1. 牛肉面的吃法介绍一下
1.准备好所需食材：羊肉，面条，洋葱，蒜，辣椒，盐，酱油，醋，料酒，糖，淀粉。
2.将羊肉切成薄片，加入盐，料酒，淀粉，腌制15分钟。
3.将洋葱切成丝，蒜切成蒜末，辣椒切成小丁，备用。
4.将面条煮熟，捞出沥干水份。
5.将锅烧热，倒入适量油，放入洋葱丝和蒜末炒香。
6.加入羊肉片翻炒，再加入辣椒小丁，翻炒均匀。
7.倒入酱油，醋，糖，翻炒均匀。
8.倒入面条，翻炒均匀，盖上盖子，焖煮2-3分钟即可。
2. 牛肉面的吃法介绍一下怎么写
/原料
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西红柿 (适量)
鸡蛋 (适量)
牛肉 (适量)
面条 (适量)
盐 适量
五香粉 适量
生抽 适量
陈醋 适量
香油 适量
1/碗中打入两个鸡蛋，加入适量盐，打散备用。
2/准备一个西红柿，洗净切成块备用。
3/锅中放入适量油，油热后放入鸡蛋炒熟，然后将西红柿倒入锅中。
4/将准备好的熟牛肉倒入锅中。
5/放入适量盐，五香粉，生抽，陈醋，搅拌均匀，因为西红柿本来是酸的，所以醋就可以少放一点。
6/加入两碗水，大火将水烧开，然后下入面条，再加适量包菜。面条煮熟即可捞出享用了。
7.美味又好吃的李先生牛肉面包菜做法完成开吃了。
3. 牛肉面怎幺做
用料
牛肉600克，拉面500克，香菜100克，大葱1根，香葱5根，姜，花椒，大料，香叶，桂皮，盐，酱油，鸡精各适量
做法
1/12 牛肉凉水冲洗干净，切成大块
2/12 锅中加水烧开，牛肉倒入锅内焯一下。
3/12 焯好的牛肉用温水冲洗后，挤出血水放入碗中。
4/12 把调料准备好。
5/12 香菜除去叶子部分，用水冲洗干净。
6/12 锅中加水烧开，放入牛肉、调料和香菜，大火烧开转小火炖二个小时。
7/12 捞出锅里的调料和香菜，倒入适量的酱油、盐和鸡精小火炖十分钟。
8/12 准备好切面。
9/12 锅中加水烧开，放入切面煮熟即可。
10/12 煮熟的切面用凉水过一下捞入碗中。
11/12 切些葱花和香菜段，
12/12 牛肉连汤一起盛在面碗里，放些葱花和香菜即可。
4. 牛肉面怎么吃最好吃
卤牛肉用料：牛肉350克、鸡腿1个、盐6克、白糖10克、牛肉调料包1包、孜然5克、葱、姜适量。
面条用料：高筋面粉150克、鸡蛋1个、盐3克、油5克。
配菜：油菜3棵、香菜适量
配料：花椒、八角、小茴香、高良姜、肉桂、干姜、陈皮等调料
做法步骤
1、先把牛肉和鸡腿用清水洗净，再放入清水中浸泡出血水，浸泡时间大概在1小时左右为宜。
2、把浸泡好的牛肉和鸡腿放入高压锅中，加入卤牛肉用料中的所有食材，再倒入500毫升左右的清水，焖煮35分钟左右即可出锅。在这一步如果您时间充足的话，卤牛肉时也可以用普通的锅多加些水，小火慢卤，那样的卤牛肉会更鲜香入味。汤汁也浓郁。
3、在等待卤牛肉的时间，把面条用料中的所有食材倒入盆中，再加入适量水和成偏硬一点的面团，然后在盆口盖盖子，让它醒面30分钟左右。在这需要提示大家的是，和面时宜选用高筋面粉，这样面条才会更筋道。
4、当牛肉卤好时捞出放凉备用，牛肉汤也倒入盆中放凉备用，然后再开始切面条，面条根据个人情况切成自己喜好的长度和厚度就好。但面条切得不宜太细，不然容易断，影响美观，也会降低筋道感。
5、面条切好之后，把所需配菜也清洗干净备用。另外准备一个干净的盆，倒入些凉白开，如果没有凉白开，就倒入些我们平时喝的矿泉水，用来冷却面条备用。
6、锅中加入足量水，当水烧开时加入切好的面条，待锅中的水烧开一次就点一次凉水，大概点两次凉水时，把准备好的配菜放入锅中同煮。
7、放入配菜后，锅中水烧开时，点一次凉水，待锅中的水再次烧开时，就可以把面条捞出来，放入事先准备好的冷水中冷却了。
8、把放凉后的牛肉切成薄片，在碗中挑入过凉水的面条，再淋上牛肉汤，放上切好的牛肉片，一碗香浓的牛肉面就可以了
特别提示
面条不宜在冷水中浸泡太久，所以尽量过完凉水后就挑入碗中，加入牛肉汤食用。这样面条就会更劲道爽滑
有一个关键点是，卤牛肉时加入鸡腿一起卤，牛肉的味道会更鲜香，而且汤汁也很香浓
5. 牛肉面的家长做法
1、主料：牛肉500克，小白菜适量，白萝卜400公克，胡萝卜200公克，油豆腐300公克，香菜适量，阳春面适量，中式牛骨高汤5000cc。辛香料：25公克，香油30cc，甘草2片，八角5g，蒜仁40g。2、牛肉以滚水氽烫过后，洗净并切块备用。
3、白萝卜削去外皮后切块与油豆腐一起以滚水氽烫后，捞起沥干；蒜仁入油锅中炸至颜色呈金黄时，捞起沥油备用。4、将蒜仁、其余辛香料与牛肉一起放入快锅中卤煮，在气笛声响后煮约25分钟。5、开盖后加入白萝卜、油豆腐一起卤煮至白萝卜软透（或盖上快锅锅盖再煮约3分钟）。
6、将阳春面、小白菜放入滚水中煮熟后捞起放入大碗内，加入煮好的汤料，食用前添少许香菜即可。