1. 茄子土豆青椒的家常做法大全家常窍门
将土豆茄子糊熟，青椒切碎，切个肉么？青椒跟肉炸个肉酱茄，茄子土豆一半加强青椒肉酱即可
2. 茄子土豆青椒怎么做好吃
1、2个土豆不要剥皮冲洗干净放到盘子里，在微波炉里高火转8-10分钟。
2、剥掉皮把土豆切成片，把青椒切成条。
3、茄子切成斜条放在锅里蒸大概15分钟。
4、锅里放油，加入姜片煸黄，然后放入适量的蒜末，还要留一部分蒜末最后放。
5、放入蒸好的茄子翻炒，倒入少量的老抽上色，倒入适量的生抽入味。
6、倒入切成片的土豆，倒入青椒，继续炒。
7、倒入适量白糖，盐和胡椒粉(喜欢鸡精和味精根据个人喜好加入)
8、茄子土豆上色后，盛盘。
3. 茄子青椒土豆片的做法
一，番茄，辣椒，茄子，同属茄科，但它们的管理方法有区别，不好科学管理。
二，番茄，辣椒，茄子，同属茄科，但它们在生长过程中，各时段需水需肥有区别，如果套种无法满足番茄，辣椒，茄子各时段需水需肥的要求。
三，番茄，辣椒，茄子，它们生长高度不一样，如果套种会影响日照光线，使光合作用减弱，降低产量和品质。
四，番茄，辣椒，茄子，同属茄科，它们病害是相同的，但是它们影响发病因素不同，时间不同，不能有效和安全用药。
4. 茄子炖土豆青椒家常做法
1、材料：土豆（200克）、茄子（200）、尖椒（20克）。
2、辅料：葱、姜、盐、味素、八角（一瓣）、花椒（几粒）。
3、土豆打皮，切成手指粗细条状，用水冲洗表面粉汁。
4、茄子打皮，用刀背拍松，用手撕成条状。
5、尖椒切末，葱姜，切片。
6、起锅，加少许油，葱姜片并八角、花椒炝锅之后，加入土豆茄子翻炒，少时，添水。
7、大火烧开，小火慢炖，炖煮过程中，用锅铲尽量土豆条，铲碎，以使土豆中所含淀粉溶于汤中。
8、待土豆茄子熟烂，汤汁变稠时，加盐、味素调口，并撒尖椒末与锅中搅均即好。
5. 茄子土豆青椒丝家常做法
茄子土豆西红柿怎么炒好吃？
茄子、土豆、西红柿对于我们农村人来说那就是家常菜，几乎家家户户都会种点，我就说说常见的几种做法。
首先说茄子的做法:
1.清炒茄子:把茄子去皮切条，用盐揉搓一下，清水洗净，配辣椒、蒜末、白糖、盐、十三香、鸡精等大火翻炒即可。
2.烧茄子:茄子切块，放水淀粉搅匀过油，配西红柿、葱花、蒜末、辣椒和调料大火快速翻炒收汁即可。
3.蒜泥茄子:茄子去皮切片，上锅蒸五分钟，配蒜泥、盐、醋和香油搅拌即可。
土豆的做法:
1.酸辣土豆丝:土豆去皮切丝，配辣椒、花椒、葱花、醋大火快速翻炒即可。
2.土豆肉片:土豆去皮切片，配肉片、辣椒、葱花、蒜和调料大火翻炒即可。
其它煮土豆，炸土豆就不说了。
西红柿:西红柿一般作为配菜使用，还有一个最常见的就是西红柿炒鸡蛋，这个基本上都会做，就不详细说了，还有白糖拌西红柿，酸甜可口很不错。
以上是我们这里常见的几种做法希望能够喜欢，谢谢点赞支持！
6. 土豆茄子青椒的做法大全家常菜做法
用料：土豆一个，青椒一把，茄子一个，生抽适量，蚝油适量，糖少许，醋少许，鸡精少许，葱适量，姜适量，淀粉适量，淡盐水适量
做法：1.准备好所有食材，先将土豆、青椒和茄子洗净切块，其中，茄子切滚刀块。
2.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，放入土豆块炸至两面金黄，即可盛出。
3.再倒入青椒，略炸一下，即可盛出。
4.茄子用淡盐水浸泡一下，然后沥干水分，表面铺一层淀粉再放到油锅里炸，炸至茄子变软，即可盛出。
5.锅里留底油，再倒入葱姜末煸香，将炸过的土豆、青椒和茄子静置，沥出一些油。再下锅继续炒1分钟左右。
6.加入生抽、蚝油、糖、醋，再倒入少量水焖一会儿，加鸡精炒匀，即可出锅。