一、淮扬豆干的做法？
食材明细
豆干 200克，韭苔 250克，酱油 一勺，美极鲜一勺，五香粉 一小勺，葱 适量，姜 适量
做法步骤：
1，豆干切丝。
2，韭苔洗净切段，葱姜切末。
3，热锅下油，先放豆干翻炒。
4，炒至豆干表面发紧。
5，再放入韭苔。
6，加酱油，美极鲜，葱姜末大火翻炒2分钟出锅即可。
二、清炒韭苔的做法有哪些？
素炒韭苔的做法 主料 韭菜苔300克 辅料 盐 3克 油 3克 鸡精 3克 豆干 10克 葱 5克 清炒韭菜苔的做法 1. 准备好食材 2. 将葱切斜段，豆干切条，韭菜苔切段 3. 起油锅，放入葱花爆香 4. 加入豆干翻炒，炒至豆干变黄 5. 加入韭菜苔，盐继续翻炒 6. 翻炒均匀，出锅前加入鸡精调味即可
三、第一美食炒三丁的做法？
1. 葱姜切碎，蒜切片
2. 五花肉切丁
3. 胡萝卜切丁
4. 豌豆
5. 豆腐干切丁
6. 黄瓜切丁
7. 锅内放油煸香葱姜蒜下入猪肉丁炒制断生后放入老抽给肉丁上色，然后依次下入豌豆丁，胡萝卜丁豆腐干丁和黄瓜丁煸炒。下入少许生抽提味，少许糖提鲜。出锅时下入少许水淀粉勾芡，即可出锅装盘。
四、豆腐干炒韭菜的做法？
1.首先准备食材。
一把择洗干净的韭菜切成段，红椒半个去除辣椒籽后切成细丝，与韭菜组成红绿灯组合。
香干切成丝。
大葱切成马蹄片、生姜切成菱形片、大蒜切成薄片，再加入一小把红干椒备用。
锅内烧水，水烧开以后倒入香干快速焯30秒钟，这一步是为了去除香干的豆腥味。
2.接下来开始烹饪
锅内烧油，油烧热以后倒入葱姜蒜和干辣椒爆香，炒出香味放入切好的韭菜和红椒丝，翻炒至断生。
最后倒入香干丝起锅或者关火后调味，加入食盐2克、鸡粉2克、胡椒粉1克，转大火爆炒化开调料后沿锅边淋入一点清水，让食材更入味。
出锅前淋入一点芝麻香油美味即成。
五、老豆腐与韭苔怎么做？
用料
黄豆腐 5块，韭菜苔 一把，子姜 一小块，蚝油 一勺，油 适量，盐 适量
韭菜苔炒黄豆腐的做法步骤
步骤 1，拴着卖的黄豆腐
步骤 2，据说湖南韶关也产黄豆腐，他们用的是黄栀子着色，我曾看过有的广东人做盐焗鸡的视频，也是先用黄栀子煮水上色。
步骤 3，云南的黄豆腐使用姜黄粉着色。
步骤 4，胖胖的黄豆腐
步骤 5，本来多数时候用韭菜炒，但今天韭菜苔特别肥嫩，所以用它来搭配
步骤 6，太新鲜了
步骤 7，黄豆腐片成两块，再切成条
步骤 8，韭菜苔切段，子姜切片
步骤 9，油热先下姜片
步骤 10，两种食材一起下锅，翻炒
步骤 11，炒到韭菜苔变色，豆腐也熟了，放盐和蚝油调味，也可以放点鸡精，我不喜欢鸡精，所以没放。然后再翻炒一分钟左右，起锅装盘。
六、韭菜豆干怎么炒好吃？
步骤/方式1
准备韭菜和豆干
步骤/方式2
准备一盆盐水，将韭菜泡入内10分钟
步骤/方式3
洗净韭菜与豆干，切段
步骤/方式4
准备少许红尖椒与蒜
步骤/方式5
锅内油温热后，下红尖椒与大蒜爆香
步骤/方式6
接着下豆干翻炒
步骤/方式7
入适量盐与生抽，将豆干慢炒入味
步骤/方式8
然后把豆干拔到一边，下韭菜翻炒片刻就行
步骤/方式9
将豆干与韭菜炒均匀，加少许鸡精即可出锅