豆）时，是要带皮的，干蚕豆浸泡涨开后煮五香豆时，也要带皮的，这是因为带皮比较香，而且营养好。鲜蚕豆剥皮吗当然是剥皮吃的 蚕豆和青豆都是剥皮吃的 （剥的是豆荚的皮不是豆粒哦 豆粒不用剥的）蚕豆皮要剥掉吗刚从植株上摘下来的蚕豆，外面有绿色的壳保护它的，我们吃的是它的种子如果是嫩的，就吃种子，不需要再剥壳了如果是干的蚕豆，看你怎么吃了，可以剥，也可以不弄