前言
苦瓜清热解暑，小尖椒虽辣却含维生素c，清苦香辣，正是夏天时节最好的菜肴！
材料
主料：小尖椒五六根、苦瓜两根；
辅料：老姜少片、大蒜2个、花椒粒少许、盐少许、味精少许
青椒炒苦瓜
1
切好苦瓜和尖椒，放炒锅里干扁几下
2
倒油，到黑姜片蒜片和花椒粒，炒香
3
倒苦瓜尖椒快速翻炒，放盐，味精。
4
翻炒后装盘。
辣椒炒苦瓜怎么做？把辣椒泡好，苦瓜切丁过水焯出，然后把苦瓜先提前倒入锅中翻炒均匀，加入调料辣椒翻炒即可 。
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