一、醋拌青萝卜丝的做法？
食材：青萝卜半根，葱白一小节，红尖椒半根，香菜两根、姜两片
调料：白糖、白米醋、盐、香油、花椒油
1.青萝卜洗净去皮切丝，放入适量的咸盐充分搅拌，目的是沙沙萝卜的水分，葱白、红尖椒、姜片切丝，香菜切段备用。
2.沙20分钟左右，把切好的配菜放入，放入两勺白糖，适量的米白醋，少量的香油和花椒油，把所有食材与调料充分搅拌，尝尝甜咸，喜欢酸的就再放些米白醋，口味合适就可以装盘了。
原料
主料:青萝卜 300克
调料:香油 5克 白砂糖 3克 醋 8克 盐 3克 各适量
制作方法
1.将青萝卜洗净去皮，切成细丝，用凉开水洗净，沥干水分装盘；
2.将青萝卜丝加入精盐、白糖、米醋、香油，拌匀即成。
二、凉拌绿萝卜丝的做法窍门
凉拌萝卜丝斗晌逗的做法窍门呢，首先把萝卜呢长得空卖非常的细，切成很细的萝卜丝，然后呢谨尘，把它到这个严厉的去约5分钟左右把它拿出来，然后放上麻油醋，这样就做成了好吃的凉拌绿萝卜丝。
首先把萝卜洗净刮皮切成丝，锅里放水等水烧开了把萝卜丝放下燃锋嫌去焯2分钟捞起，放到盆基毕子里加盐，小米椒，倒少许醋即可皮手。
三、凉拌萝卜丝怎么做窍门
凉拌萝卜丝
主料
青萝卜350克
辅料
油
6克
盐
3克
耗油
4克
干辣椒
5克
醋
6克激禅
白糖
3克
蒜
5克
凉拌萝卜丝的做法
1.
将青萝卜去掉外皮
2.
切成片状在切成细丝
3.
放入盆中加入干辣椒碎，蒜末
4.
加入适量白糖，耗油，盐
5.
烧一点热油浇到蒜末和辣椒碎上，趁热加入醋拌匀就可以了
6.
装入盘中即可
烹饪技巧
萝卜最好用刀轮轮切成腊铅信丝，这样口感好。
去了皮的就不好吃了，最好是不要去皮也不要用水焯，如果用水焯了就吃不到萝卜的味道了
美食]凉拌萝卜丝
（1）水萝卜去皮切细丝，放些许盐拌匀，放置半个小时出水。
（2）挤掉水分，用清水冲洗几遍，再挤干备用。
（3）酱油、醋、白糖、香油枣冲笑、辣椒油、判搭鸡精、花椒面凳含调成汁，倒进萝卜丝。
（4）香菜切碎，和萝卜丝、调味汁拌匀即可。
美食]凉拌萝卜丝
（1）水萝卜去皮切细丝，放些许盐拌匀，放置半个小时出水。
（2）挤掉水答誉分，用清水冲洗几遍，再挤干备用。
（3）酱油、醋、白糖、香油、辣椒油、鸡精、棚返花椒面调成汁，倒进萝卜丝。
（4）香菜切碎，和萝卜丝、调味汁拌匀即可链举饥。
最后拌匀以后，最好还能放置一段时间，更如味，更好吃。很简单却美味的夏日凉菜，其实味道还是要看自己的口味，不过有了糖、醋
和辣椒油，再加上合适的盐味，多少也是不难吃的，再说，可以边尝边拌，随时调整么~~~~
去了皮的就不好吃了，最好是不要去皮也不要用水焯，如果用水御伏焯了就吃不到萝卜的味道了，买回来的萝卜洗净去掉两头的，切丝用盐把多的水去掉，放调就是酱油、油辣椒（就是把油放到锅里烧得八、九分热的时候就起锅，然后就是待油的温度不是很高了就放辣椒粉，记住了油温一定不要高，高了的话辣椒粉就焦了，然后就是分三次放辣椒粉，一辣、二香、三上色、书上的叫法就是《油泼辣椒》一次可以多做一些，放在那里慢慢的吃，镇旁携放的时间越长就越香。）醋、蒜泥、白糖、鸡精、盐、葱启虚花。祝你成功！
凉拌萝卜丝
萝卜丝清脆又入味的关键在于提前腌制。
食卜茄材：白萝卜一个、食盐适量、香菜几根、香油10克、生抽10克、白糖少许。
做法：
1、首先我们准备一个白萝卜，刮去外皮，把萝卜分成三段，切成薄片，切的时候，刀要与案板呈九十度，这样萝卜片薄厚更加均匀。
2、消弊手然后再切成细丝，切的越细，调的时候就越能入味。把切好的萝卜丝放入盆中，多加一些食盐，用手抓匀，腌制10分钟。这一步主要是为了杀出萝卜中的水分，去除辛辣味和苦涩味，增加甘甜的口感，同时方便后期吸收料汁入味。
3、10分钟以后，萝卜丝已经析出很多水分，我们把它用清水多淘洗几遍，洗出多余的盐分。然后挤干水分，放入盆中，准备几根香菜，切成段，和萝卜丝放在一起。
4、加入芝麻香油10克、生抽10克拿嫌、食盐少许、白糖少许提鲜。颠盆拌匀后，即可装盘上桌。
四、青萝卜怎样凉拌好吃
箩卜，大家都了解是啥吗，实际上这一也是箩卜的一种，箩卜的种类太多了，有萝卜，也有胡萝卜，而箩卜实际上在某一地区也是很普遍的食材，萝卜和胡萝卜全是能够用于拌凉菜的特色美食，另外这一箩卜实际上也是能够用于作为是凉菜吃的，凉拌青萝卜得话对人体会出现许多我们不清楚的益处和作用，那N这一凉拌青萝卜的作法有什么呢?
作法一
辣椒粉 10克
1.取一整块箩卜，去须根清洗，削1公分薄皮并带点红心图片。当然吹干3天，放置冷藏室预留。
2.碗内放辣椒粉，将加至3成热的食用油倒进碗内，拌和成油辣子，预留。
3.取很大器皿盛萝卜皮，放进油辣子，食用盐，鸡精，醋拌和就可以。
制做原材料：
主要材料：箩卜500克
调味品：白芝麻10克,油辣子5克,小葱5克,盐5克,鸡精2克
特点：
香酥爽口。
作法：
1. 箩卜清洗切细条;
2. 小葱去根清洗切条;
3. 白芝麻炒过;
4. 把白芝麻、油辣子、葱丝、盐、鸡精，与萝卜条翻拌就可以。
作法二
凉拌青萝卜
原材料：箩卜300g、香莱20g、尖椒1个
调味品：2炒勺油、米醋1/2汤勺、糖2茶勺、盐2茶勺、芝麻油、 色拉油
作法：
1、箩卜清洗剥削皮，切割成片状再切细条。
2、放进一个海碗里，放进1茶勺盐，用手抓拧匀称，放10分钟(有出水量后)，随后挤干水份预留。
3、尖椒去蒂清洗切细条;烧一锅沸水，尖椒放进烫5秒捞起来，过凉水后控干水份预留。
4、香莱清洗切寸段预留。
5、取一个大一点的碗，把箩卜、香莱、尖椒放到一起，加入半茶勺上下的盐、糖和米醋。
6、起油锅，倒进2炒勺油，等油热到基本上要起烟(7成热)，熄火。
7、把油淋运知在流程5的上边(会听见吱吱作响的响声)再滴少量芝麻油，搅拌均匀就可以。
8、最终吃的情况下浇一点色亮李拉油，简直美味可口无比
作法三
1. 先把箩卜切割成片状，准备好蒜末和生姜沫;
2. 把箩卜放进沸水中煮大约十五至二十分钟(本人喜爱软烂些);
3. 把箩卜捞起来摆盘，加食用盐拌渍;
5. 把切完的蒜末、生姜沫拌入箩卜中，添加色拉油、白醋、生抽酱油(因以前加了食用盐拌渍，因此 生抽酱油能够无需加过多)
如今大家都知道这一凉拌青萝卜的作法了吧，箩旁键消卜用于拌凉菜得话里边能够天赋加点小辣椒，那样看起色调会十分的漂亮，吃的情况下也觉得更为的可口，箩卜也有看病的实际效果，例如发烧感冒，咳嗽等疾病的治疗就可以挑选多吃这一箩卜，另外萝卜，胡萝卜对人
青嫌让毁萝卜好芹备滑销吃
萝迅搭卜凉喊昌核郑掘拌