1. 香煎金针菇的简单做法
用料
马鲛鱼 1条
姜 1小块
葱 3根
蒜 1瓣
盐（腌制用） 适量
料酒（用不用都行） 少许
生抽 10g
蚝油 10g
胡椒粉 适量
水 适量
食用油 适量
做法步骤
1、1.材料：马鲛鱼，姜，葱，蒜调味料：盐，胡椒粉，料酒，生抽，蚝油，水，食用油刀具：金娘子锋钢大菜刀（马鲛切块，姜拍扁，蒜拍扁，葱切段）马鲛鱼大约切一公分的厚度，太厚不容易熟，太薄没口感
2、2. 马鲛撒上盐腌制15分钟，清水冲洗干净后用吸水纸吸干水分（腌制过后的鱼，肉质更加紧实，把表面水分吸干能有效减少煎制的时候溅油。）
3、3. 调碗汁：碗中倒入适量清水，放入姜，葱，料酒，10克生抽，10克蚝油，适量胡椒粉搅拌均匀备用。
4、4.热锅凉油，下入马鲛鱼，中小火慢煎，煎至两面金黄，倒入碗汁盖上锅盖焖焗，焗得水分差不多干的时候翻面，两面都吸收了碗汁后出锅装盘。（新手建议倒入碗汁后，把火关掉再盖锅盖焖，防止把控不好，把鱼焖糊了。）
5、5.这道香煎马鲛鱼已经制作完成啦，是不是很简单？赶紧收藏起来试着去做吧。（不一定要煎马鲛鱼，其他海鱼也可以，照方法去做，保证好吃哦！）
2. 油煎金针菇的做法大全
1、把金针菇的底部切一点点，不要切的太多了，要不然金针菇会散开。
2、把金针菇分成若干小份，在水龙头下冲洗干净后，用手挤干水份备用。
3、碗里放入2勺面粉，2勺玉米淀粉，2个鸡蛋，一勺孜然粉，一勺椒盐，少许水。
4、用打蛋器搅拌均匀成糊状，不要太稠了，稍微稀一点儿，太稠了炸出来的金针菇一坨一坨的，不好看。
5、把金针菇放进调好的面糊中，尽量把金针菇都裹上面糊。
6、把裹满面糊的金针菇捞出来，从金针菇根部往下把多余的面糊捋掉，依次做完所有的金针菇，放在盘子中待炸。
7、锅倒入稍微多一点儿的油，加热，放入裹好面糊的金针菇，转小火炸至金针菇两面金黄色即可捞出。
8、酥脆可口的油炸金针菇就做好了，撒上少许熟芝麻。
3. 香煎金针菇的简单做法大全
一、火腿三明治
1、将鸡蛋煎成薄饼待用
2、将切片面包的边去掉，并取同样大小的火腿两片
3、在面包上涂上适量黄油
4、摆放顺序：面包+火腿+面包+鸡蛋饼+火腿+面包
5、然后将其对角切成三角状，用保鲜膜包好，放入冰箱吃的时候，放在微波炉里稍微热一下，让黄油的味道充的渗透到面包里面。根据个人的口味，也可夹些蔬菜！
二、什锦土豆泥
1、把土豆去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，捞出盛入碗中用汤匙把土豆捣成泥状，待用。
2、把黄瓜、胡萝卜洗净切成薄片，再和洗干净的玉米粒一起放锅内煮熟捞出。
3、以上食物加在土豆泥中一起搅拌，同时加入沙拉酱、少许黄油一起继续搅拌均匀即可。
三、肥牛黄油饭1、准备牛肉or肥牛，黄油，玉米粒和米饭，全部扔进锅里翻炒。2、倒点生抽和蚝油调味，最后出锅前撒点黑胡椒粉。四、黄油杏鲍菇
1、撕开杏鲍菇成小块。
2、将杏鲍菇放入无油的锅内翻炒，炒出汁水，再用中火把水收干。
3、放入黄油，再倒入生抽，翻炒均匀即可。
五、黄油五彩炒饭
1、热锅融化黄油，锅底粘满一层即可。
2、将西红柿黄瓜香肠切丁。放入锅内翻炒。3、倒入剩米饭，玉米豌豆和胡萝卜粒，翻炒三分钟出锅。
六、黄油玉米
1、牛奶没过玉米加入黄油与白糖。
2、化开之后搅拌一下，大火烧开小火慢煮20分钟即可。
七、黄油烤薯条
1、将黄油隔水加热软化。
2、将烤盘铺上锡纸，然后刷一层薄薄的黄油。
3、将买好的现成的速冻薯条平铺于烤盘内。均匀撒少许盐。放入烤箱200度25分钟即可。
八、黄油米饭薄饼
1、适量黄油隔水融化。
2、鸡蛋打匀放米饭，放入白糖、黄油拌匀。3、锅中抹少许油，下米饭蛋液，尽量摊开，用勺子压下也可以。
4、开大火煎到米饭液成型，翻面，转小火慢慢煎，喜欢脆一点的，就小火多煎一会儿，切块撒上芝麻即可。
九、黄油牛柳
1、牛肉切成条，用生抽、生粉腌制备用。
2、将黄油放入锅中，加热融化。
3、将腌制好的牛肉条放入热锅，翻炒断生即可。
十、黑胡椒牛排
1、牛肉切片，用生抽、胡椒粉、生粉腌制备用。
2、将黄油放入不粘锅中，小火融化。
3、放入腌制好的牛排，油煎，一分钟后翻面，再煎制半分钟即可。
4. 香煎金针菇怎么做
斑鱼香煎两边金黄。加水把鱼汤煮开加入豆腐汤汁熬白以后金针菇煮熟然后起锅调料加葱花
5. 香煎金针菇的做法大全
1.金针菇去掉根，用清水洗干净，空干水份备用。
2.干豆腐切条。
3.竹签用热水烫一下在用。
4.切好的干豆腐上放金针菇卷紧好吃。
5.用牙签穿成串。
6.准备孜然，芝麻。
7.烧烤酱半碗。
8.锅加油，放金针菇两面煎熟。
9.刷上一成烧烤酱，撒上孜然，芝麻即可。
6. 香煎金针菇的做法窍门
用料
鸭 1只
花椒 8粒
姜 3片
干辣椒 3个
豆瓣酱 2勺
葱 2根
料酒 1勺
酱油 2勺
洋葱 1个
做法步骤
步骤 1
准备葱姜蒜洋葱
步骤 2
将洋葱芯，葱头，姜，蒜，小米椒，干辣椒切碎备用
步骤 3
土豆切粗条
步骤 4
青椒切段
步骤 5
洋葱外围切片
步骤 6
将土豆炸熟
步骤 7
盛出备用
步骤 8
金针菇同上
步骤 9
鸭子切小块冷水下锅放入葱姜料酒焯水去腥
步骤 10
焯水后鸭子放入热油香煎至焦黄
步骤 11
加入备好的调料，另外加适量花椒粒
步骤 12
爆香
步骤 13
炒匀后加入一大勺黄豆酱炒香
步骤 14
加入备好的配菜继续翻炒
步骤 15
加入半勺豆瓣酱翻炒均匀
步骤 16
加入辅料继续翻炒
步骤 17
持续翻炒
步骤 18
加入适量盐
步骤 19
加入适量十三香
步骤 20
加入适量生抽
步骤 21
最后撒入鸡精调味出锅