1. 打蛋汤的做法家常做法大全图片
芙蓉汤。
具体做法如下
所需食材：
鸡蛋 2个、洋葱 1/5克、胡萝卜 1/8根、小葱 1根
所需调料：
食盐适量、玉米淀粉 1勺
制作步骤：
将小葱切成葱花、胡萝卜 + 洋葱切成丝，放置一边备用；
TIP：洋葱丝一定要切细，否则不容易熟。
2.准备小碗，加入1勺淀粉 + 三勺清水搅拌均匀，放置一边备用；
3.将2颗鸡蛋打散，放置一边备用；
TIP：有条件用滤网过滤一遍，会使蛋花的口感更加细腻。
4.锅中加入1000ml的清水，调成大火，水烧开之后加入少许的盐，进行调味。随后倒入水淀粉，再次煮沸时调成小火，将蛋液淋入锅中；
TIP:抬高一些，一边淋蛋液一边用筷子搅拌。
5.加入切好的洋葱丝 + 胡萝卜丝进行煮沸；
6.最后加入葱花 + 盐 进行调味即可出锅。
2. 如何打蛋汤家常做法
腐乳蛋汤的做法步骤
步骤 1
热锅热油，放入腐乳，压瘪
步骤 2
加水，待水开后，打蛋成蛋花
步骤 3
待水开后，加葱花，出锅
3. 打蛋汤怎么做好吃
炖蛋要想炖的嫩而且有色相一定要注意以下几点：
1，放入鸡蛋根据自己家人需要打碎在碗里
2，加入适当盐放入碗里
3，加入温开水1:2大约到碗里，温开水可以快速融化盐并且可以减少微波炉内的时间
4，搅匀直至大量泡沫出现
5，用筷子把表面的泡沫去掉，这个步骤特别关键，蒸出来的蛋是无蜂窝的特别好看见图片
6，微波炉加热2个鸡蛋的话2.5分钟基本就可以，具体看微波炉功率，以实际鸡蛋成型为准
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4. 如何打蛋汤蛋花完整
配料：鸡蛋，盐，香油，清水，香葱，淀粉，味精等
烹饪步骤：
1、将鸡蛋直接打散，一定要拌匀一点，这样做出来的蛋花会更散，可以用手动的蛋抽来操作。小香葱需要几根，洗干净以后切成葱花，适量的淀粉加清水调一下备用。
2、开始煮开水，锅中加的水量很重要，关键是衡量蛋液的多少。水加进去以后，要用大火直接煮开。
3、等到锅里的水煮开以后，将水淀粉倒进去搅一下后继续煮开。。
4、等到锅里的水再次煮开以后，将火力调大一点，比如大火就比较合适。搅打好的蛋液倒进去，倒入蛋液的时候要选择水冒泡的沸点上，然后用打圈的方式来进行，尽量不要与原有的蛋液重合。
5、等到蛋液倒进去之后，还要用筷子搅动几圈，再一次的烧开就能关火了。
6、事先准备好的大碗中放入盐，鸡精和香葱段，还可以加几滴香油，这样味道更好。再将煮开的蛋花倒进去，简单的用勺子拌匀，这样一道美味的汤就完成了。
烹饪贴士：
1、淀粉水倒入锅里之前要搅动一下，不然淀粉会沉到水底，就倒不出来了。
2、在倒入蛋液之前，火力一定要大一点，用细水流状最快的速度倒进去，然后再用筷子搅拌，这样才能出来蛋花，同时也让鸡蛋变得更加爽滑。
3、这道蛋花少了葱花就不好吃了，所以要多撒一点葱花，不仅看着有食欲，也提升了味道和口感。
5. 打蛋汤的做法家常做法大全图片视频
步骤 1
准备工作：烧一壶开水。蒲瓜去蒂洗净削皮，一片片切下来，再对半切，切成半圆形，浸入凉水10分钟除去淀粉，弄干待用。胡萝卜切片。切蒜末葱花。打蛋。
步骤 2
热锅，入油，油热后入蒜末、醋、肉丝，炒香，入蒲瓜、胡萝卜、香菇。至蒲瓜炒软时出锅，不用洗锅。
步骤 3
在同一个锅里入鸡蛋液，迅速炒成蛋花（半流状），时间必须短，否则会炒老，不用出锅。
步骤 4
在盛着蛋花的锅里重新倒入步骤2中出锅的食材，加葱、糖、盐，翻炒片刻，倒入烧开的水，搅拌。
步骤 5
现在可以尝一下味道了，太淡就再加一点盐，太咸就再加一点开水。
步骤 6
盖上锅盖，煮40秒，关火，焖一分钟。
步骤 7
打开锅盖，入鸡精或味精，可加榨菜丝，搅拌，盛出。
6. 打蛋汤的做法家常做法大全图片高清
1. 包菜洗干净，切成片，也可以手撕包菜呦（据说营养流逝少）
2. 鸡蛋打入大碗之中，放少许凉水。用筷子搅拌，（有打蛋器你也可以不那么辛苦啦。但是也不需要，用筷子打蛋会更加有鸡蛋的口感呦！
4. 不需要油很热哦
7. 盖盖子大约1分钟。接锅盖，根据自己的家人口味放入调料。熄灭煤气灶（夏天高温切记切记要关闭不用的煤气灶哦，天干地燥小心火烛）
8. 就可以用碗盛出汤啦！现在夏天，可以等个30分钟，（正好等待期间可以炒菜，煮粥，蒸米饭等），常温下喝解暑清凉，开胃美味。
9. 就不用我多说了吧，那就是下一步，大家一起用餐了，开喝吧！