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曲奇饼干枪 怎么断

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-03-15 16:45   点击:186  编辑:admin   手机版

一、第一次打黄油。黄油枪拔不下来。使劲掰就断了。我都?

换一个黄油嘴就行了……不贵,也不难。下次要注意!用产家的花要十多块钱,如果是国产的,比如柳工装载机的话简单,几块钱搞定。

二、曲奇饼干枪不脱模怎么办?

可能是烤盘上有水或者油,面糊沾不住。或者就是面糊太干,往面糊里头加一点牛奶或者融化的黄油试试看。

制作配料:黄油100克 低粉120克 糖粉30克 小鸡蛋1个 20克奶粉

1、准备100克黄油,先给它软化;软化至手指可以轻松按压下去即可;

2、筛入30克糖粉,用电动打蛋器打发至颜色变浅体积变大就可以的;

3、打发好的黄油分3-4次加入蛋液打发,每次打发完全再加下一次;直到全部加完;

4、然后筛入低粉和奶粉;

5、用刮刀拌均匀即可;不可过度翻拌;拌到没有干粉就可以的;

6、裱花袋提前放入裱花嘴,我用的是6齿的裱花嘴;如果是一次性裱花袋,最好套2个以防袋子挤破;

7、然后均匀的挤在烤盘里;烤箱提前预热;上下火180度烤5分钟,再转170度烤15分钟;这样做的目的就是要先高温定型,然后转适合的温度来烤;

三、展艺曲奇饼干枪使用方法?

1· 黄油室温软化,加糖粉打发至微白轻盈。

2· 分三次将鸡蛋加入黄油,每次加入鸡蛋须待完全搅拌以后才加下一次鸡蛋。此时,黄油颜色微白,显轻盈状

3· 筛入低粉,用刮刀混合均匀无粉状。

4· 将面团用刮刀刮入曲奇枪,对着烤盘压下把手,将面团压在烤盘上即可。(首次出来的面团用刮刀刮掉,曲奇枪的使用方法请参考各自的说明书。)

5· 烤箱预热,180度烤20~25分钟。(根据烤箱调整时间温度)

四、裱花嘴怎么做曲奇啊……想问如何在挤出花纹以后切断啊?

把裱花袋减个口子,裱花头放进去,面糊装进去。然后挤,绕一圈一个,不用切断,绕一圈的最后用力不就断了。

五、我用曲奇饼干枪做曲奇,打一枪后曲奇不会出现在烤盘上,会粘在枪头上掉不下来,怎么会这样?

要么是烤盘上有水或者油,面糊沾不住。

要么就是面糊太干。往面糊里头加一点牛奶或者融化的黄油试试

六、弄第一盘的时候,用曲奇枪很好的打下来了,可是等第一盆烤好了,再用曲奇枪就弄不下来了,就粘在曲奇枪上?

面糊太硬太干的话,会挤不动,放点牛奶和炼乳调和一下。

七、用裱花袋和曲奇枪做饼干,哪个好一点?

曲奇枪我没用过,一直都是用裱花袋做,用裱花袋做曲奇的时候最好用裱花嘴的转接器,这样挤饼干的时候就可以随便换嘴了。同时,选用的裱花袋最好用厚一点的,挤饼干很容易爆袋的。我用的是澳澜的裱花袋,挤曲奇是没有压力的,你可以试试。

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