韭菜炒鸡蛋油要多吗？

韭菜炒鸡蛋油要多吗？

韭菜炒鸡蛋要多放油。

鸡蛋很吸油，24寸的平底锅炒三个鸡蛋，油大约起码要有半公分厚。或者可以说，起码要有两个鸡蛋那么多。然后一定要把油烧热，略微冒烟，或者把筷子扎进去有大气泡，一次性的，果断的把所有蛋液一股脑的倒进去，开大火然后倾斜旋转锅子，让鸡蛋摊成一张饼。当底部蛋液凝固，即整张鸡蛋饼浮在油上随着你的晃动可以滑动并且有气泡中间鼓起大包的时候，用锅铲把鸡蛋饼怼碎并翻炒。这时候锅里油已经很少了，表面没有凝固的蛋液流到锅表面很容易焦，一定要快速翻炒。最后当所有蛋液都凝固就立刻出锅，不然会变老难吃，尤其是韭菜炒鸡蛋这种吃鲜嫩劲儿的菜更要注意。再说韭菜炒鸡蛋，最简单的办法就是把韭菜切碎倒入打好的鸡蛋液里，加上盐和十三香，然后按照炒鸡蛋的法子用不上两分钟就出锅了，弄一碗大米饭扣上，准没错。

韭菜鸡蛋孕妇能吃吗?

你好

韭菜炒鸡蛋是一道既美味又健康的菜，也是日常生活中每个家庭饭桌上时常会出现的菜。它能够如此受到广大朋友们的喜爱，自然有着不错的味道，但它的营养价值大家都知道吗？韭菜是男人壮阳的首选，男人常吃韭菜可以预防阳痿早泄等男性生殖系统疾病。那么韭菜炒鸡蛋孕妇能吃吗？下面我们来了解一下。

孕妇可以吃韭菜炒鸡蛋。

孕妇吃韭菜的好处：韭菜根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶味甘辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中行气，散瘀。韭菜活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有抑制作用。《本草纲目》中说：韭籽补肝及命门，治小便频数，遗尿，民间常用韭菜治疗身体虚弱，肺结核盗汗 噎嗝反胃，妇女产后血晕，吐清水及跌打刀伤肿痛，神经性和过敏性皮炎，新生小儿硬皮症等。韭菜还含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，韭菜鸡蛋对孕妇有好营养保健作用。

孕妇吃韭菜需注意：每次不要食用过多，因孕期胃酸分泌减少，消化能力下降。最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克 。建议阴虚但内火旺盛、胃肠虚弱但体内有热、溃疡病、眼疾的孕妇慎食 或者不吃。

韭菜炒鸡蛋孕妇能吃吗？看完文章以后，相信大家的心中已经有了答案，鸡蛋不用多说，大家都知道，它能够提供每日身体所需的蛋白质，无论是水煮蛋还是炒鸡蛋，都提倡孕妇多吃；韭菜可以吃，但是要适量，它对肠胃有一定的刺激性，肠胃虚弱的孕妇应少吃。还有就是，韭菜有回奶的作用，产妇在哺乳期间应避免食用，否则会导致奶量减少。