一、扁豆焖饭的做法有哪些？
用料
扁豆 一斤
胡萝卜 1根
土豆 1个
葱 1小截
酱油 1小勺
蒜 2瓣
姜 3片
盐 2克
大米 1杯
扁豆焖饭的做法
米淘好泡会儿，蒸米饭。接着备菜，切丁。无图
胡萝卜切丁，扁豆切丁。扁豆忘拍，见入锅大小。
土豆切丁，泡水降低淀粉。
备好炝锅葱姜蒜
倒入橄榄油，根据菜量，我今天是倒满了锅底。
热锅凉油，下调葱姜蒜，炒香。
同时入扁豆和胡萝卜
炒至变色
入土豆
炒至土豆变色，加盐，酱油，加水没过菜。
倒入米饭
大火焖5分钟后，改小火，用筷子将米饭打散。孩子小饭软一些，饭做的硬一些口感更好。
味美香甜的扁豆焖饭，开动！扁豆焖面，同样，只是面条下锅煮沸即捞起过凉水。
二、扁豆焖花卷的家常做法？
1、用料：豆角1斤、土豆2个、五花肉1块、油、蒜、盐、老抽适量。
2、豆角摘干净，掰断，洗净。
3、土豆去皮洗净。
4、土豆切块。
5、五花肉切片，蒜切片。
6、面提前发好。
7、炒锅加热倒油倒入肉片翻炒。
8、放入蒜片继续翻炒几下。
9、倒入豆角和土豆继续翻炒。
10、倒炒的豆角稍微软了。
11、倒水盖过豆角加盐，小火加热。
12、面团加干面揉匀。13、擀成面皮，倒少量油，抹匀。14、卷好后盘起。15、擀成面皮。16、盖到豆角上。17、盖好盖子，大火烧开锅转中火，大概15分钟即可出锅。
三、扁豆土豆花样做法？
步骤/方式1
扁豆掐头去尾，把丝择掉，手动掐成段，洗净备用。土豆削皮，切滚刀块。
步骤/方式2
起锅下葱姜香叶、大料煸香
步骤/方式3
倒入扁豆大火翻炒，炒到翠绿色，外皮稍微起小泡。
步骤/方式4
加开水或者高汤没过扁豆，再放入土豆块。
步骤/方式5
开始调味，倒入生抽、老抽、蚝油，糖少许，盖盖儿小火咕嘟嘟。
步骤/方式6
汤汁收差不多的时候，搅和搅和以免粘锅。
步骤/方式7
扁豆和土豆都软烂了就可以出锅了，临出锅前加入蒜末翻炒两下，蒜真的这道菜的点睛之笔～蒜香瞬间飘散出来，出锅
步骤/方式8
装盘
四、酱香焖扁豆土豆做法？
步骤/方式1
扁角净，掰小段儿。
步骤/方式2
士豆削皮，切长条块。
步骤/方式3
放到水里，洗去淀粉。捞出备用。
步骤/方式4
尽可能把土豆上的水控干。
步骤/方式5
锅中放油，下葱蒜煸炒。
步骤/方式6
. 下入扁豆翻炒
步骤/方式7
至扁豆稍变色
步骤/方式8
下入土豆。
步骤/方式9
翻炒片刻后，放入适量生抽。
步骤/方式10
翻炒，尽量让土豆、扁豆上都有酱油色。
步骤/方式11
放入一两勺黄酱。
步骤/方式12
翻炒使蔬菜上都裹上黄酱。
步骤/方式13
放入适量开水，加盖子炖煮。
步骤/方式14
汁稍浓稠后后，可以放入香肠丁儿。
步骤/方式15
再炖煮一会儿，然后打开盖子收汁儿。
五、土豆烧扁豆角怎么做？
1.将土豆去皮、切片，用清水洗一下去粉；扁豆洗净、去筋、掰短。
2.葱切碎、蒜切片。
3.烧热油锅，多一点油，下葱碎、蒜片爆香。
4.倒入土豆5.倒入扁豆，小火煸炒10钟，然后加盐、生抽、黑胡椒碎翻匀。6.再加入高汤（或清水），与菜平，小火焖至豆角熟透，最后收收水，即可。7.装盘，再点缀蒜片，开吃。
六、豆角焖土豆做法步骤？
主料：五花肉100g、土豆300g、豆角300g
配料：葱适量、姜1片、大料2个、花椒适量、料酒适量、老抽适量、盐3勺
做法如下：
1 五花肉切片
2 豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切片、姜切片；
3 锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒，
4 放入土豆、豆角翻炒均匀；
5 加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续焖煮约三十分钟即可。
制作提示：
焖的时候要注意不要干锅哦，记得用勺子翻。
在购买土豆的时候一定要注意不要挑选发芽的土豆和颜色发青的土豆，这两种土豆都有可能会引发龙葵素中毒;还有就是在做豆角炖土豆的时候一定要将豆角炖熟了，否则也是容易引发中毒现象的。