1. 辣椒炒黄瓜怎么炒好吃窍门
主料
煮白芸豆2纸杯 松子适量
辅料
盐1/4汤匙 芝麻1/2纸杯 饮用水3瓶 西红柿2个 黄瓜2个
步骤1白豆洗净后倒入充足的水，浸泡10小时至12小时。
步骤2将豆子放入锅中，放入豆浆中，放入2cm左右的锅盖，打开盖子，在中火上煮20-25分钟。
步骤3松子在平底锅里炒得稀烂。
步骤4在搅拌机内放入白豆，炒芝麻，炒松子，按一定分量放入2种水杯。想要软豆水的话，请用筛网过滤一下，喜欢用浓豆水的话，就直接使用。
步骤5黄瓜去皮，用菜刀或刀尽量切成薄片。
步骤6在碗里放入黄瓜丝，倒入爽口的豆沙，放上番茄酱，完成。
2. 辣椒炒黄瓜怎么炒才好吃窍门
黄瓜和鸡蛋一起炒比较好吃
1、准备新鲜黄瓜两根，把外皮削干净，切掉两头，然后把黄瓜破开，去除瓜瓤，斜刀切成条备用。瓜瓤比较软而且水分大，容易影响口感和卖相。准备红椒半个，切成宽条，用来配色。大蒜两粒，拍散后切成蒜末。小葱两根，切成葱花备用。
2、盆中打入四个鸡蛋，加入食盐2克、鸡粉1克、陈醋3克。陈醋能使炒出来的鸡蛋更加鲜嫩，用筷子快速搅拌均匀备用。食材全部准备好以后，下面我们开始烹饪。
3、起锅烧油，锅内冒青烟时，倒出热油，加入凉油，热油凉油炒鸡蛋时不会粘锅。把鸡蛋液倒入锅中，轻轻地翻动，把已经定型的蛋液推到旁边，让其均匀受热。多次颠锅翻面，蛋液全部定型以后倒出备用。
4、锅内再烧油，油烧热以后，倒入切好的葱蒜，爆出香味，加入蚝油5克提鲜，把蚝油炒散炒化。倒入准备好的黄瓜和红椒，开大火快速颠锅翻炒，把黄瓜炒断生。加入食盐1克、白糖少许提鲜，翻炒化开调料，然后把鸡蛋倒入锅中，淋入少许明油提亮色泽。翻炒均匀以后即可出锅装盘。
3. 黄瓜辣椒怎么炒好吃又简单
当然可以啊，做法还有很多呢！简单做法是西红柿当配料,少量即可，以黄瓜为主。步骤：
1、黄瓜切块入盘，最好不要切成完整的圆块，不容易入味。
2、西红柿切小块入另外一盘3、切少量葱、蒜，可以和西红柿放同一个盘里。4、切少量干红辣椒，放在黄瓜块上（这样入锅时，红辣椒就先接触热油，出味）5、中火热油6、油热时，倒入黄瓜，红辣椒接触热油，可以炝出香味。但要及时翻炒，否则红辣椒会热过变糊。7、翻炒数遍后，加盐。也可放入少量姜粉。8、倒入西红柿及葱蒜。改大火翻炒。9、翻炒至西红柿软化变形后即可出锅，入盘。不能翻炒时间太长，否则会影响黄瓜的口感。
4. 辣椒炒黄瓜的家常做法大全
用料：黄瓜、青椒、干红辣椒、葱、姜、盐、鸡精、花生油。
一、黄瓜洗净，切片。
二、青椒洗净，去蒂去籽，切块。
三、干红辣椒洗净，切小段，备好葱花、姜末。
四、锅中放油，油热干红辣椒、葱花及姜末下锅爆香。
五、青椒入锅翻炒至变色。
六、黄瓜片下锅翻炒至断生，适量盐及鸡精翻炒均匀即可。
5. 辣椒炒黄瓜怎么炒好吃窍门图片
黄瓜一般生吃最好，但是做菜一般有凉拌黄瓜，或者凉拌给糖淹也好吃，真正做菜，我觉着切开去籽，然后切成条子，差不多二寸长，用盐淹差不多五分钟，沥干水分以后，开大火放油放大蒜放一点醋，再加一点辣椒，一点肉，开大火一起爆炒一分钟，再加一点味精马上就装盘最好吃，又脆又点点酸甜，最好吃了，因为我经常这样做