干的魔芋粉丝好
魔芋丝结主要是魔芋精粉制成，其他就是水和一些添加剂。而干魔芋丝除了添加剂之外，还添加了淀粉，估计是为了容易成型，并且含量不低。
干魔芋粉丝的泡发率是350%，折下来，100克干魔芋粉丝的热量相当于魔芋丝结的8倍。这就是两者最主要的区别 。
个人觉得湿的好点吧，干的魔芋粉丝和湿的所需时间不同，魔芋中含有大量膳食纤维， 并且热量很低，吃起来爽滑，在煮魔芋粉时，把干魔芋粉泡水1小时后，水开下锅，煮1分钟捞出即可，若是干魔芋粉直接煮，大概需要10分钟左右，才能煮到合适的口感。
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