一、牛尾番茄汤的做法？
如果问我最温暖的冬日料理是什么，我一定会推荐这道汤菜—番茄炖牛尾汤。 番茄炖煮浓缩为酸甜的汤汁，牛尾鲜美软烂，土豆软糯微甜。只需要喝一口浓郁醇厚、香气四溢的汤汁，瞬间温暖整个人的心和胃。 PS：牛尾用压力锅炖节省时间也更软烂；我喜欢番茄味浓，所以番茄放的多；也喜欢吃软糯微甜的土豆，配菜可以根据自己喜好调制。
用料
牛尾 500g番茄 4个洋葱 半个胡萝卜 1根土豆 500g大葱 半根生姜 1块盐 15g番茄酱 30ml黑胡椒粉 适量味精 少许
做法步骤
1、牛尾在清水中浸泡洗净血水，沥干后放入无油的热锅中煎
2、洋葱洗净切片，牛尾煎至两面发白出油后，倒入洋葱片翻炒
3、另起一锅，生姜切片，大葱切段，大葱煎至表面微焦
4、将步骤2和3中食材倒入压力锅，再倒入清水没过食材，压大概35分钟
5、清洗准备其他的食材，番茄切大块
6、土豆去皮切块，放在有水的容器中，防止氧化
7、胡萝卜洗净，切滚刀块8、另起一锅，开中火，倒少量油，倒入番茄块炒至软烂出汁
9、等压力锅压好了，放气，打开，撇去浮沫。
10、倒入炒好的番茄和番茄膏，搅拌均匀，再倒入土豆和胡萝卜
11、最后压20分钟出锅，放入黑胡椒、盐和味精调味即可。
二、蕃茄汤有哪些做法大全
用料
中等大小番茄 四个
南瓜 四分之一
黄瓜 一根
胡萝卜 一根
白豆 30克
毛豆 30克
黄甜椒 半个
红甜椒 半个
鹰嘴豆 30克
小蘑菇 30克
洋葱 四分之一
意大利风番茄蔬菜汤的做法
三、番茄浓汤怎么做啊？！我不要复制的答案
番茄浓汤怎么做啊？！
既然你要的是浓汤，那我建议一下吧。
番茄当然是主料，应当挑选通红成熟饱满的番茄，而不应选发青泛绿的番茄（因为这样的番茄没有成熟，发青的不熟的番茄反食用了对身体也不利）
红番茄熟透了，肉质粉嫩，汁液丰富……你把番茄洗净，像切橙子一样切成半圆片，待用。
架锅开火，锅烧热，倒油，油温6、7成热就可以将番茄下锅煸炒了，炒到番茄肉烂，油锅里像出现番茄酱了就好（这点很重要，否则烧开水再直接放番茄，这样出来的番茄汤根本不会浓，不鲜美，颜色是清汤挂水的，类似食堂里的“大众汤”），而煸炒过的番茄烧出来的汤，汤汁会很浓厚，汤汁也通红，汤汁上还会泛一层红油（是翻炒番茄得来的）。
番茄煸炒到位就往锅里注入开水，加水的量看你的需要。汤开滚后略煮一下，放入调味品，像盐、味精等，即可。
可以根据你需要，在汤开滚时，打入划散的鸡蛋——就是著名的番茄鸡蛋汤，哈。（也可以再加一点榨菜丝）
或 加入土豆片——就是番茄土豆汤
若加入红肠片、卷心菜、土豆片，一起煮，一刻钟，那就成了著名的罗宋汤了！非常鲜美开胃的！
还有在煸炒番茄时，还可以加入适量番茄酱，这样出来的汤会更加通红，浓厚，鲜美！
如果还不满意浓厚度，那还可以在汤将好出锅时，加一点水淀粉勾芡，增加厚稠度。